Pržene gljive s krumpirom - recept za ukusna i brza priprema jela

Gljive, pržene s krumpirom - to je jelo koje na prvi pogled može izgledati jednostavno i obično. Ali ako se poslužite nekim kulinarskim tajnama, on može steći vrlo neobičan okus.

sastojci

Prije nego što razgovarate o nekim značajkama kuhanja takvih jela kao što su gljive, pržene s krumpirom, trebate razjasniti što je tradicionalni recept. Dakle, prvo trebate krumpir, a drugo - gljive. Sve prikladne - lisičarke, bijele, gljive, šampinjoni. I nije važno jesu li suhi, svježi, ukiseljeni ili zamrznuti. Više je potrebno biljno ulje. Neki gurmani, naravno, koriste maslinovo ulje, ali u ovom slučaju nije prikladno - prekidat će okus gljiva. Više kao dodatni sastojak često se koristi luk. Usput, vrijedno je spomenuti broj proizvoda. Sve ovisi o želji kuhara. Posuda će biti mirisnija ako stavite više gljiva.

Klasični recept

Gljive pržene s krumpirom kuhanje je vrlo jednostavno. Dakle, u početku je povrće potrebno očistiti. Zatim isperite svježe gljive vodom i osušite. Tada će ih trebati rezati na male kockice i na isti način - luk. Sljedeća faza je čišćenje krumpira. Što se tiče rezanja, nema jasnog okvira - svatko sije krumpir kako mu se sviđa. Možete kocke, barovi, prstenje - u načelu, to nije važno. Usput, prije nego što počnete kuhati (izravno za prženje), trebali oprati luk i krumpir. Tako će jelo biti zdravije. Isprani luk neće biti gorak, a dodatak škroba bit će opran od krumpira. Sada o kuhanju. Dobro zagrijte posudu na vatri i ulijte u nju ulje. Nemojte se zanositi, inače gljive, pržene s krumpirom, postaju predebele. Nakon što se posuda zagrije i ulje se zagrije, bit će potrebno pržiti luk - samo nekoliko minuta, kako bi postao mekan i dobio svijetlo zlatnu koru. Zatim gljive zaspe i povremeno miješajući ih pržite oko pet minuta. Zatim dodajte krumpir i držite tavu na vatri oko 20 minuta. U sredini kuhanja potrebno je posudu posoliti i poprskati. Rezultat je mirisni i ukusni krumpir s pečurkama. Fotografija takvog jela budi apetit, a okus vas samo izluđuje - nije uzalud popularan.

Tajna izuzetne arome

Bez kojih kuhinja ne može postojati? Bez začina i začina, to je poznato svakom manje ili više iskusnom kuharu. I kuhanje prženog krumpira s gljivama bez začina također je teško zamisliti. Naravno, bez začina dobivate dobro jelo, ali začini ga čine posebnim. Ako dodate samo prstohvat mirisnih talijanskih biljaka, možete napraviti običniji krumpir profinjenijim. Začinjena mješavina suhih maslina, timijana, muškatnog oraščića, zelenila, estragona - okus tih aditiva otkriva se u anteni. Dodajući hmelj-suneli, također možete postići izvrstan profinjeni okus. Unatoč činjenici da se ova začina koristi uglavnom u gruzijskoj kuhinji, također će biti prikladna u krumpiru s gljivama. Općenito, možete eksperimentirati sa začinima beskrajno, glavna stvar u ovom poslu nije pretjerivanje. Ako dodate previše curryja ili crvene paprike, onda će takvo jelo jednostavno biti nemoguće. Morate osjetiti mjeru.

umaci

Kao što možete vidjeti, ako dodate malo mašte kuhanju, onda možete kuhati sasvim neobične gljive s prženim krumpirom. Recept je vrlo jednostavan, ali može biti kompliciran. Okus se mijenja. Ispostavilo se da je to nevjerojatno ukusna poslastica ako u sredini kuhanja začinite krumpir i gljive rajčicama. Nemojte misliti da ste dobili gulaš. Ne, ne trebaš ga zatvoriti poklopcem. Zatim će krumpir i gljive dobiti bogatu boju i hrskavost. I naravno, okus će se promijeniti. Dovoljno je zapamtiti da rajčica ima izražen okus. Stoga nije nužno u doslovnom smislu riječ "izlijevanje" tave. Neki ljudi koji vole profinjen, delikatan okus, napunite jelo kiselim vrhnjem. Samo u ovom slučaju gljive morate prokuhati prije dodavanja krumpira - bit će bolje.

Dodatni sastojci

Paprika, rajčica, pileći file, sir - sve se može dodati ovom jelu. Želim ga učiniti još ugodnijim - onda će biti prikladno za pileći file, koji bi trebao biti pre-pržiti dok se u potpunosti ne kuha i dodati na krumpir 5 minuta prije trenutka kada će biti potrebno ukloniti tavu iz vatre. Povrće čini ovaj tretman ljetnim, svijetlim, elegantnim i svježim. Nekoliko minuta prije nego što se pripremite, natopite 200-300 grama sira i pospite krumpir na vrhu, pokrijte poklopcem i ostavite 2-3 minute na vatri - sir će se istopiti i imat ćete posudu. Općenito, s ovim jelom možete beskrajno eksperimentirati i donijeti nešto novo u recepte. Glavno je da su proizvodi u skladu jedan s drugim.