Omotnice od pita kruha. Recepti za piknik, blagdanski stol, brza večera
Tanki kruh pita guste teksture i potpuno neutralan okus pravi je čarobni štapić. Može biti osnova za raznovrsna jela, od najjednostavnijih i svakodnevnih, do vrhunskih i svečanih.
Danas govorimo o praktičnom i laganom za pripremu užine. Lavash konverteri dobivaju sve više i više popularnosti, jer ih je lako napraviti, a možete ga napuniti gotovo svime.
Opći principi kuhanja pita omotnica
Kako bi pripremili ovu grickalicu, učinit će se ogromna količina proizvoda. No, počnimo, možda, s glavnim sastojkom - pita kruhom. Mora biti svježa, bez mirisa i plijesni. Ovaj proizvod vrlo brzo nestaje pa prilikom kupnje morate pažljivo pogledati datum proizvodnje. Kuhanje omotnica iz pita prikladnije je ako je pita sama cjelina i nema rupa.
Kako omotati omotnicu? Postoji mnogo načina. Obične pravokutne ili kvadratne vijuge vrlo su praktične i praktične. Prekrasni trokuti izgledaju sjajno na stolu. A masivne omotnice, role, zasljepljujuće raznobojnim ispunima izgledaju doista svečano. Zato odaberite metodu koja vam odgovara i hrabro nastavite s pripremom.
Omotane omotnice, u pravilu, podliježu daljnjoj toplinskoj obradi. To može biti pečenje na maslacu, pečenje u pećnici, čežnja u mikrovalnoj pećnici i bilo koji drugi način. Te omotnice pita kruh, recepti koji sadrže sir - pod utjecajem visokih temperatura, topi se.
Uvedemo razne: tijesto, paniranje, šešir od sira
Pita se ne lijepi i ne lijepi za tavu, daje ukusan svjež tijekom pečenja. Općenito, omotnice se mogu poslati na pečenje u izvornom obliku. I možete dodatno poboljšati njihov ukus. Možda ćemo se detaljnije osvrnuti na to kako ispeći pitu s omotnicom. S fotografijom će biti jasnije.
Počnimo s najpopularnijim načinom - prženjem u tijestu. Za njegovu pripremu uzmite nekoliko sirovih jaja, začina i soli. Ako želite, tijesto se može razrijediti hladnim mlijekom. Ni u kojem slučaju jaja ne bi trebala biti tučena, inače će pjena iscuriti iz pita, ostavljajući suha područja na njegovoj površini. Dovoljno je samo pustiti vilicu.
Vrlo popularan i način pečenja omotnica u pećnici ispod sira. Ova metoda je osobito dobra ako punjenje ne sadrži sir. Svaka sorta koja se dobro topi će to učiniti.
Krckalice daju izvrsne rezultate. Koriste se s klyarom. Prvo, omotnice lavasha se navlaže u jaje, a zatim velikodušno prekriju pahuljicama. Usput, umjesto običnih krekera možete uzeti griz - onda će površina biti ujednačena i uredna, ali ista hrskava.
Punjenje za omotnice
Ovo predjelo je doista univerzalno, mnogi su ga uspjeli osigurati. A sada specifičnosti - omotnice od pita (recepti s fotografija) s mnogo različitih ispuna. Razmotrite tri vrlo ukusna recepta.
Feta sir, špinat, zeleni luk, kopar, češnjak, sirovo jaje. Ovo punjenje je izvrsno za kuhanje omotnica u prirodi. Omotani, moraju se presaviti u roštilj i peći preko ugljena. Za punjenje može se koristiti ne samo sir, već i suluguni, feta, mozzarella, kao i bilo koja druga vrsta mekog kiselog sira. U nedostatku, možete eksperimentirati s čak i svježi sir.
Šunka, sir za sendviče. Lavash pretvornici s takvim punjenjem bit će izvrsna opcija za užinu. Učiniti ih lakšim je jednostavno - trebate samo složiti sastojke u komade pita, izrezati na kvadrate, čvrsto umotati i pržiti u tavi. Ovaj se recept dobro uklapa. Po želji, u sredini se može omotati i tanak krug rajčice, stavljajući ga između sira i šunke.
Kuhana piletina, sir, pržena gljive s lukom. Ova opcija pogodna je i za svečanu gozbu. Omotnice s takvim punjenjem trebaju biti male i odmah prošivene na lim za pečenje. Oni koji vole hrskavicu mogu namazati vrh sirovim žumanjkom ili staviti komad sira na svaku omotnicu. Za pečenje, to će trajati ne više od 7-8 minuta.
Posluživanje za stol
Lavaške omotnice poslužuju se na jednom velikom jelu. Pravila ponašanja govore da se takva grickalica može pojesti ručno. Ovo jelo dobro se slaže sa sokom od rajčice, mliječnim pićima. Osim toga, omotnice se mogu podnijeti kao grickalice za pivo.