Uređenje kolača kod kuće na razne načine.

Dakle, ukrašavanje kolača kod kuće je izvrsna izrada: često proces dekoracije može trajati dva ili čak pet puta više vremena nego, zapravo, pečenje. S tim se suočavaju profesionalni slastičari. Za statistiku: svadbena torta je pripremljena dan (u prosjeku), i, pečena i montirana u prva tri sata, ostatak vremena - natopljena i uređena.

Krem ukras

Ukrašavanje kolača kod kuće kremom je možda najčešći i jednostavniji način, ali ovdje morate pokazati domišljatost i maštu. Da bi napravili čvrste granice, lijepe uzorke štukature i cvijeće, konzistencija paste mora biti umjereno gusta i ljepljiva, a istovremeno - delikatna. Najbolja opcija je krema na bazi ulja (slatka masa koja se dobiva od kondenziranog mlijeka i proteina i šećera). Klasični recept: 4-5 žlica prokuhanog kondenziranog mlijeka posuti po 100 g maslaca (pomiješajte s mješalicom dok ne dobijete mekanu, ujednačenu konzistenciju). Da biste dobili razne svijetle krem, ukrašavanje kolača kod kuće omogućuje korištenje bojanje hrane ili njihove prirodne ekvivalente - bobice sokovi, sok od mrkve ili špinat, kava i kakao. Kako dobiti šablone? Uz pomoć vrećice-vrećice za tijesto s mlaznicama različitih veličina.

Ukras od mastike

Mastiks je dobar, umjereno ljepljiv i izdržljiv materijal koji olakšava ukrašavanje kolača kod kuće. Može se kuhati sam s marshmallow marshmallows topi s malom količinom maslac u vodenoj kupelji, ali je bolje raspitati se o njegovoj prisutnosti u slastičarnici, gdje je mastiks već u prodaji (raznobojna i ispravna konzistencija). Tako se nije pokazalo da je ukras preslatko i ljepljivo, nego je zadržao svoju plastičnost, stavio u njega krumpirov škrob i šećer u prahu. Također možete dodati cimet i vanilu, malo soli i kakao. Prije nanošenja materijal je umiješan u ruke i obložen kolačem, kao da se radi o lončarstvu.

Dekoracija zaleđivanja

Svi mi volimo trgovačke predmete ukrašene nježnim leptirima i cvijećem, ali uređenje doma u kolačima također se može pokazati sličnom tehnikom. Da biste napravili pastu za crtanje, trebate bjelančevine i sok od limuna, koji se miješaju i koji postupno interveniraju šećer u prahu. Ta se masa, opet, ulijeva u pištolj ili kornet tijesta, nanosi se na film hrane i stavlja u zamrzivač radi potpunog sušenja. Ostaje samo ukloniti čipku i postaviti je na tortu. Možete dodati hranu "perle" u obliku bisera iz glazure.

Čokoladni ukras

Vjerojatno nijedna dekoracija domaćih kolača nije potpuna bez upotrebe ovog proizvoda: bilo da se radi o čipsu od različitih sorti čokolade ili preljeva, tjestenini poput „Nutella“ ili čokoladnim kapljicama. Rastopljena čokolada na pola s maslacem, s dodatkom ruma - savršeno zaleđivanje (tako da se zamrzne poput eskima, dodaje se malo stabilizatora).

Usput, lijepe obojene žetone dobivate topljenjem u vodenoj kupelji. bijela čokolada i dodavanje željene boje. Onda ostaje samo da se zamrzne i rešetka - i neka modni časopisi zavide vašoj mašti.