Torta od lisnatog tijesta s jabukama. Jabuke u lisnatom tijestu - recepti, fotografije

Torta od lisnatog tijesta s jabukama uvijek je vrlo nježna i ukusna. Danas postoji nekoliko recepata s kojima možete napraviti takav desert za blagdanski stol. Također treba napomenuti da za to nema potrebe miješati tijesto dugo i teško. Uostalom, uvijek se može kupiti u supermarketu.

Lisnato tijesto s jabukama: recept za lijepu domaću tortu

Svaka domaćica može napraviti vlastiti desert. Uostalom, za pripremu pite od jabuka iz kupljenog tijesta nije potrebno posjedovati nikakvo posebno kulinarsko znanje. Štoviše, za pečenje domaće poslastice u pećnici potrebno je samo pola sata slobodnog vremena.

Dakle, da napravite kolač od lisnatog tijesta s jabukama, morate kuhati:

• pohraniti lisnato tijesto (poželjno svježe) - oko 500 g;
• srednje jaje - 1 kom. (koristi se za podmazivanje poluproizvoda);
• gusti džem od jabuka - oko 100 g;
• pšenično brašno najvišeg stupnja - za valjanje baze;
• male slatke jabuke - 2 kom.
• smrvljeni cimet - 2 traka (korištena po vlastitom nahođenju);
• rastopljeni maslac - 2 desertne žlice (za podmazivanje kalupa);
• granulirani šećer - velika žlica.

Prerada voća

U pravilu, kolač od lisnatog tijesta s jabukama se pravi bez uporabe džema i drugih dodatnih sastojaka. No ipak smo se odlučili za spomenutu slatkoću kako bismo pripremili najukusniji i nježniji desert.

Dakle, prije pečenja tijesto od lisnatog tijesta s jabukama u pećnici, kupljeno voće treba pažljivo obraditi. Da biste to učinili, moraju se oprati u toploj vodi, oguliti (ako je previše tvrda), zatim izrezati na četvrtine i izvaditi kutiju za sjeme. Zatim, jabuke treba zgnječiti u tanje kriške.

Stvaranje torte

Formirati kolač od lisnatog tijesta s jabukama, baza treba unaprijed izvaditi iz hladnoće i odmrznuti na sobnoj temperaturi. Nakon što postane mekana, ½ proizvoda je potrebno kotrljati se u veliki kvadratni sloj, posuto laganim brašnom. Nakon što ste ga stavili na podmazani oblik, potrebno je pažljivo odrezati rubove vješanja pomoću škare za kuhanje. Sljedeće na bazi treba staviti nekoliko žlica gustog džema i ravnomjerno ga raspodijeliti pomoću noža s tupim krajem. Nakon toga tijesto mora biti prekriveno tankim kriškama jabuka, posuti sjeckanim cimetom i šećerom.

Dekoriramo poluproizvod

Da bi prekrasna domaća torta trebala biti uredno ukrašena. Da biste to učinili, trebate razvaljati drugi dio slojevite podloge, a zatim napraviti rez na njemu na udaljenosti od jednog centimetra u šahovnici. Nakon što je izvorna mreža spremna, potrebno ju je rastegnuti i staviti na jabuke. Istodobno, rubovi baze moraju biti lijepo pleteni ili jednostavno zabodeni.

Pečenje u pećnici

Nakon što je formirana prekrasna mješavina za kolače, treba je pažljivo premazati tučenim jajima pomoću četke za kuhanje. Dalje, obrazac s desertom mora se staviti u zagrijanu pećnicu i kuhati na temperaturi od 195 stupnjeva 28-32 minute.

Služi se osjetljivom pitom od jabuka

Nakon što se desert poveća i lagano porjavi, treba ga pažljivo ukloniti iz pećnice, a zatim malo ohladiti. Dalje, želite staviti kolač na tanjur tanjur i izrezati na trokutaste komade. Poslužite delikatan i hrskavi desert na stolu po mogućnosti uz jak čaj ili drugo piće.

Pecite tijesto s kvascem s jabukama u pećnici

Ako vam se čini da je kolač od lisnatog tijesta mali i da nije jako punjen, predlažemo da pripremite desert uz uporabu baze kvasca. Za to nam trebaju:

• kvasac od lisnatog tijesta - oko 500 g;
• Country Rural Egg - 1 kom. (koristi se za podmazivanje poluproizvoda);
• šećer u prahu - oko 100 g;
• pšenično brašno visokog stupnja - za valjanje baze;
• male slatke jabuke - 5 kom.
• smrvljeni cimet - oko 50 g (upotreba po slobodnom izboru);
• rastopljeni maslac - 2 žlice za desert (za podmazivanje oblika).

Priprema sastojaka

Da biste napravili ukusan i sočan kolač, trebali biste kupiti samo svježe i slatko voće. Potrebno ih je oprati vrućom vodom, a zatim skinuti kožu i izrezati na kriške. Zatim želite očistiti jabuke iz kutije za sjeme i izrezati ih na tanje kriške.

Treba napomenuti da je za pripremu bilo kakve voćne torte nužno koristiti šećer. To je zbog činjenice da jabuke nisu uvijek ulovljene tako slatko da bi cijeli desert bio što ukusniji.

Dakle, potrebno je uzeti prah od šećera i pomiješati ga s drobljenim cimetom.

Napravit ćemo desert

Prije formiranja pita od jabuka, tijesto od lisnatog kvasca treba odmrznuti, smjestiti ga u toplu sobu. Zatim, baza mora biti podijeljena na dva dijela, a zatim valjane u slojeve.

Jedan tanak list kvasca potrebno je položiti na lim za pečenje namazan rastopljenim maslacem, a zatim na njega pažljivo staviti tanke kriške slatkih jabuka. Nakon toga treba punu posudu puniti suhom smjesom šećera u prahu i cimeta. Ako okus posljednjeg sastojka vam se ne sviđa, onda ga ne možete koristiti.

U zaključku, sve jabuke trebaju biti prekrivene drugim listom baze, a zatim osigurati njihove rubove, snažno pritisnute jedna na drugu. Prije pečenja, cijela mješavina za kolače mora biti obilno podmazana pilećim jajetom.

Pečemo u pećnici

Jabuke u lisnatom tijestu (kvasac) peku malo duže nego na svježoj bazi. To je zbog činjenice da je takav proizvod deblji.

Nakon formiranja poluproizvoda, on se mora staviti u pećnicu i kuhati oko 45-55 minuta. Nakon tog vremena, kolač se treba snažno uzdići i vidno crven.

Posluživanje domaćeg deserta

Napravivši desert od jabuke iz lisnatog kvasca, treba ga razrezati na komade i poslužiti u kućanstvu. Zajedno s domaćim kolačima, članovi obitelji se potiču da ponude svježe pripremljeni čaj.