Korisna svojstva i primjena komorača

Upečatljiva biljka komorača, čija će korisna svojstva biti obrađena u ovom članku, čovjek je koristio od davnina. Prvi pisani zapisi o njemu pripadaju drevnom rimskom povjesničaru Pliniju, koji se divio njegovim ljekovitim svojstvima. To je Italija, usput rečeno, smatra se njegovom domovinom. Autohtono stanovništvo ove zemlje koristilo je ovu biljku ne samo kao aromatski dodatak hrani, nego prvenstveno kao lijek koji je pomogao kod bolesti bubrega i pluća. Komorač - dobar sredstvo protiv nadimanja u plin u crijevima. U davna vremena, ljudi su vjerovali da komorač, čija su korisna svojstva doista jedinstvena, ima snažan utjecaj na korekciju i obnovu vida, pa su ga koristili za liječenje katarakte, konjunktivitisa i slično. Uzgoj može nastati u različitim klimatskim uvjetima, osim možda ekstremnih zemalja južnog i sjevernog pola. Štoviše, možete pronaći divlje oblike ove biljke.

Domaći koromač. vrste

1. Obični - koristi se u medicinske svrhe, također ima nazive "Volshsky kopar" i "ljekarnički kopar".

2. Talijanski - ima više mesnatih stabljika i koristi se kao povrće.

Što je korisno komorač

Komorač se sastoji od različitih korisnih tvari, koncentriranih u različitim dijelovima ove biljke:

1. Lišće: sadrže askorbinsku kiselinu, karoten, veliku količinu rutina, Vitamini E, B i K.

2. Voće: masno ulje i eterično ulje, šećer, proteini.

Ova biljka ima vrlo karakterističnu aromu, uzrokovanu anetolom - aromatičnim etrom. Koristi se kao karminativ i iskašljavanje. Komorač, čija su blagotvorna svojstva brojna, savršeno stimulira crijeva. A zbog blagog diuretskog učinka, smatra se izvrsnim komplementom u liječenju urolitijaze. Komorač, čija su korisna svojstva najtraženija tijekom jesensko-zimskog razdoblja, savršeno se nosi s raznim manifestacijama gripe i prehlade, zahvaljujući flavonoidima i vitaminima. Također je izvrstan lijek za meteorizam u dojenčadi.

Upotreba komorača

Komorač ima osebujnu slatkastu aromu i blago pikantan okus, zahvaljujući kojem ga mnogi kuhaju široko koristi. Lišće komorača dodaju se raznim juhama i salatama. Također se dodaje u majonezu i umake. Gornji dio biljke koristi se kao začina konzerviranje krastavaca, papar, rajčica i ostalo povrće. U Italiji vole koristiti kiseli komorač. Plodovi ove biljke koriste se u obliku zemlje kao začina za meso, koje se peče na ražnju. Također se koriste za aromatiziranje alkohola, ljekovitih čajeva, sirupa i sode. Osim toga, od plodova komorača se priprema za konditorske svrhe posebno biljno ulje.