Svježa kupus i salata od octa: recept

Da biste napravili salatu od svježeg kupusa s octom, kao u blagovaonici, ne biste trebali imati veliko kulinarsko iskustvo i koristiti skupe sastojke. Uostalom, prezentirano jelo se priprema brzo, koristeći jednostavne i prilično pristupačne proizvode.

Kuhanje salate od svježeg kupusa s mrkvom

Uz ocat, predstavljeno je jelo mirisno, začinjeno i vrlo ukusno. Da biste to učinili kod kuće, trebamo:

• kupus je najmlađi i svježi (bijeli) - oko 2,4 kg;
• mrkva prosječno svježa i sočna - 500 g;
• granulirani šećer nije jako velik - 3 žlice su velike;
• slatka paprika (preporučujemo da dobijete crvenu boju) - 500 g;
• ohlađena kipuća voda (ako pripremite salatu za budućnost) - 100 ml;
• slatka lukovica - 300 g;
• Stolni ocat (treba uzeti 6%) - 50 ml;
• biljno dezodorirano ulje - puna čaša;
• fina sol - 2 velike žlice.

Priprema sastojaka

Prije nego što napravite salatu od svježeg kupusa s octom, morate zauzvrat obraditi svako kupljeno povrće. Prvo trebate isprati albuminski proizvod, odrezati sve površinske listove, a zatim ga usitniti u trake (tanke). Zatim trebate na malom grateru naribati sočnu mrkvu i nožem nasjeckajte slatki luk. Što se tiče crvene paprike, ona se mora rezati na tanke polutke.

Formiranje grickalica

Nakon što su komponente zgnječene, treba ih polagati u veliku zdjelu, a zatim ulijevati finu sol i ne vrlo veliki šećer. Miješajte sastojke koje zahtijeva snažno pomicanje. Na kraju, trebali biste postati vrlo sočni i nježna salata od svježeg kupusa s mrkvom. Uz ocat će postati mirisniji i pikantniji. Potrebno je dodati ovaj sastojak u tkaninu zajedno s biljnim dezodoriranim uljem.

Ako u bliskoj budućnosti ne namjeravate poslužiti gotovu salatu na stolu za večeru, onda dodatno možete ulijevati ohlađenu kipuću vodu, temeljito miješati i nabijati u staklenku. Zatvorite spremnik poklopcem. Preporučljivo je držati jelo u hladnjaku ne više od 3-6 tjedana.

Klasična salata "Vitamin" s octom

Kako kuhati salatu od svježeg kupusa i mrkve s octom? Za to su potrebne sljedeće komponente:

• kupus je najmlađi i svježi (bijeli) - ½ srednje vilice;
• mrkva mrkva svježa i sočna - 2 kom.
• Stolni ocat (treba uzeti 6%) - desertna žlica;
• granulirani šećer nije jako velik - 1 žlica je velika;
• deodorizirano biljno ulje - 3 velike žlice;
• fine soli - nekoliko shchipotoch (koristi se na nahođenju).

Obrada sastojaka

Da biste napravili salatu od svježeg kupusa s vitaminskim octom, morate pripremiti glavne proizvode unaprijed. Da biste to učinili, trebate uzeti najviše mlade i svježe bijelo povrće, a zatim ga temeljito isprati, odrezati stabljiku i površinu lišća. Dalje, kupus treba nasjeckati na dugu slamku. A što je to tanje, salata će nježnije ispasti.

Također je potrebno posebno očistiti sočne mrkve. Poželjno je ribati na malom ribež, tako da je maksimalno dala svoj sok.

Proces formiranja

Kako pravilno oblikovati salatu od svježeg kupusa s octom? Da biste to učinili, sjeckani bijeli povrće treba staviti u veliku zdjelu, a zatim staviti i naribanu mrkvu. Uz sastojke potrebno je sipati finu sol i ne jako veliki šećer, nakon čega treba dugo miješati dok se sastojci ne omekšaju i daju sok.

Nakon dobivanja mlitavog povrća, treba ih okusiti biljnim dezodoriranim uljem i octom. Još jednom, miješajući sastojke, salata se mora položiti u duboku ploču i poslužiti na stolu. Ovo jelo se može predstaviti na svakoj večeri ili koristiti uz prilog.

Izrada salate od svježeg kupusa s octom, začinskim biljem i krastavcima

Predstavljeno jelo postaje vrlo nježno, sočno i ukusno. Može se sigurno prezentirati na stolu kao mirisna užina.

Dakle, da bi kod kuće napravili ukusnu salatu od svježeg kupusa s octom i šećerom, morate se unaprijed pobrinuti da imate sljedeće sastojke:

• kupus je najmlađi i svježi (bijeli) - oko ½ vilice;
• svježe i sočne krastavce - 2 kom.
• slatka lukovica - 1 kom;
• mljeveni papar - nekoliko štapića;
• svježi kopar;
• granulirani šećer nije jako velik - 1 ½ male žlice;
• dezodorirano maslinovo ulje - oko 110 ml;
• Balsamico - 15 ml;
• fine soli - primjenjivati ​​prema vlastitom nahođenju.

Priprema povrća

Da bi napravili takvu salatu, potrebno je oprati bijeli kupus, odrezati sve dodatne letke iz nje, a zatim ga usitniti u trake (po mogućnosti vrlo tanko). Nakon toga, potrebno je očistiti slatki luk i izrezati ga na pola prstena. Što se tiče svježih i sočnih krastavaca, treba ih isprati, ukloniti sve pupke i usitniti u polukružnice.

Formiramo salatu

Nakon mljevenja proizvodi trebaju biti raspoređeni bijeli kupus u veliki umivaonik začinite šećerom, solju i solju, a zatim gnječite rukama tako da postane mekša i nježnija. Uz povrće morate dodati polukrugle krastavce, slatki luk, sjeckani kopar, i Balsamico octa i deodorizirano maslinovo ulje. Nakon miješanja, sastojci se moraju polagati u duboku zdjelu i odmah prezentirati na obiteljskom stolu.

Značajke formiranja salate s krastavcima i kupusom

Posebno treba napomenuti da se gotova posuda s kupusom i krastavcima dugo ne preporučuje za zadržavanje u već formiranom obliku. To je zbog činjenice da povrće vrlo brzo počinje izlučivati ​​svoj sok, što čini salatu vodenijom i manje ukusnom. Zato je poželjno formirati ga neposredno pred gostima. Štoviše, preporuča se jesti takvu salatu odmah i potpuno, jer se u budućnosti ostatak jela ne može konzumirati zbog prekomjerne vodootpornosti.