Torta bez sira i brašna: recept

Pokazalo se da je kolač od sira bez griza ukusan i hranjiv kao i proizvod koji koristi gore navedene žitarice. Stoga, mnoge kućanice koje se odluče kuhati ovo jelo za svoj dom, ne brinite o tome da nemaju ovaj proizvod na lageru. Može se lako zamijeniti običnim brašnom. Ako niste imali ni ovu komponentu, u nastavku ćemo vam ispričati o tome kako se pripravlja bez pečenja i brašna.

Kako napraviti ukusnu lonac?

Kuhanje svježeg sira lonac bez mamaca - proces uopće nije problematičan. Uostalom, trebate samo mijesiti bazu, a zatim je staviti u obrazac i poslati u pećnicu. Ali prvo prvo.

Dakle, koji su sastojci koje trebate napraviti vrlo ukusna lonac sira bez ukrašavanja? Recept ovog proizvoda uključuje korištenje:

• suhi rustikalni sir - oko 500 g;
• velika sirova jaja - pet komada;
• bijeli šećer - oko 2 čaše;
• maslac dobre kvalitete - koristite za podmazivanje zdjele (možete dodati malo skuta, ako je malo masnoće);
• grožđice bez koštice (uzmite smeđu ili crnu) - najmanje 50 g;
• prosijano brašno - oko 200 g (dodati na bazi prema diskreciji);
• gazirana soda za pečenje - žličica za desert.

Osnove kuhanja

Voćni lonac bez slastica pripremljen je vrlo brzo. Ali prije nego što stavite buduću poslasticu u pećnicu, trebate pravilno mijesiti bazu. Da biste to učinili, suhi svježi sir temeljito mijesite vilicom (ili pomoću miješalice), a zatim protresite kroz sito. Nakon toga, u zasebnoj zdjeli, tucite kokošja jaja i sipajte smjesu mliječni proizvod.

Sastojke pobijedite miješalicom, dodajte gaziranu bikarbonu i bijeli granulirani šećer. Ponovno pomiješajte proizvode, postupno dodajte prosijano brašno do nastale mase. Na izlazu dobivaju ne baš debelu bazu, čija dosljednost treba biti poput tijesta za pitu-šarlatu.

Prerada suhog voća

Tvrđava kašica bez krupice će biti mnogo ukusnija ako je kuhate s dodatkom suhog voća kao grožđica. Ali prije nego dodate ovu komponentu u bazu, ona se pažljivo obrađuje. Za to se proizvod sortira, ispere i opeče kipućom vodom. Nakon 20 minuta, grožđice se ponovno isperu i snažno protresu u sito.

Zatim se suho voće širi u masu skute i temeljito promiješa.

Proizvodimo proizvod

Vrlo lagano se formira posuda od sira bez krupice. Da biste to učinili, uzmite oblik otporan na toplinu i bogato ga podmažite uljem za kuhanje. Zatim se stavi prethodno pomiješana baza za svježi sir. Nakon toga, obrazac se odmah šalje u pećnicu.

Toplinska obrada

Da biste kuhali kestenu sira bez ukrašavanja u pećnici, trebat će vam oko šezdeset minuta. Tijekom tog vremena proizvod se u potpunosti peče i postaje pahuljast, mekan, nježan i ružičast.

Posluživanje jela do stola

Nakon kuhanja slatko kolač od sira u pećnici izvlači se i potpuno hladi u obliku. Zatim se proizvod s grožđicama širi na posudu, narezuje na porcije i prezentira članovima obitelji uz bobice kissel ili crni vrući čaj.

Stočna kaša za pečenje bez mamaca: recept za kuhanje korak po korak

O tome kako napraviti kolač od sira bez uporabe krupice, opisali smo gore. Međutim, treba napomenuti da se takav proizvod često priprema bez upotrebe pšenično brašno. Kako se to točno radi, reći ćemo odmah.

Dakle, da biste dobili najukusniji kolačić od sira bez krupice i brašna, morate unaprijed kupiti sljedeće sastojke:

• suhi rustikalni sir - oko 500 g;
• velika sirova jaja - četiri komada;
• bijeli šećer - oko sedam velikih žlica;
• maslac dobra kvaliteta - koristite za podmazivanje zdjele (možete dodati malo skuta, ako je malo masnoće);
• kiselo vrhnje 20% masti - 2 velike žlice;
• grožđica bez sjemena (uzmi smeđu ili crnu) - najmanje 50 g;
• krumpirov škrob - dvije velike žlice (dodajte bazi na diskreciju);
• vanilin - mala vrećica;
• Gutljaj sode bikarbone - četvrtinu žlice za desert.

Izrada baze

Osnova za takvu posudu gotovo je ista kao u prethodnom receptu. Suhi sir pažljivo je izlizan vilicom ili miješalicom. Zatim dodajte dobro pretučena kokošja jaja, malo kisele vrhnja i maslac (ako je potrebno). U bazu se dodaju i bijeli šećer, vanilija i gazirana soda za pečenje. Posljednja masa sira natočila se krumpirov škrob.

Kao iu prethodnom receptu, odlučili smo dodati malo tamnih grožđica slatkoj posudi bez brašna i griz. Da biste to učinili, sortira se, ulije kipuća voda i ostavi u ovom obliku satima. Zatim su suho voće oprano i maksimalno lišeno vlage. Nakon toga se širi temelj i temeljito miješa s mješalicom. U ovom procesu kuhanja skuta masa je potpuna.

Kako pravilno oblikovati i ispeći?

Nakon gnječenja lisnate sireve, odmah se stavlja u podmazani namazan maslacom otpornim oblikom. Zatim se napunjena posuda šalje u pećnicu. Slatki lonac priprema se cijeli sat na temperaturi od 200 stupnjeva. Za to vrijeme treba potpuno ispeći, postati volumetrijski i rumen.

Odgovarajuće posluživanje posude za sirom na obiteljskom stolu

Nakon kuhanja slatkog skuta bez krupice i žitarica, uklanja se iz pećnice i hladi u istom jelu na kojem je prethodno pečena. Ako pokušate izvaditi jelo u vrućem obliku, onda, najvjerojatnije, on će se raspasti i ispasti ne baš lijep.

Kada se ohladi, lonac će se dobro uhvatiti i može se sigurno rezati na porcije. U ovom obliku, proizvod je izložen u tanjurima, aromatiziran medom ili tekućim džemom (sirup), a zatim predstavljen članovima obitelji uz šalicu vrućeg čaja.

Kao što možete vidjeti, nema ništa teško u izradi domaćih skutina bez sira i žitarica. Glavna stvar - u skladu sa svim zahtjevima recept, koji je opisan gore.