Jela od lubenice. Što kuhati od lubenice: recepti

Kuhanje zanimljivih jela od lubenica nije tako teško kao što se čini. Vi samo trebate stvarno ovo i naprezati svoju maštu. Mnogi vjeruju da su bobice pogodne samo za džem, ali to je velika pogreška.

Neobično piće

Svatko je navikao na ideju da se lubenica mora jesti bez prethodnog tretmana, jednostavno je rezati na kriške i uživati ​​u sočnom, nježnom mesu. No, malo znaju da iz ove neobične bobice možete kuhati veliku količinu najneočekivanijih jela. Neki recepti se čak ne uklapaju u glavu. Na primjer, najjednostavnija verzija jela od lubenice je piće. Kuhanje nije teško. Na temelju 4 porcije trebat će vam:

120 grama lubenice, ½ limete, žlica šećera, 60 mililitara bijeli rum, 4 lišća mente i malo leda.

Priprema se provodi u nekoliko faza:

1. Vapno izrezati na komade i zdrobiti u posebno pripremljenu posudu zajedno sa šećerom i metvicom.
2. Dodajte lubenicu i ponovno zamijesite sve.
3. Sipajte rum i bacajte led u spremnik.
4. Dobro izmiješajte sadržaj i ulijte u čaše.

Nitko neće odbiti takvo izvrsno piće, koje u sastavu podsjeća na "Mojito". Ali ako su gosti iznenada uhvaćeni a ne pili, onda se rum lako može zamijeniti s "Sprite".

"Čarobna" salata

Postoji još jedna mogućnost kuhanja jela od lubenica. Ovo je salata. Neobična kombinacija komponenata daje iznenađujuće ugodan okus. Za pripremu ove salate bit će potrebno:

1,5 kilograma pulpe lubenice, 100 grama sjemenki bundeve, 300 grama feta, 2-3 žlice maslinovog ulja i malo mljevenog papra.

Priprema neobičnog kulinarskog "čuda" kako slijedi:

1. Prvo zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
2. Posudite sjemenke 10 minuta u nju, prethodno ih pomiješajte s dvije žlice ulja.
3. Lubenica se proizvoljno reže u komade srednje veličine i stavi ih na ploče.
4. Na ribež s velikim ćelijama, nasjeckati sir i posuti lubenica na vrhu s dobivenim mrvica.
5. Zatim posipajte sjeme na tanjur.
6. Rezultirajuća masa je ostavljena papriku i kišica s ostatkom ulja.

Prilikom posluživanja takvog jela od lubenice na stolu morate zapamtiti da pored njega stavite malu pločicu s kriškama limuna.

Za najmlađe

odabiru jela od lubenica, recepti Možete izabrati za svakoga: za odrasle i za djecu. Djeca bi posebno trebala voljeti popsicles. Ova poslastica daje im poseban užitak. Trebate dosta za to:

na bazi pola lubenice uzmite 1 limun, 3 naranče i malo šećera.

Da biste pripremili takav sladoled, morate izvršiti nekoliko jednostavnih koraka:

1. Oljušteno meso lubenice izrežite slučajnim komadima i stavite u miješalicu.
2. Tamo sipajte sok, iscijedite iz voća i prelijte šećer.
3. Dobro izmiješajte proizvode, izlijte dobivenu masu u prethodno oblikovane kalupe i stavite u zamrzivač 3 sata. Ovo vrijeme će biti sasvim dovoljno.

Mirisni desert zasigurno će zadovoljiti djecu. Za njih možete kuhati i druga jela od lubenica. Recepti i tehnologija njihove pripreme nisu komplicirani, a izvorni okus i neobičan izgled sigurno će zadovoljiti djecu.

Terapijska mješavina

Jela od lubenica i dinja nisu samo ukusna. Oni su također vrlo korisni za ljude. Ovi proizvodi mogu povećati imunitet, ukloniti štetne toksine iz tijela i jednostavno podići raspoloženje. Na primjer, ljetna salata od mirisne dinje i sočne lubenice izgleda vrlo impresivno na stolu. Sastoji se od sljedećih komponenti:

0,5 kilograma pulpe lubenice i dinja, 2 žlice soka od limete, 4 žlice kupine i nekoliko grančica metvice.

Salatu možete pripremiti na sljedeći način:

1. Iz pulpe oba proizvoda posebnim žlicom izrežite kuglice. Takvi se uređaji prodaju u prodavaonicama hardvera. Inače možete jednostavno izrezati kocke iste veličine.
2. Kupine plodine kaša s tanjura, zajedno sa sokom u kašu. Ako su bobičasto voće malo okusno, možete dodati malo šećera ili meda.
3. Pripremljene proizvode kombinirajte, pomiješajte i rashladite za hlađenje.

U pravo vrijeme, sve što preostaje je staviti sve u tanjure i ukrasiti jelo na vrhu lišćem mente.

Prazni za zimu

Iznenađujuće, lubenice se, kao i drugi proizvodi, mogu ubirati za zimu. Naravno, jer ljudsko tijelo treba vitamine tijekom cijele godine. Kako drugačije možete zadržati taj osjetljivi proizvod? Lubenice se u pravilu beru u bankama. Da biste to učinili, najprije morate pripremiti sve sastojke:

na 1 lubenica 50 grama soli, 4 žlice šećera i 100 grama octa.

Postupak kuhanja vrlo je sličan konzerviranju rajčica:

1. Prvo morate pripremiti staklenke i poklopce.
2. Zatim lubenicu izrežite na krupne komadiće zajedno s koricom i čvrsto ih stavite u staklenke.
3. Proizvodi ulijte kipućom vodom i pričekajte 20 minuta.
4. Zatim morate ispustiti vodu u zasebnu posudu i kuhati marinadu. Da biste to učinili, dodajte sol, šećer i kuhajte 3 minute.
5. U svaku posudu najprije sipajte ocat, a zatim ga napunite marinadom i skuhajte.

Zimi, ovaj neobičan, ali vrlo ukusan proizvod bit će poput Božjeg darivanja. A ako se još uvijek sjećate prednosti koje donosi lubenica, onda će on htjeti jesti sve više i više.

Neobična poslastica

Treba napomenuti da je džem još uvijek najpoznatiji način berbe bobica i voća. Istina, malo ljudi pravi džem od lubenica. I uzalud. Okus nije lošiji od trešnje ili jagode. Takvu poslasticu možete pripremiti na dva načina: od pulpe ili od ljuštenja lubenica. U prvom slučaju, mješavina je vrlo nježna i ujednačenija. Za njegovu pripremu svakako će vam trebati:

700 grama zrele pulpe lubenice, kilogram šećera, 10 grama limunske kiseline i vanilin šećer.

Taj džem morate kuhati polako:

1. Rezanu lubenicu izrežite na komade, stavite u zdjelu, pospite šećerom i ostavite je u tom stanju nekoliko sati. Tijekom tog vremena, sok bi se trebao istaknuti.
2. Stavite zdjelicu na vatru, stavite smjesu na čir i prokuhajte na srednjoj vatri oko 15 minuta, nakon čega je uklonite i ostavite da se potpuno ohladi.
3. Takve radnje potrebno je ponoviti 3 puta.
4. Posljednji put na kraju kuhanja ulijte preostale sastojke u posudu i kuhajte masu još 5 minuta.

Džem od lubenica može se smatrati spremnim.