Sušena gljiva juha s knedlama i krem ​​juhom

predgovor

Juha je vrlo česta jela. To je važna komponenta cijele večere. Postoje mnoge vrste ovog jela. Za kuhanje koristite povrće, krumpir, razne žitarice, tjesteninu, ribu, meso, gljive.

Omiljena domaćica

Suha gljiva juha je vrlo popularna. Ovo jelo se može kuhati bez obzira na godišnje doba, jer se suhe gljive prodaju u bilo kojoj trgovini ili supermarketu tijekom cijele godine. Gljive također možete osušiti kod kuće.

Kako sušiti gljive?

Za to trebate koristiti cjevaste gljive. Najlakši način je da ih osušite u pećnici. Da biste to učinili, potrebno je odvojiti kapu od noge, staviti pergament na lim za pečenje i staviti gljive na njega na udaljenosti od jednog milimetra jedna od druge. Temperatura je podešena na sedamdeset stupnjeva, a vrata pećnice se lagano otvaraju. Tako se gljive suše nekoliko sati.

Ukusni recepti

Suha juha od gljiva vrlo je mirisna i ukusna jela u koju možete dodati što god vam srce poželi. Na vašu pažnju nude se recepti za nekoliko takvih delicija.

Sušena gljiva juha s knedlama

Za pripremu su vam potrebni sljedeći proizvodi:

• peršin - četiri grančice;
• korijen peršina - jedan;
• maslac - dvije žlice (stol);
• sušene gljive - pedeset grama;
• luk - jedna stvar;
• vode, sedam stotina mililitara;
• mrkva - jedna stvar.

Za izradu knedle trebat će vam:

• griz - sto grama;
• mlijeko - sto pedeset mililitara;
• jedno jaje;
• prstohvat soli.

Kuhana juha od sušenih gljiva:

1. Sušene gljive napunite hladnom vodom i ostavite tri sata.

2. Nakon namakanja prebacimo gljive u drugu zdjelu, stavimo vodu na vatru i ponovno dodamo gljive. Kuhajte dok ne završite.

3. Izvadimo kuhane gljive iz tave i izrežemo ih na trake. Također narezujemo luk, mrkvu i peršin na pola prstena.

4. Pržite luk u tavi, a zatim mrkvu.

5. Naprezite gljivu juhu, dodajte joj pečeno povrće zajedno s gljivama, dajte priliku kuhati, kuhajte na laganoj vatri petnaest minuta.

6. Sol na okus.

Kuhanje knedle

1. Donesite mlijeko u čir i dodajte krupicu. Kuhajte najmanje petnaest minuta.

2. Nakon što se kaša ohladi, dodajte maslac i jaje. Dobro promiješati dok ne postane glatka.

3. Iz dobivene smjese napravite knedle i kuhajte u vreloj slanoj vodi.

4. U juhu se dodaju gotove knedle s sušenim gljivama.

Sušena gljiva juha

sastojci:

• sušene gljive - tristo grama;
• jedan veliki luk;
• mlijeko - jedna litra;
• biljno ulje;
• sol;
• kiselo vrhnje;
• peršin.

priprema

1. Namočite gljive u hladnu vodu tri sata.

2. Operite i prokuhajte gljive. Dajte odvodnu vodu, ostavite malo juhe.

3. Grubo narežite luk i pržite u biljnom ulju s gljivama.

4. Mljevenje mješavine gljiva i luka u mlin za meso, a zatim tukli s mikser, dodavanje juha i mlijeka.

5. Zagrijte.

6. U svakoj porciji dodajte malo vrhnja i peršina.

Kavijar iz sušenih gljiva

Da biste to učinili, trebate sljedeće sastojke:

• sušene gljive - tristo pedeset grama;
• luk - dvije glave;
• biljno ulje - sto mililitara;
• sol, papar.

Upute za kuhanje:

1. Suhe gljive prelijte hladnom vodom kako biste nabubili tri sata. Nakon toga, napunite ih čistom vodom, kuhajte dok ne završite. Drobno nasjeckajte gljive.

2. Očistite luk i pržiti u biljnom ulju dok se ne pojavi zlatna nijansa. Dodajte gljive i pirjajte 15 minuta na laganoj vatri. Na kraju dodajte sol i papar na okus.

3. Kavijar se mora ohladiti i zgnječiti u miješalici ili usitniti. Uživajte u jelu!