Ukusni kolačić: recepti i tajne

Recepti za ukusne kolače potrebni su svima! Ovo je divan desert. Prigušeno je uzeti kuhane muffine sa sobom, s njima možete ukrasiti svaki blagdanski stol. Raznolikost recepata je nevjerojatna. Pečenje se vrši na mlijeku, kefiru, kiselo vrhnje ili uopće bez mliječnih proizvoda. Tu su i kolači s punjenjem, glazura, pa čak i povrtni muffini. Sve to možete kuhati u pećnici. Međutim, neki su recepti prikladni i za mikrovalnu pećnicu, što je praktično i štedi vrijeme. Također biste trebali shvatiti da se gotovo svi recepti mogu izraditi u dvije verzije. Prvi je tradicionalni kolač, prilično je velik, a kada se poslužuje, reže se na komade. Druga mogućnost - mali muffins u čaše. Oni su podijeljeni, oni su jednostavno posluženi ili poneseni sa sobom. Oni mogu biti ukrašeni različitim načinima koji izgledaju estetski ugodno.

Kolač s limunom i zaleđivanjem: sastojci

Za ovaj ukusni kolač od limuna potrebni su sljedeći sastojci:

• 300 grama brašna.
• Ogulite dva limuna.
• 300 grama šećera.
• 270 grama maslaca.
• 70 grama škroba.
• 5 grama praška za pecivo.
• Vrećica vanilinog šećera.
• Sedam srednje jaja.
• 50 ml soka od limuna.
• Prstohvat soli.

Pripremljen prema ovom receptu ukusni kolač u pećnici. Također se može obložiti zaleđivanjem. Za nju su potrebni takvi proizvodi:

• 150 grama šećera u prahu;
• 30 ml soka od limuna.

Ovaj kolačić je mrvljiv, ukusan i zimi miriše na limun. Prema recenzijama, može se smatrati najukusnijim kolačem kuhanim u pećnici.

Kuhanje mirisnih i zdravih kolača

Kada su svi sastojci sakupljeni, možete nastaviti s pripremom kolača. Prvo morate pomiješati brašno, prašak za pecivo i škrob. Sve to treba prosijati u drugu zdjelu. Tada će pečenje biti prozračnije, jer se brašno hrani kisikom. U drugoj zdjeli, razbijte sva jaja i tučite prstohvat soli. To možete učiniti umutanjem, jer nije potrebna jaka pjena.

Sada morate pripremiti obrazac u kojem će se pripremiti kolač. Ako želite, ovaj recept može učiniti mnogo ukusnim kolačići u silikonskim kalupima. Međutim, jedna velika će biti jednako ukusna. Oblik je nauljen, lagano posut brašnom. Ako postoji višak, pažljivo se uklanjaju ubrusom.

Sada miješaju sljedeću seriju sastojaka, naime sok od limuna, polet, granulirani šećer, vanilin šećer i maslac. Potonji se najprije mora ostaviti na sobnoj temperaturi kako bi postao mekan. Sve je tučeno.

Bez zaustavljanja postupka miješanja, lagano, u nekoliko faza, najprije dodajte mješavinu jaja, a zatim brašno, promiješajte sve dok ne dobijete homogenu masu. Tijesto se nalazi u obliku. Ukusni kolač se peče za ovaj recept četrdeset minuta.

Torta glazura s limunovim sokom

Ovaj recept za glazuru prikladan je i za kolače prema drugim receptima. Kuhamo brzo i jednostavno, a okus je vrlo ugodan. Najteže je izvući sok iz limuna. Da biste to učinili, to je izrezati na dva dijela, a zatim iscijediti tekućinu iz nje kroz sito tako da pulpa ne pada. Ako želite, možete kupiti gotov sok u trgovini.

Šećer u prahu također treba prosijati, a zatim kombinirati s limunovim sokom. Promiješajte smjesu dok ne postane deblja. Sada se možete prijaviti na gotov kolačić. Međutim, treba imati na umu da bi pečenje trebalo biti toplo, ali ne i vruće, jer će se inače sve topiti.

Curd cupcakes: brzi recept

Za pripremu pečenja svježeg sira potrebno je uzeti:

• 600 grama svježeg sira, najbolji sadržaj masti od pet do devet posto.
• 250 grama maslaca.
• Čaša šećera.
• Šest jaja.
• 200 grama brašna.
• Prstohvat soli.
• Šaka grožđica. Po želji možete zamijeniti i drugo suho voće.
• 10 grama praška za pecivo.
• Šećer od vanilije - jedan paket.

Po želji možete dodati cimet ili zamijeniti vanilin šećer. Ako se koristi suho voće, kao što su suhe marelice ili suhe šljive, najprije ih treba temeljito isprati, a zatim napuniti vodom najmanje deset minuta. Tada se ovaj nadjev reže na male komadiće.

Kuhanje ukusnog kolača. Recept korak po korak

Za početak, sir se protrlja kroz sito. Odvojite žumance od proteina. Potonji, zajedno s prstohvatom soli, tuču se miješalicom sve dok se pjena, ali ne i debela ili tvrda. Sada uzmu još jednu zdjelu, šalju šećer, meki maslac, prstohvat soli i vrećicu vanilnog šećera. Sve je također tučeno, zatim lagano pomiješano s žumanjcima.

Bez zaustavljanja, potrebno je dodati naribani sir. Bolje je to raditi postupno, u fazama. Sada uzmite grožđice, lagano ih umotajte u brašno. Ove bobice i zaspati u smjesi, opet ometati. Brašno miješati s praškom za pecivo, prosijati. Proteini se dodaju u masu skuta, smanjuju brzinu miješanja, jer sada morate djelovati pažljivo. Sada možete dodati brašno. Testo je spremno! Muffins ispružen u obliku, nauljen. Pekli su se oko trideset minuta. Prilikom posluživanja možete posuti šećer u prahu.

Brzi recept za mikrovalnu pećnicu

Možete kuhati ukusni kolač u mikrovalnoj pećnici. Za to trebate:

• 4 žlice brašna.
• 3 žlice mlijeka.
• Dvije žlice šećera i kakaoa.
• Jedno malo jaje.
• 3 žlice biljnog ulja.
• Prstohvat vanilina za okus, može se zamijeniti cimetom.

Važno je napomenuti da morate kuhati u šalici koja se može koristiti u mikrovalnoj pećnici. Za početak, u njega se stavljaju suhi sastojci, odnosno šećer, kakao i brašno. Pomiješajte ih. Sada razbijte jaje. Morate ga pomiješati s brašnom tako da ne ostane kvržica. Sada možete zaliti mlijekom, maslacem i dodati vanilin, ponovno promiješati.

Obrazac se stavlja u mikrovalnu pećnicu tri minute, pri čemu se bira maksimalna snaga. Vrata je potrebno otvoriti samo kada je pecivo malo i smanjeno. Poslužite ovaj kolač može biti pravo u obliku, posuto šećerom u prahu. Unutra postaje sočno i mekano.

Kolač s bilo kojim džemom

Ovaj recept je spas kada kod kuće ima malo sastojaka. Jam, koji nitko ne jede, i mlijeko koje je već dizano, i nedovršeni kefir, pogodni su za to. Općenito, ovaj recept se može smatrati spasenjem za kućanice.

Za ovaj jednostavan jogurt torta recept morate uzeti:

• Čaša gustog džema.
• Čaša kefira ili kiselog mlijeka.
• 2,5 bočice brašna.
• Čajna žličica sode.
• Ako je džem kiselo, onda možete dodati šećer po želji.
• Nešto ulja za podmazivanje oblika. Prikladno i kremasto i povrće.

Možete koristiti bilo koji džem, ali želatina neće raditi, jer može iscrpiti ili napraviti tanko tijesto.

Kuhanje kolača na kefiru

U jednoj zdjeli morate pomiješati džem, ako postoji - šećer, soda i kefir. Izmiješati ovu smjesu. Mjehurići će se pojaviti na površini - to znači da je džem reagirao s sodom. To je upravo ono što je potrebno za ukusni kolačić.

Sada možete dodati brašno. Bolje je unaprijed prosijati. Samo tijesto mora biti homogeno, bez grudica. Sada ga možete sipati u obrazac. Prethodno se podmazuje tako da se tijesto ne lijepi. Sada možete peći kolač u pećnici četrdeset minuta. Temperatura je postavljena na 180 stupnjeva.

Čokoladni recept

Mnogi ljudi vole čokoladu. Pečenje s njim također ispada vrlo ukusno. Ovaj recept koristi kakao i čokoladu. A u gotovim kolačićima, osim čokoladnog tijesta, postoje i cijeli komadi ovog deserta.

Za pripremu morate uzeti:

• 100 grama čokolade, bolje od tamnog, bez aditiva.
• 60 grama šećera.
• Kašika kakaoa.
• 50 ml mlijeka.
• 120 grama brašna.
• Jedno jaje.
• 70 grama maslaca.
• Žličica praška za pecivo.

Pripremite tako ukusne čokoladne muffine u obliku. Prvo možete uključiti pećnicu tako da se zagrije do 180 stupnjeva. Sada možete nastaviti s pripremom samog testa.

Prvo uzmite 30 grama čokolade, maslaca, šećera, kakaa i mlijeka. Izmiješati i poslati kuhati. Nakon vrenja smjesa se ohladi. Sada će biti moguće ometati jaje. Lagano umutite smjesu za jaja.

Sada možete zaliti prašak za pecivo i brašno. Bolje je to raditi u serijama. Čokoladno tijesto za desert je spremno!

Obrasci su podmazani. Tijesto ih napuni oko dvije trećine, jer još uvijek raste. U njega stavite razbijene kriške čokolade. Ovaj ukusni desert peče se dvadeset pet minuta. Prije posluživanja nije potrebna dodatna dekoracija.

Ukusni kolačići su ukras svake čajanka. Oni su također dobri s kavom. Ljepota ovog deserta je da se može pripremiti po različitim receptima. Čak se i ista varijanta kuhanja može mijenjati različitim glazurama, ukrasima ili ispunima. Na primjer, u posljednjem receptu možete uzeti jednako bijelu i tamnu čokoladu. A za pekmeznu tortu općenito, postoji mnogo načina za ukrašavanje pekarskih proizvoda. Koristeći jabuke, šljive ili džem od breskve, Možete dobiti sasvim različite slastice.