Dijeta "9 stol": izbornici, recepti. Dijeta za dijabetes (tablica broj 9)

"Mi smo ono što jedemo" - tako je rekao u antici.

To je istina. Od davnina su narodni iscjelitelji uočili vezu između prehrane i ljudskog zdravlja. U nekim slučajevima oporavak se odvijao bez lijekova, samo s potpunim izgladnjivanjem pacijenta.

Bolesti i zdrava hrana

U drugim slučajevima, liječnici su također uočili vezu između pretilosti i hipertenzije i dijabetesa. Poticaj ovim bolestima dali su masne, slane, brašno i slatke namirnice koje je pacijent konzumirao bez poznavanja mjera. Ali kad je pacijent bio ograničen na ove proizvode u prehrani, njegovo zdravlje se poboljšalo i on se oporavljao. Grci su ga nazivali δίαιτα (dijeta). U prijevodu - način života ili prehrana.

Od tada se dijetalna hrana aktivno koristi u liječenju bolesnika.

Dijeta je dnevni obrok izgrađen za određenu bolest. Posuđe se priprema prema utvrđenoj tehnologiji iz odobrenih proizvoda. Naime, dijeta za dijabetičare, tablica 9, na primjer, treba biti ispunjena proteinima, masti, ugljikohidratima i vitaminima, strogo kako je propisao liječnik. Pacijent, pak, mora jesti u dogovoreno vrijeme.

Medicinska dijeta Pevzner

Dijeta i stol za tretman su jedno te isto. Tablice iscjeljenja su numerirane. Svaka bolest odgovara određenoj prehrani. Taj je sustav razvio sovjetski liječnik M. I. Pevzner. Dijete su podijeljene u 15 vrsta. Neke od njih nadopunjuju podvrste.

Na primjer, tablica broj 1 koristi se kada pacijent ima dijagnozu peptičkog ulkusa tijekom razdoblja pogoršanja, u prvih šest mjeseci. Također, ova je prehrana pogodna za gastritis s visokom kiselošću.

Tablica 1a propisana je pacijentima kada peptički ulkus postane akutan. I također s kronični gastritis s visokom kiselinom.

Tablica broj 2 propisana je za gastritis s niskom kiselosti i kroničnim kolitisom.

Prehrana broj 9. Stol je postavljen s blagim i umjerenim dijabetesom. Pogodan je za pacijente koji ne trebaju injekcije inzulina ili ga koriste u malim dozama. Pogodan je za dijabetes drugog tipa. Ti pacijenti uzimaju uglavnom pilule, dijabetes u blažem obliku.

Dijeta za dijabetes. Tablica br. 9. Svrha prehrane je spriječiti poremećaj u dijabetičkom, masnom, proteinskom i vodeno-metabolizmu u bolesnika s dijabetesom. Zadatak prehrane je osigurati da je dijabetes tijela ograničen na primanje masti i ugljikohidrata. Vjeverice su dopuštene čak i iznad normalnog.

Dopušteno je meso, riba, skuta, povrće, osim krumpira. Zabranjena je proizvodnja ugljikohidrata (kolači, slatkiši, džem, med). Količina soli je ograničena. Kuhani, parni, pečeni proizvodi su dopušteni, nekoliko puta tjedno se možete počastiti prženim i pirjanim jelima, ali bez vrućih začina.

Kalorijska jela ne smiju prelaziti dnevnu količinu od 2300 kcal. Ovo je dijeta broj 9. Tablica, kao što vidimo, nije jako ograničena i omogućuje vam da ne gladujete. Obrok je podijeljen u pet do šest doza, uzimajući u obzir injekcije inzulina.

Dijeta (tablica broj 9)

Uzorak izbornika: juhe od povrća, boršč, cikla, okroška. Nemasno meso (govedina, janjetina, zec, piletina, puretina, bez kože). Riba je mršava, pečena, kuhana, na pari, rijetko pržena.

Kuhani krumpir natopljen škrobom (koristite s ograničenjima!). Kupus, patlidžani, paprike, krastavci, grah, repa, tikvice, rotkvice, cvjetača, špinat, bundeva, salata - bez ograničenja.

Kruška je dopuštena uzimajući u obzir dnevnu količinu ugljikohidrata. Pogodnije: heljda, ječam, zobena kaša, pšenica i ječam. Grah i grašak su nepoželjni. Jaja ne više od 1 komada dnevno! Crni kruh drugog razreda, protein-pšenica - sa strogim ograničenjima!

Voće i nezaslađene bobice mogu se jesti uz ograničenja. Kompot bez šećera, pečene jabuke. Mliječni proizvodi samo bez masnoća. Vinaigrette, kavijar od squash, bundeve, mršav žele od juneća, salata od jastoga.

Čaj, kava bez šećera, posudu dodajte majonezu, ali suncokretovo ulje.

"Sve je strogo umjereno!" - tvrdi svoj glavni princip prehrane, tablica broj 9, u meniju koji nenametljivo vodi do pomisli da je glavni zadatak dijabetičara izgubiti, a ne udebljati!

Može biti bez ugljikohidrata

Razina glukoze u krvi povećava ne samo slatkiše, nego i ugljikohidrate. Da biste "osobno upoznali neprijatelja", morate znati koje namirnice sadrže ugljikohidrate u višku. I pokušajte izbjeći takvu hranu u budućnosti. Dakle, koje jelo uzrokuje porast glukoze?

Za to je stvorena dijeta - tablica broj 9, koja pomaže izbjeći hranu bogatu škrobom: kukuruz, krumpir, grašak.

Tu spadaju i: čips, krekeri, hrskave žitarice, tjestenina, kruh, peciva, riža, leća, grah, jogurt, mlijeko, sladoled, slatki deserti, soda, pa čak i voće, o kojima se mnogo govori. Posebno opasno za dijabetičare: smokve, grožđice, banane, mango, datulje.

Treba imati na umu da u slatkim plodovima ima mnogo fruktoze. A to je isti šećer, samo usporeno. Bez štete, dijabetičar može pojesti više od dvije srednje jabuke dnevno. I najbolji ukusan. Upozorava na sprječavanje prekomjerne uporabe hrane s fruktozom prehrana 9. Njezin stol je vrlo raznolik i nema stroga ograničenja.

Vjeverice u prehrani

U prehrani bi trebalo biti bezomno meso bez proteina. Najpristupačnije i jeftinije meso je piletina (bez kože), već puretina ili zec. Odgovarajuća teletina, govedina, janjetina. Idealan je za dijabetičke ribe, osobito morske.

Dopušteni su bijeli jaje (bez žumanjaka), sirevi bez masnoće. I također grah i leća - koristiti umjereno! Puno proteina nalazi se u orašastim plodovima. Ali morate to upamtiti ulje oraha puno masti, a to je nepoželjno za dijabetičare.

Pokušajte smanjiti razinu masti u prehrani. Sama mast ne povećava glukozu odmah, već pridonosi povećanju tjelesne težine. A prekomjerna težina je štetna za bolesne. A to je povišen kolesterol, koji je krajnje nepoželjan za dijabetičare u smislu razvoja srčanih i vaskularnih bolesti.

Načela prehrane

Dodatni uvjet: jesti manje soli! To je dovoljno u hrani koju jedemo. U malim količinama korisna je samo morska sol, s elementima u tragovima.

Voće za dan možete malo pojesti. Zabranjeno je pečenje i kuhanje hrane u velikim količinama ulja. To je jedan od glavnih principa, koji podsjeća na prehranu 9. Tablica, jelovnik, raznolik, a ako ne i izabrati, možete ostati puni.

Iako je dijeta br. 9 bogata hranjivim tvarima, stol za dijabetičare obično nije preopterećen delikatesama, pacijenti se ne mogu prepustiti ukusnim jelima. Ali za njih postoji svjetlosna zraka u tamnom nebu bolesti. Ispod je nekoliko jela koje dijabetičar može jesti tijekom dana bez posebne opasnosti od podizanja razine šećera.

Izvorni recepti

Dijabetički tost

Dva bjelanjka jaja, zajedno s pola šalice nemasnog mlijeka, izrežite crni kruh ili kruh od mekinja u kriške. Četiri kriške kruha umočite u smjesu, a zatim pržite u tavi s maslinovim uljem. Vrhunski gotovi krutoni mogu se posuti nasjeckanim češnjakom, svježim sirom ili peršinom. Takve zdravice poput svakoga.

Zobene kuglice "Appetizing"

Potrebno je kuhati strmu kašu od zobene kaše uz dodatak soli i cimeta. Cool kašu, a zatim uvaljati u sjeckani oraha, formiranje u obliku loptice.

Jednodnevni izbornik

U nastavku možete pročitati kako izgleda dijeta, tablica br. 9. Recepti jela su jednostavni, ali se razlikuju po sadržaju vitamina, proteina, masti i mikroelemenata.

Prvi doručak u osam ujutro

Kaša od heljde ili zobene kaše u tanjuru (četiri ili pet žlica). Komad sivog kruha. Par malih komadića mršavog mesa ili kobasica.

Ručak nakon dva i pol sata

Jabuka ili drugo ukusno voće.

Ručak u četrnaest

Boršč ili juha. Tanjur od kaše (heljda ili zobena kaša). Komad kruha. Par kobasica ili komad ribe (oko 60 grama).

Vrijeme čaja u šesnaest i trideset

Voće koje možete izabrati: jabuka, kruška, naranča, 2 šljive, 2 mandarina, pola šalice trešnje.

Prva večera u devetnaestoj tridesetoj

Sto grama kaše ili nekoliko žlica pirea od krumpira. Meso na žaru - sto grama. Umjesto prženja: gljive ili riba.

Druga večera u dvadeset dva i trideset

Komad kruha i šalica kefira.

Kao što možete vidjeti, principi su sljedeći: količine kaše su minimalne, od četrdeset grama odjednom! Toliko teško izlažemo. Isto vrijedi i za kruh. Jednu krišku za jelo! Mesni proizvodi do sto grama. Ribu do 200 grama na recepciji. Čaj samo s zaslađivačem.

Dijabetes tijekom trudnoće

Neugodna vijest za neke trudnice je identifikacija njihovog dijabetesa tijekom trudnoće. To je tzv. Gestacijski dijabetes. Može se pojaviti tijekom trećeg trimestra trudnoće kao posljedica hormonalnih promjena u tijelu.

U ovom trenutku, tolerancija glukoze može biti smanjena kod žena, a povišena razina šećera nalazi se u krvi trudnice. Možete se boriti protiv ove pojave uz pomoć dijete koja nudi 9 stolova. Dijeta tijekom trudnoće - glavni neprijatelj prekomjerne težine i dijabetesa.

Memo za trudnice

Postoje mali dijelovi, ali često. Poželjno do 6 puta dnevno. Prvi obrok treba sadržavati oko četrdeset posto dnevnog unosa ugljikohidrata. Posljednji unos također treba biti s malom količinom ugljikohidrata, oko 15 grama.

Pacijent treba izbjegavati slastice, pečenje, slatko voće, pržene i masne naslage. Ima hrane bogate vlaknima. To su žitarice, riža, povrće, voće, kruh od žitarica s cjelovitim žitaricama. Vlakna usporavaju apsorpciju glukoze i masti, pomažući u poboljšanju krvi.

Manje masti. Uklonite masnu kožu od peradi, odbacite kobasice, kobasice, svinjetinu, slaninu, uvijek je masnoća iznad uobičajene. Idi na puretinu, piletinu, ribu, teletinu, janjetinu, zeca. Obroci trebaju kuhati, peći, kuhati za par, i uvijek bez masnoća.

Glavna mast treba biti biljno ulje, ali zapamtite, možete je koristiti umjereno. Odbacite maslac, majonezu, margarin. Zaboravite na masne sireve, umake, vrlo umjereno koristite sjemenke, orašaste plodove zbog visokog sadržaja masti.

Tjelesna aktivnost

Nemojte zanemariti umjerene sportove kao što su hodanje, lagana gimnastika, vježbanje u bazenu. Ne smijete se baviti konjičkim sportom, dvorištem, bacanjem jezgre i padobranstva. To je loše za tvoj fetus.

Ako ubrizgavate inzulin, morate znati da razina glukoze u tijelu pada iz fizičkog napora. I vi svibanj doživjeti hipoglikemiju. Stoga uvijek na treningu nosite nešto slatko. Slatkiši, slatki sok ili šećer.