Dijetetski recepti - značajke, preporuke i osvrti

Postoji mnogo razloga zašto se ljudi odlučuju na dijetu. Netko želi izgubiti težinu, netko treba poboljšati svoje zdravlje, a netko samo želi neko vrijeme osloboditi svoje tijelo. No, bez obzira na razlog, najvažnije je pripremiti takvu hranu prema ukusnim dijetetskim receptima, koji će donijeti zdravstvenu korist i pružiti vam užitak u hrani.

Opća pravila prehrane prehranom

Ovisno o vrsti kroničnih bolesti koje osoba ima i koje ciljeve ima za prelazak na prehranu, postoje razlike u pripremi jela prema prehrambenim receptima. Dakle, kada čir na želucu ne može jesti hranu koja stimulira proizvodnju želučanog soka, to jest, ne preporuča se jesti sirovo povrće i voće, ali s gastritisom s niskom kiselošću, takva hrana je prije svega potrebna. Isto vrijedi i za mnoge druge bolesti, međutim, unatoč tome, postoji niz pravila koja mora slijediti svatko tko je odlučio jesti ispravno:

1. Treba je jesti 3-5 puta dnevno u isto vrijeme.
2. Strogo je zabranjeno jesti poluproizvode i brzu hranu.
3. Strogo je zabranjeno konzumiranje alkoholnih pića.
4. Ne možete jesti previše vruću ili hladnu hranu - to bi trebala biti samo ugodna sobna temperatura.
5. Bolje je dati prednost laganim namirnicama koje tijelo dobro apsorbira.
6. Ne možete jesti hranu koja zahtijeva dugo žvakanje ili probavu.

Uvjeti kuhanja

Prilikom kuhanja u skladu s prehrambenim receptima, također morate slijediti neka važna pravila:

1. Potrebno je izbjegavati kuhanje, čiji sastojci uključuju brašno, šećer, tjesteninu i alkohol.
2. Prilikom kuhanja trebate smanjiti što je više moguće, a bolje je odbiti sve, upotrebu soli, papra i začina.
3. Nije preporučljivo pržiti proizvode i koristiti biljno ulje, osobito suncokretovo ulje, u njihovoj pripremi.
4. Najbolji način obrade hrane je kuhanje na pari i pećnica, kao i dugotrajno kuhanje.
5. Dijetalna jela treba biti lako žvakati i probaviti, tako da proizvodi za njihovu pripremu moraju biti vrlo pažljivo samljeti.

Kušajte jelovnik za 5 dana

Prije nego što pređemo na detaljan opis prehrambenih recepata, najprije pogledajmo kako stvoriti primjeran prehrambeni meni koji bi bio prikladan za sve vrste dijeta:

1. Ponedjeljak: doručak - kuhana heljda, povrće, nezaslađen čaj; večera - pileća juha, povrće, kuhana riba; večera - riža, pari šampinjoni, povrće salata, jogurt.
2. Utorak: doručak - zobena kaša s jabukom ili kruškom; ručak - juha od riže s juhom od povrća, kuhana pileća prsa, vinaigrette i sok; večera - mršava govedina s povrćem.
3. Srijeda: doručak - posuda od kravljeg sira i kava; ručak - vitak boršč da heljda s piletinom odrezak; večera - povrće salata s ribljim paprikašem.
4. Četvrtak: doručak - rižina kaša s mlijekom i kavom; večera - juha od povrća, goveđi gulaš, svježe povrće i pire krumpir; večera - pečena pileća prsa s povrćem.
5. Petak: doručak - omlet proteina, tost od jučerašnjeg kruha i kakaoa; ručak - juha od heljde goveđa juha i riba, pečena s povrćem; večera - kuhana pileća prsa s kuhanom smeđom rižom i povrćem.

Dijetno piće

Važno mjesto među jednostavnim dijetetskim receptima je priprema posebnih napitaka koji su idealni za one koji žele izgubiti na težini. Najjednostavniji i najučinkovitiji među njima je voda "Sassi", koja se priprema od:

• jedan svježi krastavac;
• 1,5 litara prokuhane vode;
• polovice limuna;
• 5-10 listova mente;
• žličica đumbira.

Za pripremu takve vode, potrebno je rezati krastavac limunom u tanjure, staviti ga u posudu od dva litra, dodati vodu, metvicu i đumbir u prahu, sve pomiješati i inzistirati u hladnjaku 12 sati. Tada možete piti tu vodu između obroka.

Također među učinkovite prehrambene recepte za gubitak težine treba napomenuti pripremu kefir koktel masnoće spaljivanja, za koje samo trebate dodati prstohvat crvene paprike u čašu kefira i trećinu čajne žličice cimeta i đumbira.

Dijeta juha recept

Jednako važna u prehrani je i priprema prvih jela. To može biti juha s bilo kojom vrstom ječma, heljde, riže, pšenice, zobene kaše ili kukuruza. Morat ćemo stvoriti takvu juhu:

• 3 pileća krilca;
• jedna žarulja i mrkva;
• 5 malih krumpira;
• 2 žlice žitarica.

Kako bi pripremili bilo koju vrstu juhe prema ovom ukusnom receptu, najprije izlijemo krila s dvije litre vode, pričekajte da prokuha, uklonite buku i kako prolazi, stavite opranu žitaricu u tavu. Juhu kuhajte oko 20 minuta, a za to vrijeme krumpir narezamo na kockice i narežemo mrkvu s lukom. Nakon četvrt sata stavimo krumpir u juhu, pustimo mrkvu i luk u maslacu, bacimo ih u juhu, a nakon nekoliko minuta tavu možemo izvaditi iz topline.

Dijetalne rakije

Priprema ukusnog kotleta za zdravu prehranu također nije nimalo teška, kažu oni koji su na dijeti. Za to je pogodan jednostavan dijetalni recept za piletinu, koji se priprema vrlo brzo i jednostavno. Morat ćemo ga pripremiti:

• 500 grama filea (piletina, govedina, puretina i ostalo meso);
• pileće jaje;
• Bugarski papar;
• mala mrkva;
• mali luk;
• 2 češnja češnjaka;
• na prstohvat soli s paprom.

Za pripremu kotleta, očistimo povrće, zatim ga okrećemo i meso u mlincu za meso, ili nasjeckamo u miješalici, i pritisnemo češnjak tisku s češnjakom. Zatim pomiješamo sve sastojke, dodamo im jaje i sol s paprom, sve dobro promiješamo i napravimo male pljeskavice težine 50-70 grama. Zatim ih polažemo na foliju i pečemo u pećnici na temperaturi od 180 ° C tijekom 25 minuta, ili kuhamo u dvostrukom kotlu 25 minuta nakon što voda prokuha.

Pečena riba

Većina jela za pravilnu prehranu priprema se prema prehrambenim receptima u pećnici, gdje hrana zadržava maksimalnu količinu vitamina i minerala. Jedno od tih jela je pečena riba bez masnoće. Za njegovu pripremu trebamo:

• trup cijele ribe - deverika, šaran, oslić, poluk, krzno i ​​bilo koja druga mršava riba;
• limun;
• peršin s koprom;
• 3-4 stabljike zelenog luka;
• žlica maslinovog ulja;
• na prstohvat soli s paprom.

Prije svega, očistite ribu, oslobodite je glave i iznutrica, izrežite limun u 9 prstena i meljete zelenilo. Nakon toga ribu utrljajte solju i paprom, a unutar nje stavljamo luk i pola zelenila. Zatim polažemo foliju na lim za pečenje, na njoj su 3 limunasta prstenova i preostala polovica zelenja. Na vrh stavite ribu, unutar koje dodamo još 3 kriške limuna i prekrijemo kriške preostalih citrusa. Zatim ulijte ribu maslinovim uljem, zatvorite je folijom i pecite u pećnici 40 minuta na 200 ° C.

Lazy rolnice od kupusa

Multicookers preporučuju kuhanje ukusna ljenčići od kupusa prema receptu za dijetu, što vam omogućuje da u najkraćem mogućem roku napravite izvrsno i zdravo jelo. Za njezinu pripremu trebat će nam:

• 0,5 kg kupusa;
• mali luk i mrkva;
• 70 grama riže;
• 1,5 žlice vrhnja;
• 150 grama piletine, puretine ili svinjskog mesa;
• žličica maslinovog ulja;
• na prstohvat soli s paprom.

Za pripremu ovog jela moramo usitniti povrće. Zatim dodajte maslinovo ulje i mljeveno meso s lukom i mrkvom u zdjelu sporog štednjaka, zatim stavite način "Pečenje" na uređaj i pecite sadržaj 15 minuta. Zatim dodajte ostatak sastojaka i vodu u posudu za više peciva tako da ih potpuno prekrije, a zatim podesite način rada "Kaljenje" i pripremite ga. ljenčići od kupusa još 40 minuta.

Palačinke od sira za doručak

Da biste se već ujutro prepustili nečemu ukusnom, za doručak možete kuhati po receptu kod kuće, ukusnu grizu od svježeg sira, koji će dati snagu i energiju za cijeli dan. Oni su jednostavni, glavna stvar je da unaprijed kupite sve potrebne komponente:

• 250 grama svježeg sira s minimalnim postotkom masti;
• 25 grama krupice;
• 2 žličice šećera;
• 70 ml vode;
• pileće jaje

Prije svega, punimo griz vode i stavimo ga na sat. Zatim pomiješamo svježi sir sa vilicom, dodamo joj natečenu griz, šećer i jaje i sve dobro promiješamo. Zatim namažimo tavu maslinovim uljem, stavimo je na vatru, zagrijemo i nametnemo na nju žlicu pripremljenu masu skute. Sve, ostaje samo na obje strane da se sprže palačinke na laganoj vatri, tako da su smeđe i doručak spreman.

Recept za dijetalnu salatu

Najjednostavniji i najkorisniji, ako vjerujete u recenzije onih koji su slijedili dijetu, salata, koja je idealna za takvu prehranu, je četkica. Da bismo napravili ovo jelo, trebamo:

• 250 grama kupusa;
• 200 grama repe;
• 150 grama mrkve;
• 2 žličice soka istisnutog od limuna;
• žlica maslinovog ulja;
• peršin s koprom;
• prstohvat soli.

Da biste napravili ovu salatu, samo trebate nasjeckati kupus, nasjeckati zelje i protrljati repu mrkvom na krupnijem rende, a zatim dodati sve ostale sastojke u povrće i dobro promiješati.

Osim toga, zagovornici zdrave prehrane voljet će još jedan recept za obrok koji se može pojesti, poput obične salate bez dodatka jela i kao dodatak drugom jelu. Da bismo ga stvorili, trebat će nam komponente kao što su:

• 2 konzervirana krastavca;
• posuda za konzervirani grah;
• pola lukovice;
• na prstohvat soli i papra.

Da bi napravili takvu salatu, morat ćete rezati krastavce na kriške, narezati luk na četvrtine i pomiješati ovo povrće s grahom. Nakon toga im dodajte sol i papar, ponovno pomiješajte i jelo će biti spremno.

Dijetalni omlet

Pa, i, konačno, ne možete zanemariti recept prehrane za kuhanje uobičajene omlet, koji, sudeći po recenzijama, je omiljeno jelo za mnoge djece i odraslih. Za izradu je potrebno:

• 6 cherry rajčica;
• 2 kokošja jaja;
• 100 grama šparoga;
• glava male žarulje;
• bosiljak;
• na prstohvat papra i soli;
• žlica maslinovog ulja.

Prvo ćete morati rezati luk u četvrtinama, napuniti rajčice i usitniti šparoge u štapiće. Nakon toga odvojimo bijele od žumanjka, izbacimo posljednje ili ih damo onima koji nisu na dijeti, dodamo malo soli i dobro ih pobijedimo. Zatim pržite luk i šparoge u maslinovom ulju, a zatim ih dodajte proteinima zajedno s rajčicama. Na kraju sve pomiješamo, ulijemo u posudu za pečenje, posipamo sve bazilike na vrh i stavimo posudu za pečenje u pećnicu na 15 ° C na 170 ° C.