Smrznuta bobica Kissel: Ukusna primjena ohlađene hrane

Bobice - izvrsna sirovina za mnoge domaće slastice. Napravit će veliki džem ili džem, uz dodatak ukusnih pita, kolača, keksa, kompota i drugih pića. Njihova prisutnost dodaje polet na svaki desert. Šteta je što svježe bobice - sezonska slatkoća, možete uživati ​​u njima samo tijekom ljetnih mjeseci.

Postoji način!

Kako se ne bi lišili takvog užitka zimi, mnoge hostese zamrzavaju svježe bobice. Zbog toga se ne kvari i ne gubi svoj poseban okus. Naravno, zamrznuta daje svježe, ali je još korisnija nego, recimo, džem. ako zamrznuti bobice kod kuće nema mogućnosti, možete ih kupiti u gradskim supermarketima. Dakle, od smrznutih bobica možete kuhati žele, kompote, punjenje za pite, hladna pića, pa čak i vina. Recepti od smrznutih bobica su brojni, ali ćemo se zaustaviti na starom ruskom piću - kissel.

Kisel od smrznutog bobica. trening

Prekrasan okus bobica za okus oduševit će se u svako doba godine. Može se napraviti od bilo kojeg voća, bilo od jagode, maline, krkavine, trešnje ili drugog bobica. Za pripremu takvog jela kao žele od smrznutih bobica, potrebno je samo bobice (oko 200 g), škrob, voda i šećer. Prvo morate odmrznuti voće. Možete koristiti mješavinu različitih bobica, poželjno je da se njihovi ukusi međusobno nadopunjuju. Dakle, ako kuhate žele iz dvije vrste voća, bolje je da ih odaberete tako da su neke bobice slatke, a druge kiselo, kako bi se izbjeglo cloying okus.

Kisel od smrznutog bobica. priprema

Nakon što se plodovi odmrznu, oni bi trebali biti tako gusti da se sok od njih odvoji, što treba odvojiti od plodova. Sok od bobica treba biti oko čaše. Ako se ispostavilo da je više, onda to ne bi trebao biti izli. Može se koristiti za kuhanje za razrjeđivanje vode, koja bi trebala sipati zdrobljenu bobicu masu. Voda s bobicama mora se zapaliti, prokuhati, a lonac držati na vatri još 8-10 minuta. Sada morate ukloniti tavu iz topline, i temeljito filtrirati sadržaj voća. Možemo reći da ispada neka vrsta voćnog kompota. Ponovno treba staviti vatru, zatim u posudu dodati šećer (1 šalicu) i ponovno staviti tekućinu u čir. U isto vrijeme u čaši sok od bobica treba sipati škrob - od 4 do 8 žlica. Zapamtite da što više škroba, to deblji dobijete žele od smrznutog bobica. Škrob treba miješati u soku, a rezultirajuća tekućina nakon vrelog kompota polako sipati u posudu, stalno miješajući, kako se ne bi formirale kvržice. Kada kipi želatinu, treba je ukloniti iz peći i ostaviti da se ohladi. Zatim ulijte čašu i uživajte u prekrasnom ljetnom okusu. Možete pokazati malo mašte i ukrasiti marmeladu cijelim bobicama, šlagom, orasima ili kriškama limuna. Kisel se obično pije hladan i poslužuje se s mlijekom. Bon appetit!