Desert od kiselog vrhnja s želatinom i voćem. Značajke i tajne kuhanja

Deserti, u kojima je vodeća uloga kiselog vrhnja, a u kombinaciji s njim i ukusni plodovi, uvijek su na vrhuncu popularnosti kulinarskih stručnjaka. Desert od kiselog vrhnja s želatinom i voćem zaljubio se u domaćice zbog njihove jednostavnosti u kuhanju. Morate provesti samo nekoliko minuta, obaviti vrlo jednostavne manipulacije, koje čak i novajlija može podnijeti, i dobiti izvrsno jelo, što nije sramota podvrći se svečanom stolu.

Opipljive koristi

Kao što smo već napomenuli, desert s kiselim vrhnjem i želatinom i kiselim vrhnjem vrlo se brzo priprema. Ovo je njegov prvi i najznačajniji plus. Drugo, takvo jelo je vrlo pristupačno po cijeni. Želatina košta malo novca, a kiselo vrhnje može biti netko drugi, a iz vlastitih krava. Štednja na kupnju proizvoda za jelo, kako kažu, na licu.

Treća prednost, koja sadrži desert od kiselog vrhnja s želatinom i voćem, je nizak kalorijski sadržaj. U suvremenom svijetu, gdje vladaju fitness, sport i kalkulatori kalorija, jelo niske kalorije je uvijek u trendu, uvijek traženo i popularno.

Suptilnosti i tajne

Prije nego počnete kuhati i razgovarati o najpopularnijim receptima, htio bih istaknuti neke od nijansi koje će pomoći početnicima domaćicama pripremiti izvrstan desert s kiselim vrhnjem i želatinom i voćem bez problema, nedostataka i poboljšanja.

Odabir vrhnja

Postoji nekoliko mišljenja o ovoj temi. Neke kućanice kažu da ništa ne može biti bolje od domaćeg masnog kiselog vrhnja. No, iskusni kuhari su sigurni da će biti bolje bič, naprotiv, niske masnoće kiselo vrhnje iz trgovine (15% - 20%).

Temperatura proizvoda

Važno je upamtiti da svi proizvodi koji čine jelo moraju biti topli (sobna temperatura) kako bi dobili ukusni desert od kiselog vrhnja s želatinom i voćem. Stoga ih unaprijed izvlačimo iz hladnjaka i čekamo da temperatura postane prikladna za početak kuhanja.

Nema vilica!

Mnoge kućanice vjeruju da nema razlike između vilice i aureole. Oni su u krivu. Corolla će pobijediti masu u bujniju pjenu od obične vilice. I potrošit ćete mnogo manje truda. O uporabi modernih kuhinjskih pomoćnika, brzi mikser i superbrzi mikser, i ne možemo govoriti.

Kvaliteta proizvoda

Ovo je jedna od važnih točaka za razmatranje. Sve komponente jela moraju biti visoke kvalitete: želatina, kiselo vrhnje, voće. Desert, čiji je recept nevjerojatno jednostavan, može se pokvariti samo jeftinim proizvodom, koji je odlučio spasiti. To posebno vrijedi za želatinu. Pokušajte dati prednost samo dokazanom proizvođaču i kvalitetnom proizvodu. Neka bude skuplje, ali važnije su oduševljene recenzije gostiju o vašem desertu.

Izbor voća

Pokušajte odabrati za jelo one plodove koji ne daju puno soka. Inače će se desert jako otežati i tekće. Stručnjaci ne preporučuju da se zaustavi njihov izbor i na egzotično voće, koje sadrži mnogo malih sjemenki. Nemojte se bojati koristiti konzervirano ili smrznuto voće.

Peach Recipe

Da biste napravili desert, trebat će vam:

• 420 grama kiselog vrhnja.
• Jedna konzervirana breskva.
• 20 g želatine.
• Redoviti šećer (3 žlice. Žlice), vanilin šećer (1 žlica. Žlica).
• Kokosovi čips nisu obavezni.

U ovom receptu, preporuča se uzeti voće u limenkama. Zašto? Za nevjerojatno mirisni i ukusni žele. Otvorite staklenku breskvi, nemojte sipati sok i ne kuhajte. Prelijte 20 g želatinoga sirupa iz posude i ostavite vrijeme navedeno u uputama.

Dok će želatina nabreknuti, možete napraviti vrhnje. Dodajte šećer i vanilin šećer. Bičite ili samo promiješajte dok se sastojak ne otopi. Sipajte sirup u malu posudu, stavite ga na vatru i "rastopite" želatinu. Malo ohladite i dodajte kiselo vrhnje.

Ostaje rezati breskve u proizvoljne listove i dodati ih u masu od krem-želatina. Stavite posudu s desertom u hladnjak. Prije posluživanja posipajte želeima kokosove pahuljice i ukrasiti kriškom breskve.

Recept za bananu i naranču

Obične banane pomoći će vam da dobijete nevjerojatno prozračan desert od kiselog vrhnja s želatinom i voćem. No, sok od naranče, koji je također potreban u ovom receptu, učinit će jelo mirisnim i bogatim okusom.

Za pripremu morate uzeti:

• 320 g kiselog vrhnja.
• Slatke naranče - 2 kom.
• Tri meke zrele banane.
• 250 g šećera.
• Prstohvat vanilin ili vanilin šećer.
• Jedna kutija želatine (20g.).

Svaka priprema želatine započinje otapanjem želatine, sipati sadržaj vrećice u čašu tople vode, lagano miješati i pričekati željenu konzistenciju. U odvojenoj posudi pomiješajte kiselo vrhnje, vaniliju, šećer. Također dodajte ovdje sjeckane banane.

Od naranče mora stisnuti sok. Kupljeni sok iz torbe ovdje nije prikladan. Prirodni mirisni koncentrat naranče nije zamjena. Dodajte sok u posudu i sve temeljito promiješajte.

Mikrotalasna zagrijana želatina dodana je u kiselo vrhnje i voće. Promiješati. Stavite u zamrzivač u hladnjak. Prilikom posluživanja deserta možete ukrasiti kriške mirisne naranče.