Krem juha. Veliki recepti

Krem juhe su vrsta pire krumpira, kojem se dodaje velika količina kreme, sira ili mlijeka. Rezultat je delikatna kremasta i prilično kalorijska jela. Nudimo neke izvrsne recepte.

Krem juha sa svježim šparogama

Izrežite kilogram svježeg šparoga i jedan veliki luk. Pirjajte u šest žlica maslaca s malo soli. Deset minuta kasnije dodajte pola šalice brašna. Pržite, stalno miješajte. Postupno sipati u dvije čaše vode, dovesti do ključanja države, tako da se smjesa zgusne. Tući u miješalici i sipati u veliku tavu. Dodajte litru vrućeg mlijeka, malo suhog kopra i bijelog papra. Pričekajte proces ključanja. Poslužite uz kuhane grančice šparoga, pospite posudom od paprike.

Krem juha od sira s rajčicama "

Stavite pet rajčica u kipuću vodu na nekoliko minuta. Pod hladnom vodom pažljivo uklonite kožu s njih i povrće narežite na male kockice. Pržite ih sa sjeckanim lukom. Dalje, staviti u dvije čaše mlijeka sa soli, dovesti do čir, smanjiti toplinu malo i kuhati pod poklopcem za ne više od deset minuta. Dvjesto pedeset grama sira Philadelphia izrezati i dodati juhi. Pričekajte da se otopi, ulijte pola čaše kreme i dovedite do ključanja. Poslužite vruće, začinite mljevenim paprom.

Krem juha od gljiva

Rastopite žlicu maslaca u tavi. Izrežite pola kilograma gljiva, luka i stabljika celera. Pržite osam minuta, stalno miješajući. Litara pileće juhe donijeti u stanje kipuće vode, dodati gljive i tri sjeckani krumpir. Kuhajte najmanje dvadeset minuta. Zatim pomaknite u miješalicu, prebijte i ulijte u lonac. U tavi rastopite dvjesto pedeset grama sira iz Philadelphije i dodajte juhu. Kuhajte i isključite. Sto grama šampinjona izrezati na tanke ploče i malo pržiti. Ukrasite ih juhom, dodajući zelje.

Kremna juha od krumpira

U tavi ispeći tri sjeckana češnjaka češnjaka, stalno miješajući. Zatim, stavite tri velike žlice prosijanog brašna, pržite sve zajedno tri minute. Dodajte jedan i pol litara pileća juha, dodati pet sjeckanih krumpira i kuhati pola sata. Stavite pola čaše kiselog vrhnja i kuhajte juhu. Pržite tri trake slanine tako da one postanu zlatne i vrlo fino ih slomite. Poslužite, pospite naribanim parmezanom.

Krem juha od mrkve

Miješati luk i kuhati ga ispod poklopca šest minuta, stalno ga okrećući. Dodajte tri sjeckane mrkve u tavu i malo pržite. U posudu ulijte sedam stotina grama pileće juhe, stavite sastojke i pet oguljenih krumpira. Kuhajte pedeset minuta ispod poklopca dok povrće ne postane mekano. Stavite sve u mikser i dobro udarite. Ulijte u tavi opet, dodajte čašu vrhnja i stavite sjeckani sir Philadelphia (100 grama). Neophodno je da juha postane homogena. Odmah poslužite. Bon appetit!