Dijeta za gastroduodenitis: prehrambene smjernice, jelovnici i preporuke
Gastroduodenitis je upala sluznice probavnog trakta. Najopasniji je njegov kronični oblik. To dovodi do potpune promjene u sluznici želuca.
Zašto se javlja ova bolest? Razlozi su brojni. Kako je liječiti? Prvo koristite dijetu. To je vrijedno razgovarati o ovoj bolesti u više detalja.
uzroci
Koji su čimbenici odgovorni za pojavu bolesti? Navedene su u nastavku.
- Nasljeđe. Ako je jedan od starijih osoba u obitelji bolestan od gastroduodenitisa, onda je vjerojatnost manifestacije bolesti visoka među potomcima.
- Snaga. Zlouporaba začinjene, masne hrane, brze hrane, prejedanja ili neredovitih obroka - sve to utječe na probavni trakt.
- Stres i živčana napetost dovode do razvoja bolesti.
- Trčanje crijevnih infekcija.
- Infekcije usne šupljine i ždrijela.
- Komplikacije zbog bolesti jetre, gušterače i žučnog mjehura.
simptomi
Kako saznati što zabrinjava gastroduodenitis, a ne želudac? Simptomi su sljedeći:
- Bolovi u trbuhu.
- Mučnina i emetijski nagon.
- Bljedilo kože.
- Žuti cvatu na jeziku.
- Žgaravica.
Oblici gastroduodenitisa
Postoje dva oblika ove bolesti - akutna i kronična.
Kroničnu bolest karakterizira akutna bol u želucu, vrtoglavica, mučnina i povraćanje. Bez odgovarajuće medicinske skrbi nije dovoljno. No, pacijent može početi sa samopomoć. Koji? Jednostavno je - slijedi dijeta s gastroduodenitisom.
Tablica broj 1
U akutnom stadiju, prehrana s gastroduodenitisom naziva se "Tablica za liječenje br. 1". Prilično je teško, ali pacijent je jednostavno potreban. Slijedite dijeta tablicu treba dok ne dođe olakšanje. Tek nakon toga možete nastaviti s laganom verzijom prehrane.
Osnovna pravila
Što treba slijediti, pridržavajući se prehrane s gastroduodenitisom u akutnoj fazi? Zlatna pravila za pacijenta su:
- Jede se samo pire hrana.
- Kuhanje ili kuhanje na pari.
- Trlja se riba ili meso. Samo vrlo osjetljive vrste vodenih stanovnika mogu se poslužiti kao dio.
- Unos soli je ograničen. 2 grama dnevno.
- Treba razmotriti posebnu temperaturu hrane. Pacijentima se ne smije davati prehladno ili toplo.
- Frakcijska snaga, u malim obrocima, najmanje 5 puta dnevno.
- U vrijeme spavanja možete popiti čašu kefira.
- Ne možete dopustiti osjećaj gladi.
Što možete jesti?
Tijekom pogoršanja gastroduodenitisa, prehrana uključuje takve vrste proizvoda kao:
- Blijedi bijeli kruh.
- Galerija.
- Juhe od povrća od pirea. To mogu biti krumpir, mrkva, repa i prokulica.
- Juhe od tjestenine
- Mliječne juhe sa žitaricama ili tjesteninom.
- Mršavo meso.
- Kuhani iznutrice.
- Nisko-masne (vitke) vrste ribe.
- Mlijeko bez masnoće, kefir s niskim udjelom masti.
- Sir je samo svjež s niskim postotkom masti.
- Neostri sir.
- Kuhana mekana kuhana jaja.
- Zob, krupica, heljda i riža.
- Med, marshmallow, marshmallow - to je sve što je dopušteno koristiti od slatkiša.
- Rasuti čaj.
- Decoction od divlje ruže.
- Sokovi od povrća.
- Voćni sokovi.
- Domaći žele.
Pod kategoričkom zabranom
Dijeta s gastroduodenitisom. I njegova povreda može biti u ozbiljnim problemima, pogotovo kada je riječ o fazi pogoršanja bolesti. Stoga ne smijete jesti hranu s donjeg popisa:
- Raženi kruh, svježe kolače.
- Jake mesne i riblje supe. To uključuje i gljive.
- Masno meso.
- Masne vrste riba.
- Slane i dimljene ribe.
- Bilo koji fermentirani mliječni proizvodi, osim dopuštenih.
- Pržena jaja i tvrdo kuhana jaja.
- Mahunarke.
- Gruba zrna: kukuruz, biser ječam, proso.
- Povrće, osim onih koje su dopuštene.
- Očuvanje, krastavci, marinade.
- Dimljena mesa, pikantna jela, čuva.
- Bilo koji umaci.
- Masti.
- Alkohol.
Izbornik za svaki dan
Prehrana s gastroduodenitisom - tjedni izbornik za tablicu br. 1 - opisana je u tablici ispod.
| Dan u tjednu | doručak | Drugi doručak | ručak | Poslijepodnevni čaj | Večera | Za noć |
| ponedjeljak | zobena kaša na vodi, čaj s mlijekom | Dva mekana kuhana jaja, juha od pasulja | Juha s povrćem, juha od goveđeg mesa, salata od krumpira i cikle (kuhana), čaj | Kisel s kolačićima | Kuhano meso, kao što su piletina, pire krumpir i čaj s mlijekom | Čaša mlijeka |
| utorak | Kaša od grizne kaše na vodi, suhi keksi, slabi čaj | Nisko-masni svježi sir i čaša mlijeka | Čista juha od riže i dopušteno povrće, kuhana puretina | Čaj s mlijekom, kriška ustajalog kruha | Parena riblja kotlet s pirenom kašom od heljde, juha od šipka | Čaša kefira |
| srijeda | Riža kaša s mlijekom, čaj | Kolačići sa sokom | Mliječna juha s tjesteninom, parića govedina, pire krumpir, juha od šipka | Sir s kefirom | 2 meko kuhana jaja, grizna kaša na vodi, žele | Čaša mlijeka |
| četvrtak | Mliječna kašica, jaje, čaj s mlijekom | Puding od sira | Salata od dopuštenog povrća, juha s povrćem i gulašom, komad kuhanog mesa, čaj | Odrezak od šipka, neke krušne mrvice | Parna riblja kotleta, ribana rižina kaša na vodi, čaj | Čaša kefira |
| petak | Mliječna juha s tjesteninom, keksima, čaj s mlijekom | Sir s kefirom | Juha od mahunastog povrća s isjeckanom piletinom, goveđim mesnim okruglicama, pire krumpir, žele | Čaša mlijeka i kolačića | Kuhana govedina s zobenom kašom na vodi, juha od šipka | Čaša mlijeka |
| subota | 2 mekana kuhana jaja, kaša od rižinog mlijeka, čaj | Pšenični krekeri, dopušteni sok | Jela od povrća, kuhana piletina s rižinim kašama, mliječni čaj | Kuhane mrkve, juha od pasulja | Salata od dopuštenog povrća, komad kuhane nemasne ribe, čaj | Čaša kefira |
| nedjelja | Juha od povrća bez kupusa, čaj s mlijekom | Biskviti i bujoni kukova | Goveđi gulaš, heljda kaša na vodi, juha od riže na povrću, čaj | Kravlji sir i žele | Rice mlijeka kaša, čaša mlijeka | Bujon od jabuke |
S kroničnim oblikom
Dijeta s gastroduodenitisom u remisiji ili u kroničnom obliku lakša je od gore opisane. Ovdje su već dodani novi proizvodi, a hrana ne mora biti mljevena. Dovoljno je sjeckati povrće. Kada se remisija odredi tablica broj 5.
Tablica broj 5, osnovna pravila
- Glavnim metodama kuhanja - kuhanja i kuhanja na pari - dodaje se gašenje. Ugasite hranu samo povremeno, uz malu količinu maslinovog ulja. Oni samo podmažu površinu antene, gdje bi trebali pripremiti jelo.
- Povećava količinu soli. Do 8 grama dnevno.
- Hladna hrana je zabranjena, ali je dopušteno jelo s temperaturom od 60 stupnjeva.
Dopušteni proizvodi
Prehrana s gastroduodenitisom, pod uvjetom tablica broj 5, omogućuje vam da proširite svoju prehranu. Odobrena hrana uključuje sljedeće:
- Meso i riba kuhali, kuhali na pari i kuhali na pari.
- Odmor, kuhan na isti način.
- Bilo koji mliječni proizvodi sa sadržajem masti do 4%.
- Svježi sir.
- Sir s udjelom masti do 30%.
- Bilo koje povrće, osim onih s visokim sadržajem škroba.
- Slatki plodovi, pečeni ili kuhani.
- Jela od isušenog voća.
- Domaći umaci za mlijeko.
- Domaća majoneza.
- Zeleni.
- Cimet.
- Zeleni ili crni čaj s mlijekom i šećerom.
- Kakao i kava s mnogo mlijeka, slaba.
- Kremasta i suncokretova ulja u malim količinama.
Zašto ne
Planiranje dijetnog menija za gastroduodenitis tjedan dana ne smije uključivati zabranjenu hranu. To su prvenstveno alkoholna pića, jaki čaj i kava. Pod zabranom, gazirana pića i komercijalni sokovi, bilo koji industrijski umaci. Ostatak popisa zabranjenih proizvoda isti je kao i onaj gore naveden (tablica broj 1).
Tjedni izbornik
Kao i prije, izbornik je prikazan u tablici. Liječenje prehrane gastroduodenitis je preduvjet za oporavak.
| Dan u tjednu | doručak | Drugi doručak | ručak | Poslijepodnevni čaj | Večera | Prije spavanja |
| ponedjeljak | Mliječna kaša, čaj sa šećerom i mlijekom | Sir s pekarskim krekerima | juha pirinča od riže pari na pari, gulaš od povrća, juha od šipka | Kompot od sušenog voća, pečena jabuka | Kaša od heljde, čaj s medom | Čaša mlijeka |
| utorak | Mrkva mrkve s medom, griz kaša s maslacem, mliječni čaj | Pečena banana | Jela od povrća, pljeskavice od parnog mesa, rezanci, sok od povrća | Skutine od sira | Pire krumpir s maslacem i mlijekom, bujon kukovima | Čaša kefira |
| srijeda | Omlet od dva jaja, sendvič od ustajanog pšeničnog kruha, maslac i sir, čaj s mlijekom | Sir s medom, dopušten voćni sok | Pileća juha od tjestenine, "ježići" od riže i mesa, kompot od sušenog voća | Pšenični krekeri s ukusom šipka | Oslić s domaćim umakom, kuhana riža, čaj s mlijekom | Čaša mlijeka |
| četvrtak | Mliječna kaša od heljde, kuhano meko kuhano jaje, čaj sa šećerom i mlijekom | Sir s medom, voćni sok | Povrčna juha, parni kotleti, povrće, šipak | Pečena jabuka | Riba na paru, pire krumpir s maslacem, čaj | Čaša kefira |
| petak | Zobena kaša, sirevi s medom, čaj s mlijekom | Pečena bundeva | Pileća juha od tjestenine, povrće i mesni lonac, čaj | Voćni sok, krekeri od pšenice | Namazana riža, kuhana riba, juha od pasulja | Čaša mlijeka |
| subota | Mliječna kašica, sendvič s maslacem i sirom, čaj s medom | Slab kakao s keksima | Juha od rižinog mesa, gulaš od povrća, pečena piletina, slaba kava s mlijekom | Pečena banana | Parni kotleti u umaku od domaće majoneze, heljdina kaša, juha od šipka | Čaša kefira |
| nedjelja | Omlet od dva jaja, riža mlijeko kaša, čaj sa šećerom i mlijekom | Sufle od mesa, kompot iz sušenog voća | Zobena juha s piletinom, kuhana cvjetača, pileći file, sok od povrća | Skuta, izrezak od šipka | Kuhani vermicelli s umakom od ribe, čaj | Čaša mlijeka |
zaključak
Što trebate zapamtiti glavna stvar iz članka? Najvažnije pravilo je da je dijeta gastroduodenitisa najbolja pomoćnica.