Pržena koprca. Kuhanje recepata za jelo

Pržena koprca je vrlo ukusno i hranjivo jelo, koje ne zahtijeva puno vremena i truda za pripremu. Danas ćemo vam ispričati kako pravilno pržiti i peći spomenutu ribu, te vam reći kako je poslužiti na stolu.

Pržena riba: recept za kuhanje

Flounder je vrsta riba, čija je oznaka spljošteno tijelo. Meso joj je vrlo nježno i ukusno. Flounder je bolje pržiti ili peći u pećnici. U ovom dijelu članka ćemo vam reći kako termički obraditi ovu ribu na štednjaku.

Koje komponente trebate kupiti kako biste dobili ukusnu prženu ribu? Recept ovog jela zahtijeva uporabu:

• file koprcati - oko 700 g;
• sol, granulirani češnjak i papar - koriste se prema vlastitom nahođenju;
• bilo koje brašno - 1,5 šalice;
• punomasno mlijeko - puna čaša;
• suncokretovo ulje - koristi se za prženje ribe;
• luk zelen oštar - primjenjivati ​​na okus;
• krema visokog sadržaja masti - 250 ml.

Priprema sastojaka

Kuhanje iverke u tavi ne oduzima puno vremena. No, prije nego što ribu podvrgnemo toplinskoj obradi, treba je dobro pripremiti. Proizvod se temeljito pere, sve peraje, rep i glava su odrezane, a unutrašnjost i kralježnica se uklanjaju. Zatim se preostali file isječe na srednje komade, širi se u posudu i prelije mlijekom.

Proces prženja u tavi

Kako pržiti iveru? Da biste to učinili, upotrijebite tavu debele stijenke. U nju se ulije malo ulja, a zatim se puno zagrije. U međuvremenu, komadići ribe se uklanjaju iz mlijeka (za pola sata) i začinju mješavinom soli i papra. Onda uletite u flounder pšenično brašno i naizmjenično se šire u prethodno zagrijanim jelima.

Flounder u tavi se prži dok ne postane mek i rouge koliko god je to moguće. Nakon što se svi komadi ribe prže, uklanjaju se i šire na velikoj tanjuru.

Umak za kuhanje

Sada znate kako se pržiti kuka kod kuće. Međutim, treba napomenuti da to znanje nije dovoljno za kuhanje ukusnog i zadovoljavajućeg jela. Stoga smo odlučili reći kako napraviti kremasti umak za spomenutu ribu.

Da biste to učinili, temeljito oprati zeleni luk i isjeckati ga oštrim nožem. Obrađene zelje se polažu u tavi s maslacem i prže se dvije minute na visokoj temperaturi. Zatim se luk dodaje granulirani češnjak, sol i papar. Nakon miješanja svih sastojaka, odmah se izlije bogatom kremom.

Ako želiš biti gust umak od vrhnja, zatim, uz začine, preporuča se dodati malu žlicu pšeničnog brašna u luk.

Nakon kuhanja svih sastojaka, pokriveni su poklopcem i uklonjeni s peći.

Za obiteljski stol nudimo izvrstan ručak

Prženica se savršeno pomiješa s bilo kojim prilogom. Međutim, bolje će vam poslužiti takvu ribu zajedno s pireom. Također kuhana riža, heljdina kaša i makaroni dobro odgovaraju ovom proizvodu.

Nakon što se pržena koprca položi na tanjur s prilogom, prelije se kremastim umakom i posipa nasjeckanim zelenilom. U ovom obliku, stolu se predstavlja ukusna i srdačna domaća večera uz krišku kruha.

Peći ribu u pećnici

Pržena koprca s pire krumpirom izvrsno je jelo za obiteljsku večeru. Ali ako je odlučeno da se takva riba poslužuje na blagdanskom stolu, preporučuje se peći u pećnici. Kako točno to učiniti, reći ćemo odmah.

Dakle, korak-po-korak kuhanje floundera u pećnici zahtijeva uporabu:

• file koprcati - oko 500 grama;
• sol, sušeno bilje i papar - koristite diskreciju;
• veliki krumpir - četiri gomolja;
• lukovica - dvije glave;
• suncokretovo ulje - koristi se za podmazivanje ploče;
• masnoća od vrhnja - 180 g;
• tvrdi sir - 250 g;
• svježe rajčice - 3 kom.

  

Priprema proizvoda

Jela od floundera uvijek su vrlo hranjiva i ukusna. i riba pečena s krumpirom nije iznimka. Da biste pripremili takvu svečanu večeru, morate obraditi sve komponente. Flounder se očistio i podijelio na pola. Kao i za povrće, oni su oslobođeni od kože i izrezati na kriške. Također odvojeno utrljati tvrdi sir na grubo ribež.

Proces stvaranja jela

Formirati takvo jelo može biti različito. Netko ga peče u foliji, netko koristi glinene posude i odlučili smo koristiti veliki oblik otporan na toplinu. Namazana je suncokretovim uljem, a zatim pažljivo raširila krug krumpira. Nakon ljuštenja povrća s paprom i solju, na nju se stavlja filet iverke. Usput rečeno, riba je također unaprijed posuta začinima i sušenim biljem.

Nakon što se iverka nalazi na limu za pečenje, najprije je pokrivena prstenom. luk, i onda - kriške svježe rajčice. U ovom obliku jelo je premazano gustim kiselim vrhnjem. Ako želite dobiti više kalorijski obrok, umjesto navedenog mliječnog proizvoda možete koristiti majonezu.

Kako ispeći?

Nakon što je formirao višeslojni ručak na limu za pečenje, odmah je poslan u pećnicu. Na temperaturi od 200 stupnjeva, krumpir s ribom peče se oko 70 minuta. Ovo vrijeme bi trebalo biti dovoljno, tako da ne samo da kalaja postane mekana, već i sve povrće koje se koristi.

Za ljepše i ukusnije jelo, preporuča se da se velikodušno pospite gotovim ručkom posutim prethodno narezanim tvrdim sirom. Provesti ovaj postupak deset minuta prije isključivanja pećnice. Ako stavite sir prije, to će gorjeti, a jelo će ispasti ne baš ukusno i lijepo.

Posluživanje pečene koprive za svečani stol

Kao što možete vidjeti, u pečenju nema ništa teško s krompirom i drugim povrćem u pećnici. Nakon što je posuda potpuno skuhana, ona se raspoređuje u tanjure. Kako bi impresionirali svoje goste ne samo ukusnim, nego i prekrasnim jelima, preporuča se da ga raširete točno na isti način kao što su pečeni, odnosno u slojevima.

U stolu poslužite vrući krumpir s ribom i sirom, po mogućnosti s kriškom kruha i sjeckanim povrćem.

Ukratko

U ovom članku predstavljena su vam dva najpopularnija jela, za pripremu kojih je korištena takva ukusna i nježna riba kao što je koprca.

Treba napomenuti da se navedeni proizvod ne može samo pržiti ili peći, već i kuhati. Na primjer, neke domaćice vrlo često od ove ribe čine bogato uho s kruškom od ječma ili riže. Također se u kuku može kuhati i piletina. Za to se obrađeni komadi ribe umočavaju u tekuće tijesto za jaja, a zatim se šire u duboku mast. U vrelom biljnom ulju proizvod se prži dok se ne zatamni sa svih strana. Ponudite natječaj pretučena riba na stol bi trebao biti kao snack u hladnom ili toplom obliku.