Grilovano povrće u pećnici - ljeto tijekom cijele godine

Što bi moglo biti bolje od ljeta? Ništa za to. Izjava je oštra, ali ima dovoljno osnova. Prvo je, naravno, prekrasno toplo vrijeme i mogućnost uživanja u odmoru uz toplo more ili u seoskoj kući uz rijeku. Drugi je roštilj. Da, uobičajeni roštilj koji vam omogućuje kuhanje najkorisnije hrane za provjerene recepte. Treće što ljeto donosi sa sobom su povrće i voće koje nas cijelu godinu naplaćuju energijom i vitaminima. I sve to zajedno je zdrav način života. No, odmor završava, a želja za jelom ukusne i zdrave hrane ostaje. Što učiniti U mikrovalnoj pećnici, pećnici ili u konvekcijskoj peći kuhajte povrće na žaru. Naravno, to uopće nije ono što je na pravim ugljevima, ali ni za jednu drugu mogućnost, ova metoda će se također uklopiti.

Metode kuhanja

Dakle, recepti za kuhanje povrća u pećnici, postoji mnogo, najjednostavnije je, naravno, da ih se izvuče, ali naš cilj je mirisna kore i zlatna boja, dakle, moramo učiniti drugačije. Način pripreme povrća gotovo je isti, ali vrijeme kuhanja varira. Dakle, ako pečete u krumpiru pećnice, onda vam treba dvadeset do četrdeset minuta (ovisno o veličini), a ako je slatka paprika, deset minuta će biti dovoljno. Priprema samog povrća ne uključuje samo pranje i rezanje, već i podmazivanje voća začinima i biljnim uljem. Ovdje možete pokazati svoju maštu i obogatiti jelo različitim okusima, i obrnuto, možete sačuvati pravi okus samog povrća, bez da ga prekidate sa začinskim biljem.

Tehnologija kuhanja

Da biste kuhali povrće na žaru u pećnici, potrebno je zagrijati pećnicu do maksimuma, a zatim staviti pripremljeno voće. Mnogi ljudi preporučuju da se ne prereže slatka paprika prije kuhanja, već da je stavite u pećnicu kao cjelinu, razmazujući je biljnim uljem. U procesu pripreme sokovi neće iz njega izlaziti, lako se peku, a nakon hlađenja lako skinete kožu s nje i izrežete je. Cilantro lišće, češnjak i mekani sir savršeni su za njega. Isto pravilo vrijedi i za pečenje rajčica. Jedino što treba učiniti je spustiti povrće sa stabljikom, jer se na taj način bolje peku.

Pečeno povrće za dijetetsku hranu

Htio bih razgovarati o prehrani, jer je kuhano povrće na žaru u pećnici u potpunosti u skladu s njim. Prilikom pečenja koristi se minimum ulja (usput, možete bez njega), a vrijeme obrade se smanjuje zbog visokih temperatura. Kao rezultat toga, dobivate najukusnije što možete priuštiti kada se morate suzdržati od ekscesa. Usput, povrće na žaru u pećnici je odličan način za pripremu jela za djecu. Osim što je metoda jednostavna, hrana je ukusna i zdrava.

Stoljeće obilja i napretka

Imajući priliku kupiti paprike i rajčice, patlidžane i tikvice tijekom cijele godine, dobivamo pravo kuhati povrće na žaru u pećnici, ne obraćajući pozornost na sezonu, uzimajući maksimalni užitak i korist. Kuhari izmišljaju sofisticiranije varijacije na temu pečenja ispod roštilja, a inženjeri razvijaju poboljšane modele mikrovalova i pećnica opremljenih dodatnim opcijama.