Salata od patlidžana "Vkusnotische": recepti za kuhanje

16. 6. 2019.

Patlidžan je simbol približavanja jeseni. U ovo doba godine plava boja postaje toliko velika da se na stolu ne mogu kuhati samo ukusni zalogaji, nego se priprema i za zimu. Ovo je doista jedno od najkorisnijih povrća. U mediteranskim zemljama često se jedu sirove i ukiseljene, dok u drugima preferiraju vruću preradu. Iznenađujuće, bez obzira na to što kuhamo, bit će fantastično ukusno, ako u sastavu ima patlidžana. I koliko je različitih salata koje će ukrasiti vaš stol i oduševiti članove obitelji! Danas ćemo pokušati spojiti najpopularnije recepte. To će biti vrijedna prasica za iskusne i početničke kuhare.

Korisna svojstva

Prije svega, možemo primijetiti fantastične okusne kvalitete takvih jela. Nije ni čudo da je salata od patlidžana "Yummy" u bilježnici recepata gotovo svake hostese, pa čak i kod rođaka koji žive u blizini, bit će znatno drugačija, jer danas ima toliko varijacija. Osobito ukusno pripreme za zimu, ali svježe salate nisu niže od njih. Njihova vrijednost ne leži samo u gastronomskoj privlačnosti. Plavo povrće sadrži mnogo korisnih tvari, a svi ti elementi u tragovima ostaju netaknuti sve do proljeća, pa su plavi u prazninama i zauzimaju jedno od glavnih mjesta.

salata od patlidžana ukusna za zimu

Salata od patlidžana "Vkusnotische"

Ima mnogo imena, ali se bit ne mijenja. Šiljasti patlidžani okruženi drugim povrćem izgledaju fantastično, a okus je jednako dobar. Ova salata ima svijetli i bogati okus. Istina, trebalo bi ih izbjegavati oni koji imaju probleme s želucem. Za ostatak, to je prekrasan prilog, hranjiv i jednostavan.

Salata od patlidžana "Vkusnotische" priprema se u roku od dva dana. Ali čekanje je vrijedno toga. Trebalo bi posoliti dnevno povrće, a onda će se gotova posuda ulijevati za isti iznos. Od sastojaka koje trebate:

  • četiri velika patlidžana;
  • nekoliko paprika;
  • luk - 1 glava;
  • velika mrkva - 1 komad.

Osim toga, trebat će vam cijela hrpa začina. To su češnjak i zelje, korijander, vinski ocat, ulje i začini. Možete dodati okus šećera i soli, papar.


salata od patlidžana ukusna

Kako kuhati salatu od patlidžana "Vkusnotische"

Morat ćete rezati patlidžane. Sada dobro posolite i malo ih zapamtite. U ovom obliku, povrće treba ostaviti na jedan dan. Zatim trake trebaju stisnuti i pržiti na maslacu. Stavite papirni ručnik na čašu ulja. Nemojte zanemariti ovaj trenutak, jer će previše masti pokvariti dojam antene. Osim toga, važno je koristiti samo rafinirano ulje. Preostalo povrće narezano je na kolutove i slamke. Kombinirajte sve sastojke i ostavite još jedan dan.

"Pržene gljive"

Ovo je još jedna salata od patlidžana. “Vkusnotische” nije samo lijep naslov, nego i epitet kojim gosti često prate prvi uzorak. Izvorno i profinjeno predjelo brzo se priprema. Plava se može pržiti odjednom, ali njihov ukus će biti mekši ako im dopustite da stoje uz sol barem nekoliko sati. Patlidzane su glavni sastojak. Pola pečene štapiće ih raširi na papirnatom ručniku. Odvojeno, rezati bugarsku papriku na trake, nasjeckati zelje. Pomiješajte žlicu meda, dvije žlice umaka od soje i žlicu Balsamico octa. Dodajte češnjak i papar - a predjelo je spremno.

Salata od patlidžana ukusna svaki dan

Topla salata

Ovo je neobično jelo koje se može koristiti kao prilog. Savršeno se uklapa u solo teren. U svakom slučaju, ispada sjajna i mirisna salata od patlidžana. "Svaki dan ima ukusnu poslasticu!" - drugačije je i ne imenovati, što je izvanredno, sve povrće se kuha u pećnici, što vam omogućuje da bez viška ulja, to je odlično rješenje za obiteljsku večeru, posebno zato što kuhanje ne traje puno vremena. ulje i staviti na njega patlidžana, paprike i rajčice.Oko 15 minuta možete ih dobiti, ohladi i izrezati na kockice.Sve praznine u jednoj ploči i začiniti češnjakom, začinskim biljem i lukom, dodati maslac i začine.

salata od patlidžana ukusna za zimu

Paun

I nudimo brižne hostese kako bi podnijele još jedan ukusan tretman stolu. Patlidžana salata "Paun rep" karakterizira svijetla posluživanje. Gosti neće odbiti pokušati i zasigurno će cijeniti ovaj snack. Trebat će vam patlidžan i krastavac, Bugarski papar. Za umak - topljeni sir i kuhano jaje, češnjak i majoneza, masline. Osim toga, potrebna je sol i papar.

Narežite male plave prstene i pecite u pećnici. Prethodno podmažite ploču za pečenje uljem. Odvojeno, potrebno je pripremiti umak za koji se sirevi i jaja melju na ribe, dodaju se majoneza i češnjak, papar i sol. Sada napravi užinu. Da biste to učinili, proširite svaki krug mješavinom sira, stavite krastavac, krišku papra i maslinu. Umjesto papra možete koristiti rajčicu, izrezati na kriške. Samo ga stavite pod krastavac. Sklopljeni na pladnju, doista nalikuju paunovu repu.

ukusna salata od patlidžana na stolu

Ovo nije samo ljepota, nego i stvarno ukusna! Za svakodnevnu salatu Naravno, teško je pripremiti patlidžan prema ovom receptu, jer proces zahtijeva puno vremena za registraciju. Ali možete samo usitniti sve sastojke i pomiješati u šalici. Okus ne utječe.

Ljetna večera

Povrće treba jesti što je češće moguće, ali uobičajenim “jezicima” s rajčicama dosadno je. Stoga vam preporučamo da probate ovu jednostavnu, ali vrlo zadovoljavajuću hranu. Morat ćete sjeckati i pržiti patlidžane. Umutite luk, sjeckani na kolutove, sa šećerom, solju i octom. Razgrizite kuhana jaja i pomiješajte sve sastojke. Dodajte senf, sol i začine i majonezu. Ispada takvo ukusno! Recept za salatu od patlidžana nije čudo što odlaze od jednog vlasnika u drugi.

salata od patlidžana

Obilje gljiva

Jesen je vrijeme kada ima mnogo gljiva kamenica, borovnica i gljiva. Pokušajte iznenaditi svoje goste i zamolite ih da pogode od čega se sastoji ova ukusna hrana. Tajanstvena salata od patlidžana gotovo uvijek se doživljava kao pladanj s gljivama. Svatko tko ga pokuša prvi put ne može odrediti glavni sastojak. Salata nježna, zanimljiva i vrlo ukusna. Kuhanje je jednostavno. Dovoljno je sjeckati patlidžane u kockice i pržiti u ulju. Savjet: stavite na rešetku u jednom sloju tako da su dobro zapečeni. Kada je sve povrće spremno, izrežite 300 g šampinjona i stavite ih na vrh. Za poseban šarm stavite žlicu začina gljiva, češnjaka i papra. Unaprijed dodajte prženi luk. Ostaje popuniti majonezom - i dobro predjelo za odmor ili običnu večeru je spremno.

Izvorno indijsko predjelo

Kuhinja ovog naroda obiluje začinima i začinima, za koje volimo egzotična jela. Ova je salata originalna i zanimljiva, ali po prvi put pokušajte napraviti mali dio. Dakle, potrebno vam je 8 ne prevelikog povrća i 500 g pilećih prsa. Osim toga, uzmite 3 manga i četiri sočne jabuke, žlicu indijskih začina, sol i šećer, kao i malo ulja.

U običnoj posudi možete dodati meso i patlidžan. Nakon 10-15 minuta moći ćete ih izvući. Sada razrežite voće na trake, meso na kockice i povrće u pola prstenova. Dodajte sol i šećer, začine i pokrijte uljem. Broj začina može se promijeniti na okus.

ukusna salata od patlidžana na stolu

"Tri": salata od patlidžana za zimu

Ukusno neopisivo! Kako je dobro ispod Nova godina otvoriti staklenku i zapamtiti ljeto, zar ne? Trebat će vam tri patlidžana, luk i slatke paprike. Povrće treba oprati i osušiti, a zatim izrezati na velike komade. Ulijte u posudu ulje i bacite češnjak. Dodajte povrće i žličicu soli, zatim kuhajte najmanje 30 minuta. Nakon toga, potrebno je sipati još 20 g octa i kuhati još 10 minuta. Ostaje proširiti u posudama i čvrsto zatvoriti poklopce. Zamotajte toplu deku tara i ostavite na dan, nakon čega možete poslati u ostavu.

salata od patlidžana ukusna za zimske recepte

U žurbi

I dalje razmatramo recepte za salate od patlidžana. Ukusan za zimu može se pripremiti vrlo brzo i jednostavno, ne nužno čak i potrošiti previše vremena u kuhinji. Na primjer, sada nudimo kuhati vrlo ukusno jelo. Salata nije pikantna, s izvrsnim umakom. Da biste to učinili, trebat će vam 3 kg rajčice, 1,5 kg patlidžana, 1 kg bugarske paprike, 0,5 šalice 9% octa + 0,5 čaše obične vode. Za punjenje goriva morate uzeti šećer i sol, ulje i začine.

Prvo trebate preskočiti rajčice kroz stroj za mljevenje mesa i prokuhati sok. Patlidzana treba rezati na velike kocke, a papar - tanke polutke. Dodajte šećer i sol, ulje i ocat u vrele začine. Zatim dodajte povrće i kuhajte 30 minuta. Isprva se može činiti da je sok premalen. No, patlidžani su snažno sniženi, a proporcije će biti skladne. Na kraju dodajte naribani češnjak - i nakon 5 minuta ga možete isključiti. Izlaz treba biti 5 litara. Sudeći po recenzijama, to je fantastično ukusno.

recept za salatu od patlidžana

Umjesto zaključka

Ovi recepti su pouzdani i dokazani. Možete ih isprobati bez sumnje, oni će zasigurno oduševiti vaše najmilije, postat će pravi ukras stola. Ne gubite vrijeme. Prije završetka sezone pokušajte kuhati patlidžane što je češće moguće. Ne zaboravite da je ovo jedno od najkorisnijih povrća, koje je izvor proteina i veliki broj elemenata u tragovima. Nevjerojatna osobina plave boje - ne gube korisna svojstva tijekom toplinske obrade. Stoga, očuvanje omogućuje spremanje vitamina i minerala, antioksidansa za cijelu zimu. Čak i djeca koja rijetko uzimaju pobožnost prema povrću, uživaju u jedenju salata od patlidžana. I kako drugačije, jer je vrlo ukusna i zdrava!