Heljda s piletinom: različiti recepti za kuhanje

Heljda s piletinom dobra je kombinacija za obilan ručak. Treba napomenuti da se predstavljena posuda od žitarica može obaviti na različite načine. Danas ćemo predstaviti dva recepta, od kojih jedan uključuje korištenje multicookera, a drugi - pećnicu.

Heljda u laganom štednjaku s piletinom: pripremamo jednostavan, ali srdačan ručak

Za kuhanje kaša od heljde s mesom trebamo:

• veliki gorki luk - 1 kom.
• svježi pilići brojleri - oko 600 g;
• prosječna mrkva - 1 kom.
• dezodorirano ulje - 25 ml;
• sapica (heljda) - 1,7 šalice;
• sol, rajčica, sjeckana paprika - nanesite po želji;
• filtrirana voda - 3 šalice.

Komponente obrade

Heljda s piletinom u sporom štednjaku se kuha vrlo brzo. No, prije nego što stavite sve komponente u zdjelu uređaja, one moraju biti prethodno obrađene. Da biste to učinili, naribajte svježu i sočnu mrkvu i nasjeckajte gorki luk. Što se tiče mesa peradi, treba je isprati i izrezati na male komadiće zajedno s kožom i kostima.

Također je potrebno odvojeno proći kroz granulaciju i isprati sito sve dok voda ne postane bistra.

Prženje hrane

Za heljdu s piletinom se pokazalo da je ukusna, neki od sastojaka trebaju biti dobro prženi. Da biste to učinili, ulijte u posudu ulje (dezodorirano), a zatim položite komade ptica, luka i mrkve. Pržite proizvode po mogućnosti u načinu pečenja za sat. Nakon toga je potrebno začiniti paprom, rajčicom i solju.

Jedite jelo u loncu

Nakon prženja nekih sastojaka, možete nastaviti s toplinskom obradom cijelog jela. Za to dodajte heljdu mesnom proizvodu i sve temeljito promiješajte. Dalje, komponente treba napuniti filtriranom vodom i kuhati u načinu gašenja pola sata. Tijekom tog vremena, meso će postati potpuno mekano, a sapun će se nabreknuti što je više moguće.

Služi se ukusna jela od heljde

Nakon što se heljda i piletina kuhaju u laganom štednjaku, potrebno ju je temeljito izmiješati i ostaviti da se zagrije (10 minuta). Zatim jelo treba raspadati na tanjure i poslužiti domaćinstvima uz krišku kruha i salatu od svježeg povrća i zelenila.

Piletina s heljdom u pećnici

Ako nemate multicooker, a želite to učiniti neobično jelo za blagdanski stol preporučujemo sljedeći recept. Da biste to učinili, trebat će vam:

• veliki gorki luk - 1 kom.
• pileći brojleri svježi - 1 veliki trup;
• mali masni majonez - 3 velike žlice;
• prosječna mrkva - 1 kom.
• dezodorirano ulje - 25 ml;
• griz (heljda) - 1,5 šalice;
• šampinjoni (svježi) - 300 g;
• češnjak - nekoliko karanfilića;
• sol, mljeveni papar - nanesite po želji;
• filtrirana voda - 3 šalice.

Priprema mesa

U ovom odjeljku članka ćemo vam reći kako ispravno piletina heljda i pecite u pećnici. Prvo morate temeljito odmrznuti trup ptica, a zatim ga isprati hladnom vodom, dok uklanjate sve nepotrebne predmete. Nakon toga, potrebno je miješati majonez srednje masnoće s naribanim češnjakom, solju i paprom, a zatim cijelu piletinu premazati nastalom masom. U ovom obliku poželjno je ostaviti da bude toplo 60 minuta.

Punjenje od kuhanja

Heljda s piletinom, recept koji razmatramo, ispada da je vrlo ukusna i mirisna. Ovo jelo poslužit će kao izvrsna svečana večera za pozvane goste.

Da bi punjenje žitarica, potrebno je sortirati, oprati u toploj vodi, a zatim kuhati tako da dobijete prilično mrvljivu kašu. Nakon toga, potrebno je isprati svježe gljive i izrezati ih uz noge. Također bi trebali narezati mrkvu na velikom rende i nasjeckajte gorki luk.

Nakon obrade gljiva i povrća potrebno je pržiti u tavi. Da biste to učinili, gulaš se mora snažno zagrijati zajedno s dezodoriranim uljem, a zatim nanijeti mrkvu, gljive i luk. Nakon miješanja sastojaka, treba ih pržiti do zlatne. Na kraju proizvoda trebate začiniti začine, a zatim ih položiti s mrvljivom kašom od heljde. Komponente miješajte po mogućnosti tako da su gljive ravnomjerno raspoređene po punjenju.

Formiramo i pečemo jelo

Marinirana piletina i kuhano punjenje heljde, možete sigurno nastaviti s formiranjem jela. Da biste to učinili, u trbuh ptica morate staviti sve kašu s gljivama i povrćem. Kako bi se osiguralo da se punjenje ne proteže preko trupa tijekom pečenja, kožu ptice treba pažljivo zatvoriti i zatim nježno stegnuti čačkalicama ili ušiti koncem.

Nakon što je piletina napunjena, mora se staviti na lim za pečenje ili drugi oblik. Zatim jela treba staviti u pećnicu. Pecite meso punjeno heljdom, po mogucnosti 65-75 minuta na temperaturi od 210 stupnjeva.

Ako želite napraviti mirisnije i porumenije, onda prije početka termičke obrade, kožu ptice treba dodatno premazati svježim medom.

Za večeru poslužujemo ukusno punjeno meso

Nakon što se perad u potpunosti ispeče u pećnici, treba je pažljivo ukloniti i staviti na veliku posudu. Posluživanje gotovog ručka za svečani stol preporučuje se bez rezanja. Dakle, imat ćete veći učinak na svoje goste. Ako je, međutim, jelo od mesa Pripremajući dnevni stol, piletina se može prethodno isjeći na komade i prezentirati domaćinstvu sa prilogom koji se peče unutra. Uz ručak preporučuje se posluživanje kruha i svježeg povrća.