Svježe soljeni krastavci u paketu - recept. Savjeti za kuhanje

Lagano slani krastavci - ovo je vjerojatno jedan od najboljih zalogaja, koji ne zahtijeva puno vremena i sastojaka za kuhanje. Pa, tko bi odbio hrskavu, pomalo slanu i vrlo mirisnu biljku? Recepti za soljenje prenose se s koljena na koljeno. Ali sada postoje mogućnosti kuhanja koje su različite originalnosti. Svježe soljeni krastavci u vrećici su suhi i prilično brzi. U roku od 30 minuta nakon kuhanja možete uživati ​​u ukusnom užinu.

Prednosti suhog soljenja

Ova mogućnost kuhanja ima svoje karakteristike. Prvo, krastavci neće postati mekani i ne prenapučeni. Soljenje se odvija u vlastitom soku. Krastavci ne gube boju i ostaju vrlo lijepi.

Ovo predjelo ne sadrži proizvode za fermentaciju i kiseline koje su štetne za neke kategorije ljudi, osobito kod bolesti probavnog sustava. To je ekonomična metoda u svakom pogledu. Svježe soljeni krastavci, recept koje ćemo razmotriti dalje, bit će spremni za 30 minuta, ali s vremenom će njihov okus biti samo bolji.

Nekoliko savjeta

U procesu kuhanja možete koristiti bilo koje začine i bilje. Nakon dodavanja, svježe soljeni krastavci u pakiranju postat će još mirisniji. Koristite češnjak samostalno. Ako volite oštrije, onda stavite više. Ako želite da krastavci imaju laganu aromu češnjaka, ograničite se na nekoliko klinčića.

Povrće se može posoliti cijele, pogotovo ako su male i možete ih izrezati u male krugove. Bolje je, naravno, odabrati nezrele, svježe i elastične primjerke. Raznovrsnost krastavaca nije važna.

Minimum sastojaka

Počnimo s najjednostavnijim receptom. Uzmite šest srednjih svježih krastavaca, veliku žlicu soli, glavu češnjaka i hrpu zelenog kopra. Krastavci se operu i izrežu u krugove čija debljina treba biti oko 0,5 cm. Kopar je također opran i izrezan vrlo fino. Ako nema svježeg povrća, upotrijebite sjeme. Usput, kopar i krastavci su najbolji par u vrtu i na stolu. Češnjak se ljuštio i narezao na bilo koji način.

Sada uzimamo gusti paket i stavljamo u njega sve pripremljene sastojke, uključujući i sol. Dobro ga vezao i protresao sadržaj. Svi začini moraju natopiti povrće. Sol na svježe soljenim krastavcima bolje je uzeti običan kamen, jer je korisniji, idealan za očuvanje i ima svjetliji okus. Povrće je tvrdo i hrskavo. Svježe soljene krastavce, kuhane u paketu, možete jesti za nekoliko minuta, ali bolje je pričekati oko pola sata.

Krastavci s paprom

Pripremite svježe soljene krastavce brzo i ukusno sa slatkim paprikama. Ovaj divan dodatak učinit će njihov okus još pikantnijim. Za kuhanje trebat će vam kilogram svježih krastavaca, dvije slatke paprike, lišće ribizle, kopar, češnjak (po izboru), peršin, sol (1,5 žlice), papar. Svi sastojci se izrežu i polažu u pakiranju. Krastavci se mogu ostaviti cijelim, ako su mali.

Samo nemojte zaboraviti odrezati oba repa tako da se proces soljenja ubrza. Potom dodajte sol u vrećicu, namjestite je i dobro protresite, tako da je sadržaj ravnomjerno raspoređen. Sol treba otopiti, a krastavce staviti sok. Nakon 1-2 sata mogu se jesti svježe soljeni krastavci, kuhani u pakiranju.

Krastavci s limunom

Kako napraviti svježe soljene krastavce originalnijim? Dodajte limun, koji će dati posebnu aromu i okus. Uzmite dva kilograma krastavaca, 10 crnog graška i 5 graška piment, mala žlica šećera, dvije velike žlice soli, hrpa kopra i dva limuna. Prije nego što napravite svježe soljene krastavce, trebate slomiti sol s biberima. Zatim nježno izvadite polet iz limuna i dodajte je soli.

Limun istiskuje sok u zasebnu zdjelu. Bolje je potopiti krastavce sat vremena u hladnoj vodi, ali ako nema vremena, onda možete i bez njega. Odrezali smo im repove s obje strane i fino posipali kopar. Sada trebate pogoditi ručku noža na svaki krastavac tako da se pukne, a zatim je izrežete na komade. Stavite povrće u vrećicu, pomiješajte s drugim sastojcima i ulijte sokom od limuna. Paket čvrsto vezujemo i dobro protresemo. Za pola sata može se poslužiti svježe soljeni krastavac. Brzo, ukusno i originalno.

Krastavci s kuminom

Ovo je također vrlo dobra kombinacija koja će se svidjeti vašem kućanstvu. Da biste napravili kilogram krastavaca, trebat će vam hrpa kopra, lišće i trešnje ribizla, lišće hrena, tri oljuštena češnjaka češnjaka, velika žlica soli i mala žlica sjemena kima. Rezimo repove krastavaca i stavljamo ih u pakiranje. Veliki primjerci izrežu se u krug.

Zelenilo suzite ruke i dodajte povrću. Nasjeckati češnjak i staviti ga u vrećicu s kuminom i solju. Zatvorite paket i protresite sadržaj. Svježe soljeni krastavci, čiji se recepti mogu nadopuniti svim začinima i začinskim biljem, šalju se u hladnjak na sat vremena. Sve, izvrsno predjelo spremno.

Cool način

Ako ste još uvijek spremni čekati nekoliko dana, upotrijebite hladnu metodu soljenja. Da bismo to učinili, oprali smo dva kilograma krastavaca i izrezali repove iz svakog povrća. 2-3 režnja češnjaka oguliti i izrezati ploče. 100 grama kopra, 3-4 liste ribizla i trešanja rezano nije jako veliko. Od sjemenki i stabljika ogulite dvije slatke paprike i izrežite ih na duge trake. Sol (2-3 velike žlice) otopiti u litri hladne vode. Sada stavimo pola začina i zelje u odgovarajuću posudu na dno i stavimo krastavce na vrh. Zatvorite preostale sastojke i napunite sadržaj hladnom, slanom vodom. Kiseli bi trebali pokriti povrće u potpunosti. Nakon 2-3 dana na sobnoj temperaturi, svježe soljeni krastavci u hladnoj vodi bit će spremni. Ako želite usporiti proces, stavite posudu s užinom u hladnjak.

Pikantni krastavci

Za ljubitelje slanih jela nudimo sljedeći recept. Uzmite kilogram krastavaca, 4 češnjaka češnjaka, veliku žlicu soli, gomilu kopra, nekoliko grančica estragona ili estragona i jednu ljuta paprika. Povrće je oprano i izrezano u krug. Svi ostali sastojci su mljeveni. Stavite krastavce u vrećicu i dodajte povrće, papar, sol i češnjak. Vežemo torbu i sve dobro izmiješamo. Ostavite lagani obrok 30-40 minuta. Paprike možete staviti više ili manje, sve ovisi o vašim željama.

Odaberite recepte po svom ukusu, koristite začine kako biste poboljšali okus užine i oduševili one oko sebe ukusnim, hrskavim krastavcima. Budite sigurni da ste dodali lišće hrasta, ribiz i trešnje. Učinit će da je okus krastavaca više zasićen.