Prženice s krumpirom od tijesta

Pržene pite apsolutno svatko voli krumpir. Uostalom, ovo jelo može biti brz snack i dobiti dovoljno dobro. Također je vrijedno spomenuti da se za pripremu pahuljastih i rumenih pita preporuča koristiti samo bazu kvasca.

Prženi krumpirići: Osnovni sastojci

Za pripremu tijesta potrebne su nam sljedeće komponente:

• granulirani kvasac - 8 grama;
• pšenično brašno - za dobivanje strme baze;
• kokošja jaja - 2 mala komada;
• kuhinjska sol - 1/3 dijela male žlice;
• suncokretovo ulje - 20 mililitara;
• šećer je puna velika žlica;
• 3% mlijeka - 200 mililitara;
• voda za piće - 200 mililitara.

Pripremite se? Zatim nastavite mijesiti tijesto.

pržena pljeskavice od krumpira: test recepta

Tri posto mlijeka treba pomiješati s pitkom vodom i zagrijati na toplo stanje na laganoj vatri. Zatim morate sipati šećer i promiješati ga tako da se potpuno otopi. Nakon toga u zaslađenu tekućinu dodajte 8 grama granuliranog kvasca i pričekajte maksimalno bubrenje (petnaest minuta). Zatim treba dodati bazu natrijev klorid, dva kokošja jaja i biljno ulje. Pomiješajte sve sastojke rukom, postupno dodajte pšenično brašno, a zatim gnječite tijesto. Da bi baza porasla, mora biti postavljena u velikoj tavi, prekrivena čistim ručnikom, poklopcem i postavljena pod suncem ili blizu baterije (dva sata). Također je važno napomenuti da se u procesu bubrenja tijesta preporučuje povremeno zgnječiti ruku, koja se prvo mora lagano navlažiti suncokretovo ulje.

Prženi krumpirići: sastojci za punjenje

Da bi pite bile ukusne, jedan krumpir nije dovoljan. Evo komponenti koje ćemo koristiti:

• maslac - 30 grama;
• mladi krumpir - 7 gomolja;
• jodirana sol - 1 nepotpuna žlica za desert;
• 1-2 jaja;
• dva posto mlijeka - pola fasetirano staklo.

Prženi krumpirići: Priprema toppingsa

Sedam mladih gomolja krumpira treba dobro oprati i zatim oljuštiti. Nakon toga, povrće mora biti stavljen u zdjelu kipuće vode, gdje u budućnosti je poželjno da sipati jednu nepotpunu žlicu za desert jodirane soli. Preporuča se kuhati krumpir dvadeset pet minuta, nakon čega je potrebno odrezati cijelu juhu iz povrća, dodati ih. maslac, pileće jaje i kuhano mlijeko. Dalje, sastojci se moraju pire i miješati pomoću stupa.

Kako pržiti pljeskavice krumpira: formiranje i toplinska obrada posuđa

Iz otečenog tijesta potrebno je odrezati komad, lagano ga uvaljati, staviti zgužvane krumpire (oko dvije male žlice) u sredinu i čvrsto se spojiti s rubovima baze. Nakon što su svi poluproizvodi spremni, moraju se staviti na vruću tavu, gdje najprije treba ulijevati biljno ulje. Kada dno pljeskavica postane smeđe, treba ih preokrenuti pomoću vilice.

Pravilno posluživanje

Poslužite patties punjene pire krumpir treba biti vruće sa zaslađenim čajem.