Curls Jam Jam: Recept za kuhanje

Vjerojatno nećete susresti osobu koja ne bi voljela naranče ili sok od njih i ne bi znala za njihovu ogromnu korist za osobu. Ali, najvjerojatnije, ne znaju svi da je polet ovih plodova ništa manje korisna. Stoga, ne žurite baciti koru, uklonite je.

Što je polet? To je vanjski sloj voća, ima eterična ulja, zbog kojih agrumi imaju snažnu aromu. Iz nje možete napraviti veliki džem od naranče, ne samo ukusan, već i vrlo zdrav. Uostalom, kora ovog voća se koristi u medicini, te u kuhanju, te u proizvodnji alkoholnih pića.

Koristi narančine kore

Budući da je priprema džema od naranče dugotrajan i dugotrajan postupak, možete se zapitati zašto je to potrebno. Što je to što trebate tako dugo brbljati? Odgovor je jednostavan: isplati se. Nikada nećete požaliti trošeći puno vremena na pripremanje džemova od naranče. Kora ovog voća:

1. Vratit će razinu kolesterola u normalu.
2. Učinite ono što je vrlo važno u našem vremenu - očistite tijelo od toksina i šljake.
3. Ljudi koji često koriste i polet i naranče su manje osjetljivi na neugodne otekline, tako da nema narušavanja vodeno-solne ravnoteže.
4. Znatno smanjuje rizik od moždanog udara i bolesti srca.
5. Eterična ulja savršeno se oslobađaju bolesti usne šupljine.
6. To će pomoći ženama da ublaže svoje mjesečno bogatstvo.

Sve je to zbog sadržaja vitamina C, kalcija, fosfora, beta-karotena i vitamini B1, B2, P, A. Prirodni antibiotik, fitoncid sadržan u narančama, još uvijek izliječene rane. Ovo je samo dio prednosti narančine kore.

Orange-Crust Jam: Prva opcija

Za njegovu pripremu potrebno je samo nekoliko sastojaka: 400 grama narančine kore, ista količina šećernog pijeska i, ako je potrebno, vode. Presavijte dvije plodove u tri litre vode (hladno). Dok je napunite, promijenite vodu dva ili tri puta tijekom dana i jednom ujutro i navečer. Potopite kora mora biti sigurna da je sva gorčina od njih nestala. Od trenutka kad su pokupili pola staklenke, broje tri dana i uklanjaju koru iz vode. Izrežite ih na različite figure i izmjerite ih. Na 400 grama uzmite 400 grama šećernog pijeska. Otopite ga u vodi, zavrijte i prelijte kora sirupom. Morate kuhati u dva ili tri koraka: kuhati pet minuta, isključiti, ohladiti i opet - pet minuta. Dakle - do spremnosti. Kada su pilingi mekani, a bijeli dio proziran, spreman je narandžasti džem.

Druga opcija

Potrebni proizvodi: jedan kilogram narančine kore - 1,2 kilograma granuliranog šećera, pola žličice limunske kiseline i čaša vode. Za ovaj način pripreme prikladni su samo debeli plodovi. Skupljamo kožu u posudi s vodom. Ako ga čuvamo u hladnjaku, promijenimo vodu jednom dnevno, ako je u toploj sobi, a zatim češće. Ne preporučuje se držanje kore u vodi više od sedam dana. Sada počinjemo pripremati džem od naranče. Recept je sljedeći:

1. Ocijedite vodu koja se može koristiti za kuhanje sirupa. Kože izrezati na komade. Prije početka rada uvijek provjerite težinu sastojaka.
2. Izradom sirupa na standardni način moguće je dodati limunsku kiselinu, pola čajne žličice kako bi se očuvala ugodna narančasta boja. Napunite kožu vrućim sirupom, promiješajte i ostavite četiri sata. Tijekom tog vremena, dio tekućine se apsorbira u kožu.
3. Zatim kuhati džem prema metodi prethodnog recepta - za pet minuta. Može potrajati desetak sesija i tri dana rada.
4. Pokušajte. Ako su korice bistre i meke, prestanite ključati. Ako želite zadržati džem od narančine kore, onda ga prelijte vrućim u staklenke, sterilizirajte i poklopite. Od kilograma sirovine dobivaju se tri staklenke od 0,5 litara ukusnog džema.

Kuhanje narančastog konfekcije

Kao rezultat ovog recepta, narančine ljušture oblikuju se u obliku spirale. Izgledaju nevjerojatno sam po sebi u utičnici ili staklenci, posluženi na stolu iu pečenju. I, naravno, vrlo je ukusno. A ovo jelo se zove kako slijedi: džem od narančine peels "Curls". Sastojci potrebni za njegovu pripremu: tri naranče, 300 grama šećernog pijeska, 400 ml vode, 50 ml soka od limuna.

Kuharski recept

U nastavku je detaljan opis cijelog procesa kuhanja:

1. Naranče temeljito isperite i prelijte kipućom vodom tako da ne ostanu konzervansi. Izrežite ih na osam jednakih dijelova.
2. Uklonite pulpu, izrežite svaki komad na pola i napravite vrlo uske trake.
3. Stavimo ih u dovoljno duboku zdjelu i potpuno napunimo vodom. Potapamo tri do četiri dana, dok redovito mijenjamo vodu.
4. Izvadite iz svake trake kože unutarnji dio, bijelu traku.
5. Sada svitamo svaku traku u spiralu i, poput perli, stavljamo je na konac.
6. Kuhajte tri do četiri puta po 20 minuta, svaki put sipajte vodu.
7. Kuglice nakon svakog ključanja prelijte hladnom vodom.
8. Napunite pripremljene kuglice vodom, dodajte šećer i kuhajte pijesak dok se sirup malo ne zgusne. Ali ne do gustog stanja, kao što je pekmez. U dva koraka.
9. Prije drugog kuhati, ulijte sok od limuna i kuhajte 15 minuta na laganoj vatri, pokriven poklopcem. Zatim ih prebacimo u banke, pričekajemo da se ohladi i pošaljemo džem od narančine kore “Curls” u hladnjak na čuvanje.

Jam od naranči i jabuka

Ova kombinacija dat će nam ukusno i zdravo jelo. Jabuka zimi, zbog velikog sadržaja željeza, pomoći će u prevladavanju mnogih bolesti. A vitamin C, sadržan u citrusima, dat će tijelu snagu za borbu protiv zimskih bolesti. Stoga u jesen, u sezoni jabuke, predlažemo kuhanje jabučno-narančastog džema. Za to vam je potreban: jedan kilogram jabuka, jedna naranča, jedan kilogram granuliranog šećera. Sada pripremite naš džem:

1. Jesen dobro oprane jabuke su izrezati na pola, mi ukloniti jezgru i, kao i za kompot, izrezati na tanke kriške.
2. Izvadite sjeme od naranče, uklonite koru i sitno isjeckajte.
3. Pomiješajte kriške naranče i jabuke u zdjelu i uklonite u stranu.
4. Sirup kuhajte po stopi od jednog kilograma šećera na pola litre vode. Kuhajte dok ne postane malo viskozno i ​​prozirno.
5. Napunite plod gotovim sirupom, pomiješajte ga pažljivo i stavite na srednje toplu kuhinju. Kada ključa masa, smanjujemo vatru i povremeno miješajući kuhamo 35-40 minuta dok se ne skuha.
6. Gotov džem stavljamo u prethodno sterilizirane posude, a zatim u čep. Okrenite naopako, pustite ih da se ohlade. Pekmez od naranče s dodatkom jabuka je spreman. Držite ga na hladnom mjestu.