Patlidžan u pećnici: gubitak težine uz zdravstvene prednosti

Prednosti povrća

Sezona patlidžana ne traje dugo, ali u ovom kratkom razdoblju trebate još uvijek koristiti ovu korisnu biljku koliko god je to moguće. obitelj solanaceous. Možete ih staviti na korejski, s mesom i sojom, napraviti punjene patlidžane u pećnici ih dodajte u salate, pite, pizzu i još mnogo toga. Ovo ukusno povrće bogato je vlaknima i proteinima, kalcijem i fosforom, kalijem i natrijem, magnezijem i željezom, vitaminima C i B. Njegova posebnost leži u visokom sadržaju PP - nikotinske kiseline, koja u određenoj mjeri zamjenjuje pušača analogom u duhanu i, Pomaže u prevladavanju ovisnosti. No, patlidžani u pećnici nisu teški i brzi, pa za ljude koji se žele boriti protiv vlastitog tereta pušenja, trebali bi koristiti ovaj proizvod što je češće moguće. Također će biti korisna za gubljenje težine: nisko kalorične patlidžane (28 kcal na 100 g suhe tvari), a zahvaljujući vlaknima, uklonite višak vode i toksina iz tijela. Međutim, u ovom slučaju, trebali biste ih jesti u gulašu ili pečenom obliku, jer pri prženju apsorbiraju mnogo ulja.

priprema

Patlidzane u pecnici vrlo su sočne i nježne. Punjeni drugim svježim povrćem i zelenilom, ukrasit će čak i svečani stol kao zasebno jelo ili lagani obrok. Da bi ih spasili od prirodne gorčine, koriste jednu jednostavnu tajnu: povrće treba temeljito oprati, rezati, soliti i ostaviti oko pola sata, tako da sva sjemena i gorčina izađu iz njih sa slanom vodom.

kako ispeći patlidžan u pećnici? To neće biti teško. Bolje je uvijek odabrati mlade plodove, koji sadrže manje solanina i sjemenki. Zatim pripremljene slane plodove treba izrezati na tanjure debljine nešto više od 1 cm, unaprijed namazati na lagano nauljen lim za pečenje i razmazati slojem majoneze. Budući da se patlidžani u pećnici kuhaju za vrlo kratko vrijeme, doslovno 20-30 minuta, u ovom trenutku morat ćete pripremiti nadjev. Da biste to učinili, fino izrezati i proći luk s rajčicama u maslinovom ulju i ravnomjerno rasporediti po pločicama patlidžan. Možete po želji dodati mrkve tamo, Bugarski papar celer i zelenilo su svježe namirnice koje se nalaze u vašem hladnjaku. Samo ćete posuti ribani naribani sir i poslati ga kuhati na srednjoj temperaturi. Kada je patlidzan u pecnici pocrvenio i sir se otopi, sigurno cete znati da su spremni.

Male tajne

Za poboljšanje jela, umjesto rezanja rajčice na kockice, možete ga staviti na patlidžane i luk s istim tanjurima ili polukrugovima, za sitost dodati gotove proizvode paprikaš ili sitno sjeckana kuhana jaja, a za ukusan okus - iscijedite češnjak. Značajno nadopuniti okus i gljive, pržene s lukom. Bolje je odabrati šampinjon za ovo: kuhat će brže i učiniti jelo hranjivijim. Neposredno prije posluživanja preporuča se da ih ukrasite svježim začinskim biljem - koprom, peršinom ili lišćem cilantra, poderanom salatom ili bosiljkom i ružmarinom.