Krema od cvjetače. Korak po korak recept

Krem juha od cvjetače je svjetlo i neobično jelo koji će svakako privući sve članove vaše obitelji. Pročitajte recepte njegove pripreme i iznenadite svoje rođake novim ukusima.

Krema od kreme od cvjetače

Ovo jelo ima nježan i ugodan okus. Kuhanje juhe ne oduzima vam previše vremena, ali rezultat će biti ugodno iznenađen. Recept je:

• Ogulite jedan luk i jedan veliki krumpir te narežite na kockice.
• Kuhano povrće u tavi, pržite u biljnom ulju dvije minute.
• Dodajte 500 grama cvjetače. Napunite proizvod jednom litrom. piletina juha i skuhajte dok ne budete spremni.
• Koristeći mikser, isecite povrće, dodajte 100 ml kreme s visokim udjelom masti u juhu, kao i sol i začine.

Kuhajte juhu, zatim je izvadite iz peći i sipajte u tanjure. Ukrasite svaku porciju s cvjetačom i cvjetovima ružičasti papar.

Krema od karfiola sa sirom

Ovaj recept se može nazvati klasičnim, jer sastav jela uključuje tradicionalnu masnu kremu i naribani tvrdi sir. Kuhanje krem ​​juha od cvjetače je vrlo jednostavna. Za to ćete trebati:

• Uzmite glavu cvjetače (oko 800 grama), rastavite je i kuhajte u slanoj vodi dok ne bude gotova. Nakon toga ispraznite višak vode i privremeno odvojite kupus.
• Ogulite jedan luk, sitno ga usitnite i pržite u tavi s teškim dnom na maslacu.
• Izrežite dva krumpira i jednu mrkvu u kockice. Dodajte ih luku i pirjajte zajedno neko vrijeme.
• Ulijte povrće s pola litre vode i kuhajte dok se ne omekša.
• Dodajte cvjetaču u posudu i sve isjeckajte miješalicom.
• U juhu ulijte 100 ml vrhnja, dodajte sol, papar i 100 grama naribanog sira.

Pričekajte da juha zakipi, zatim smanjite toplinu i kuhajte još nekoliko minuta. Nakon toga odmah je ulijte u tanjure i poslužite na stolu s krutinama od bijelog kruha.

Krem juhe od češnjaka

Neobičan okus ovog jela neće ostaviti ravnodušnim nijednog člana vaše obitelji. Češnjak će jupi dati posebnu pikantnost, a krumpir će ga učiniti hranjivijim. Kako napraviti krem ​​juhu od cvjetače? Da biste to učinili, pažljivo pročitajte recept i slobodno se spustite na posao:

• U loncu za pirjanje, lagano otopite dvije žlice maslaca.
• Ogulite, isjeckajte i pržite jedan luk i četiri karanfila češnjaka.
• Nakon nekoliko minuta, kada povrće postane prozirno, dodajte im oguljene i narezane krumpire (dva velika gomolja), kao i dvije isjeckane mrkve. Kuhajte sve zajedno neko vrijeme.
• Ulijte 800 ml u posudu piletina juha ili povrće i pustite da proključa.
• Odvojite jednu malu cvjetaču od male veličine u cvjetove i pošaljite ih ostatku povrća u tavi. Kuhajte juhu na laganoj vatri oko pola sata dok povrće ne omekša.
• Izvadite posudu i usitnite njezin sadržaj miješalicom. Vratite juhu na vatru, dodajte čašu mlijeka, soli i muškatnog oraščića po želji. Po želji možete dodati žlicu sherryja ili malo utvrđenog vina.

Ulijte juhu, ukrasite je grančicama svježeg povrća i poslužite za stol.

Pileća krem ​​juha

Ovo jelo će vas oduševiti u toplom vremenu i dobro će vas zagrijati za vrijeme hladnog vremena. Klasična kombinacija povrća i piletine čini juhu dobrom. Za pripremu krem ​​juhe od cvjetače s piletinom trebat će nam:

• Operite i ogulite jednu mrkvu, jedan luk, stabljika celera, tri češnjaka češnjaka i jednu malu glavu cvjetače.
• Operite jednu pileću prsa (s kožom i kostima) i stavite je u posudu s vodom.
• Stavite cijelu žarulju u juhu, dodajte sjeckanu mrkvu i celer, češnjak i peteljku (mali grozd).
• Kada voda proključa, uklonite pjenu s njezine površine, zatim u nju umočite nekoliko papra i kuhajte dalje na srednjoj vatri dok se ne skuha piletina.
• Pripremljenu juhu procijedite kroz sito u drugu posudu, vratite kuhanu mrkvu, rastavite kupus na cvatove.
• Kada je povrće spremno, usitnite ih miješalicom. Nakon toga, vratite juhu u peć, stavite u nju 400 grama sjeckanog topljenog sira, promiješajte juhu umutkom i pustite da proključa.

Pripremite juhu u tanjure, u svako mjesto pile, rastavite u vlakna i zelenilo peršina. Ovo jelo se može poslužiti na stolu s tostom od bageta ili krutona.

Juha od cvjetače s crvenim kavijarom

Krem juha, čiji su recepti radikalno različiti jedan od drugoga, može se pripremiti pomoću raznih proizvoda. Ovaj put vam predlažemo kuhanje jela u pilećoj juhi s mlijekom. Posebnu ukusnu krem ​​juhu od karfiola dobit ćete dodavanjem crvenog kavijara. Pročitajte dolje navedeni recept:

• Rastavite jednu vilicu cvjetače u cvjetove. Najmanji bi se trebali spustiti u vodu u cijelosti, a one najprije isjeći na komade.
• Kuhajte kupus gotovo do pune spremnosti, a zatim ga uklonite i ohladite.
• Dok se kuha povrće, rastopite 100 grama maslaca u loncu za pirjanje i popržite poriluk (samo bijeli dio).
• Ulijte u posudu 500 ml mlijeka, stavite kupus i kuhajte ga na srednjoj vatri. Nakon toga u njega ulijte piletinu i nastavite kuhati kupus dok se potpuno ne omekša.
• Izvadite juhu iz vrućine. Dodajte sol i omiljene začine po želji, kao i 100 grama teške kreme. Miješajte sadržaj posude.

Gotovu posudu poslužite, šireći tanjure, ukrašavajući svaki dio hrskavim cvjetovima kupusa i crvenim kavijarom.

zaključak

Krem juha od cvjetače ne samo da je vrlo ukusna, nego i zdrava jela. Ako slijedite sliku, iz njenog sastava možete isključiti masne kreme i sir. U ovom slučaju, dobit ćete prekrasan dijetetski proizvod koji će vam pomoći da se oporavim i ne udebljati. Krem juha, recepti koje ćete naći u ovom članku, savršeni su za sve članove vaše obitelji, kao i za dječju hranu.