Ukusni zalogaji: recepti s fotografijama

Recept za ukusne zalogaje trebao bi biti u arhivi bilo koje domaćice. Uostalom, svaka proslava počinje s njima - rođendan, vjenčanje, godišnjica ili samo sastanak bliskih prijatelja. Ako planirate proslavu velikih razmjera, onda morate osigurati i hladna i topla predjela i izvorne salate. To će biti prikladno i oduševit će vaše goste.

Vruće grickalice

Recept za ukusne zalogaje vrlo je važan u svakoj prigodi. Uostalom, ova jela se poslužuju na samom početku, što znači da mogu postaviti ton za cijelu večer. Zato im treba posvetiti pažnju ne manje od glavnih jela.

Među vrućim predjelima mnogi vole kuhati šampinjoni punjeni salata od rakova Ovaj recept s fotografijom ukusnih zalogaja omogućit će vam da ga kuhate brzo i bez poteškoća. Za šest obroka trebamo:

• 500 grama svježih gljiva;
• 200 grama mesa rakova (može se zamijeniti štapićima od rakova);
• pet sitno sjeckanih zelenih stabljika luka;
• četvrtina žličice timijana;
• četvrtina žličice kadulje;
• četvrtina žličice origana;
• četvrtinu šalice naribanog parmezana;
• treću šalicu majoneze;
• četvrtina žličice paprike;
• crni papar - po želji.

Ukusan recept za svečanu užinu, dan u ovom članku, traje oko četrdeset minuta.

Zagrijte pećnicu na temperaturu od 180 stupnjeva. U plitkoj zdjeli pomiješajte meso raka, papar, začine i zeleni luk. Dodajte majonezu i parmezan. Temeljito promiješajte smjesu do homogene mase. Stavimo punjenje neko vrijeme u hladnjak, pustite ga da zakuha.

Gljive obrišemo mokrim ručnikom, izvadimo noge, oslobodimo ih iz filmova i na temeljima napravimo duboke udubine. Filmovi i noge se mogu odbaciti ili spremiti za juhu od gljiva.

Kape od gljiva ispunjene punjenjem, položene u suhu posudu za pečenje. Pospite na vrh paprike i parmezana. U pećnici pečemo četvrt sata.

sendviči

Gotovo da nema recepta za ukusnu užinu bez sendviča. Ovo je svestrano jelo koje se kuha brzo i jednostavno i svatko ga voli.

Za svečanu večeru preporučujemo izradu toskanskog sendviča. Jednostavni i ukusni recepti za predjelo s fotografijama koje ćete pronaći u ovom članku zasigurno će iznenaditi vaše rođake i prijatelje. Za ove sendviče ponesite:

• 400 grama krem ​​sira;
• dvije čajne žličice mljevenog češnjaka;
• žličicu soli;
• 400 grama artičoka;
• treća šalica maslina;
• osam perja zelenog luka;
• 75 grama sušenih rajčica;
• tri žlice sitno sjeckanog peršina.

U zasebnoj zdjeli pomiješajte krem ​​sir sa soli i češnjakom. Dodajte sjeckane masline i artičoke. Tu su i zeleni luk, peršin, rajčica. Sve je temeljito izmiješano.

Stavite smjesu u hladnjak na nekoliko sati, i bolje cijelu noć. Poslužite na stolu, raširi se na krekere ili kruh.

kanape

Nedavno su kanapei postali iznimno popularni na proslavama. Jednostavan i ukusan recept za grickalice s ovim imenom kuhati je jednostavno. Na primjer, možete poslužiti kanapee s dimljenom crvenom ribom. Da biste to učinili, morate zalihe takvih sastojaka:

• tri kriške kruha;
• 200 grama dimljenog lososa;
• majoneze;
• kapari;
• zeleni luk.

Od ove količine proizvoda dobit ćete 10-12 kanapea. Ako ih želite više, proporcionalno povećajte broj proizvoda. Ovo predjelo se priprema vrlo brzo, za oko četvrt sata.

Usput, kruh u ovom receptu može se zamijeniti krekerima ili keksima. Kruh se preporuča da se umijesi u toster, narezan na male kvadratne kriške, oko tri do tri centimetra.

Svaki komad premazan je majonezom, dimljena riba je položena na vrh, posuta kaparima i zelenim lukom. Kanapei se mogu poslužiti na svečanom stolu.

salata

Među receptima s fotografijama ukusnih blagdanskih zalogaja možete pronaći salate bez kojih nema više od jedne proslave. Ponekad se čini da se hostese potajno natječu, pokušavajući izmisliti najnevjerojatnije kombinacije okusa.

Za iznenađenje gostiju pripremite salatu "Suncokret". Za njega će nam trebati:

• dvije kokošje noge;
• jedan luk;
• biljno ulje;
• 300 grama šampinjona;
• tri kokošja jaja;
• dva češnja češnjaka;
• 150 grama sira;
• posuda s maslinama;
• majoneze;
• čipovi za dekoraciju.

Recept za ukusnu salatu i grickalice učinit će vašu večer nezaboravnom. Izrežite meso s nogu i sitno ga isjeckajte, pržite četvrt sata na laganoj vatri. Ne zaboravite sol. Odvojeno, pržiti sitno sjeckani luk i gljive. Kuhajte jaja kuhana.

Majoneza pomiješana s prenesenim češnjakom. U posudu stavljamo prvi sloj pilećeg mesa s majonezom. Zatim luk s gljivama, premazati majonezom. Odvojite žumanjke od bjelančevina, protrljajte ih na finom ribežu i stavite ih na sloj luka s gljivama, ponovno razmazati majonezom.

Sljedeći je ribani sir. Očistite salatu još jednom majonezom, pospite ribanim žumanjcima. Masline izrežite na četiri dijela, raširite po žumanjcima, pa će izgledati kao suncokretovo sjeme. Čistimo u hladnjaku dva sata. Prije posluživanja, ukrasite čipsom, koji će imitirati latice suncokreta. Recept s fotografijom ukusnog salatnog užina omogućit će vam kuhanje točno onoga što vam je potrebno.

Julienne

Jedan od najtradicionalnijih recepta za užinu je juliens. Da biste ga pripremili, uzmite:

• tri pileće noge;
• jedan luk;
• dva zaljeva;
• tri luka;
• biljno ulje;
• sol i papar na okus;
• 200 grama šampinjona u konzervi;
• dvije žlice brašna;
• 100 grama kiselog vrhnja;
• dva češnja češnjaka;
• dvije žlice peršina;
• 150 grama naribanog sira.

Svinjske noge napunite vodom, dodajte lovorov list, luk, sol i papar. Kuhajte od 40 do 50 minuta dok se potpuno ne skuha. Tada se meso odvaja od kostiju, a luk se reže na pola prstena. Pržite ih u tavi. Čekamo četvrt sata dok se luk potpuno ne otopi, posolimo i popapnemo.

Pileće meso i gljive prelijte lukom, pomiješajte s brašnom. Stavite u čir s kiselim vrhnjem, stisnutom češnjakom, peršinom. Kuhajte nekoliko minuta.

Prolijte julienne u limenkama i pospite naribanim sirom. Peče se u pećnici na 180 stupnjeva tijekom četvrt sata.

Riblji grickalice

Omiljena riba predjela - verriny s lososom i svježim krastavcem. Uzmi:

• 150 grama svježeg lososa;
• 150 grama dimljenog lososa;
• 100 ml kreme;
• jedan mali luk;
• jedan češanj češnjaka;
• žlica maslinovog ulja;
• pola limuna;
• jedan žumanjak;
• jedan krastavac;
• Zeleni luk, kopar, sol i papar - po želji.

Svježi losos izrežite na komade i stavite u pećnicu deset minuta na 180 stupnjeva. Zatim dimljeni losos pomiješan s lososom iz pećnice, kao i luk i kopar.

U žumanjku dodajte sok od limuna, maslinovo ulje, iscijeđeni češanj češnjaka i zeleni luk. Mješavinu pomiješajte s miješalicom s umakom, pripremljenim na bazi limunovog soka.

Bičite kremu, kombinirajte ih s lososom. Krastavac izrezati na male kocke, raspoređene u malim šalicama. Vrh sloja losos mousse, ukrasite zelje. Prije posluživanja stavljamo u hladnjak sat vremena.

Punjene palačinke

Tradicionalni ruski snack - punjene palačinke. Na primjer, mogu biti s jetrom. Za to nam trebaju:

• dva jaja;
• dvije čaše mlijeka;
• dvije žlice šećera;
• sol - na okus;
• tri čaše brašna;
• dvije žlice biljnog ulja.

Odvojeno, pripremite punjenje ovih sastojaka:

• 600 grama goveđe jetre;
• tri luka;
• dvije mrkve;
• dva kuhana jaja;
• maslac;
• sol i papar.

Kuhati svečane palačinke

Za kuhanje palačinki, morate pobijediti jaja, dodati vodu, mlijeko, šećer, sol. Postupno dodajte prosijano brašno. Mješavinu treba neprestano miješati kako bi se izbjeglo stvaranje grudica. Zatim ulijte biljno ulje.

Za punjenje krupno isjeckajte luk i jetru, pomiješajte mrkvu. Oko deset minuta pržite jetru u biljnom ulju. Zatim, zajedno s mrkvom i lukom, preskočite ga kroz mlin za meso. Sol i papar. Sjeckati jaja i dodati u punjenje.

Iz tijesta pržimo palačinke, zatim na svakoj od njih polažemo punjenje i zamotamo u obliku omotnice. Popecite palačinke do ružičastog na maslacu i poslužite.