Osjetite okus sunčane Grčke: recept za klasičnu grčku salatu

Teško je naći barem jednu osobu koja ne voli salate. Ovo nije samo snack - rezanje od sezonskog svježeg povrća, nego, ponekad - i zasebno hranjivo jelo. Sve ovisi o upotrijebljenim sastojcima: sjeckana salata, krastavci i drugo povrće i začinjena mješavinom soka od limuna i balsamico, Dobit ćete izvrsnu niskokaloričnu mješavinu koja se može poslužiti, primjerice, mesu. I slavni Olivier ili haringa pod krznenim kaputom dostojno će zauzeti mjesto pojedinačnih jela na svečanom stolu. Recepti za salatu toliko su raznovrsni da možete oduševiti svoju obitelj i prijatelje tijekom cijele godine, a ne samo u vrućem vremenu, kada su zreli, crvene rajčice, svježi krastavci, svijetle zelje i drugo povrće zavesti od štandova trgovina i tržnica, ali i zimi na primjer, tople salate s krumpirom i gljivama. Pogledajmo recept klasične grčke salate u koju su se mnogi od nas zaljubili zbog svježeg, pomalo slanog - zahvaljujući feti siru - okusu i izvrsnom preljevu od maslinovog ulja i provanskih biljaka. Možda će to postati vaše jelo.

Kako napraviti pravu grčku salatu

Ova predivna salata od sjajnog, hrskavog povrća bit će osobito dobra ljeti. Osvježavajući okus, feta sir i oblačenje koje je jednostavno, ali nadopunjava osjećaje u ustima, obojica će voljeti djecu (koja su ponekad teško naučiti jesti određene vrste povrća) i odrasle. Ova salata je također pogodna za one koji dijeta, jer kalorijski sadržaj velikog dijela od samo 200 kalorija. Klasični recept Grčka salata nije previše komplicirano za pripremu i ne zahtijeva nikakve posebne sastojke, za veliki dio za cijelu obitelj trebat će vam:

- 200 g svježeg feta sira;

- 5 zrelih rajčica, izrezanih u polukružnice;

- 1 veliki krastavac, ili 2 - srednje veličine, usitnjen u krug;

- 1 luk narezan (najbolje uzeti crveni luk);

- 2 paprike - dobro, ako su raznobojne, izrezane na male komadiće;

- 1 žličica origana ili mješavina začina iz provansalskog bilja;

- banka crnih maslina (u klasičnoj verziji koriste se masline bez koštica);

- krutoni (ako ste spremni, trebat će vam uobičajena, bez dodatnih aroma);

- Dovoljna količina dobrog maslinovog ulja - obično 3-4 žlice (bočice s oznakom Djevica ili Ekstra Djevica), sok od limuna, malo soli.

Seckane sastojke stavite u veliku salatnu posudu - sir, rajčicu, papriku, krastavce, luk i masline. Promiješati. Zatim dodajte mješavinu maslinovog ulja i limunovog soka (može se zamijeniti s prirodnim vinskim octom) i origanom ili provansalskim biljem. Na kraju kuhanja, prije posluživanja, ukrasite krutonima. Zapamtite to pravo feta sir sadrži puno soli, pa prije soljenja salata, okusite je. Sve je spremno za posluživanje, najbolje od svega - s nekoliko kriški svježeg, pomalo prepečenog kruha u tosteru. Recept za klasičnu grčku salatu tako je jednostavna da će čak i početničke domaćice ovladati njegovom kuhanjem. I za iskusne kuhare - to više nema puno posla.

Kako napraviti grčku salatu, ako nedostaju jedan ili više sastojaka

Iako je recept od salate i uključuje dodavanje dobro definirane komponente, ali ako je potrebno, oni mogu biti zamijenjeni, dok je okus jela praktički ne utječe. Na primjer, ako niste imali origano na ruci, zamijenite ga crnim paprom i suhom mentom. Ako ste zaboravili zalihu maslina, dodajte kapare umjesto. Ako ne možete naći feta sir, koji je prema patentu proizveden samo u Grčkoj od 2005, možete napraviti jelo s više zajedničkog sira ili čak tofu, potrebno je dodati dovoljnu količinu soli. Recept za klasičnu grčku salatu, iako je vrlo dobro uspostavljena, ali svaka domaćica može je lako prilagoditi vlastitim ukusima, sposobnostima i sklonostima.