Domaće kondenzirano mlijeko u laganom štednjaku: recept s fotografijama

Većina proizvoda obično kupujemo gotove proizvode. Kondenzirano mlijeko također spada u ovu kategoriju. Sjećamo se njezina okusa još od djetinjstva. Ali sada, nažalost, već je teško pronaći kvalitetnu. Stoga se najkvalitetnije kondenzirano mlijeko može kuhati sami, pogotovo ako u kući postoji takav kuhinjski aparat kao spor kuhalo. Tada je proces stvaranja omiljene dječje poslastice pojednostavljen nekoliko puta.

Klasično kuhanje

Naravno, jela i slastice kuhane kod kuće mnogo su puta ukusnije i zdravije od onih koje se prodaju u trgovini. Stoga ćemo vam sada reći kako se kondenzirano mlijeko priprema u laganom štednjaku.

To će zahtijevati (za 200 grama gotovog proizvoda):

• šećer - 250 grama i ista količina mlijeka;
• suho mlijeko - 250 grama.

Priprema:

1. Sipajte šećer u posebnu posudu, dodajte suho mlijeko. Promiješati.
2. Zatim postupno ulijte tanku struju mlijeka.
3. Nakon temeljito umutiti i miješati sastav s umutiti. Možete koristiti mikser.
4. Nakon što se šećer otopi u mlijeku, ulijte tučenu smjesu u rezervoar za više kotlova, uključite način rada „Kaljenje“ jedan sat.
5. Petnaest minuta nakon lansiranja, sadržaj mora biti poremećen. Zatim, tijekom postupka kuhanja, pomiješajte smjesu još nekoliko puta.
6. Ponekad se dogodi da se u procesu kuhanja umotava mlijeko. Dakle, možete dodati sadržaj treće čajne žličice sode.
7. Nakon kuhanja kondenziranog mlijeka, neka se malo ohladi. Zatim sipajte u posudu. Zatim kuhano kondenzirano mlijeko u laganom štednjaku treba stajati sat vremena u hladnjaku. Tako će postati gusta. Nakon toga se može koristiti.

karamela

Nudimo vam još jedan recept kondenziranog mlijeka u laganom štednjaku, koji se ispostavi da nije lošiji od prvog, a možda i mnogo bolji. Njezin nježni okus nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Za kuhanje trebat će vam:

• šećer, mlijeko u prahu, kravlje mlijeko (5% masti) - svaki sastojak u dvije čaše;
• vanilija - 15 grama.

Postupak kuhanja:

1. U zasebnoj zdjeli pomiješajte suho mlijeko i šećer.
2. Zatim pomiješajte suhe sastojke s kravljim mlijekom. Dobro umutiti umutiti dok se šećer potpuno ne otopi.
3. Zatim izlijte smjesu u rezervoar za više kotlova i uključite način rada "Juha" deset minuta. U procesu kuhanja nekoliko puta pomiješajte sastav kako bi izbjegli pojavu kvržica.
4. Nakon deset minuta aktivirajte polagan štednjak tako da odaberete način rada "Kaljenje" dvadeset minuta.
5. Pričekajte dok se smjesa ne zgusne. Zatim ulijte vruće mlijeko u miješalicu i umutite (za pet minuta).
6. Kada kuhano kondenzirano mlijeko u sporom štednjaku dobije željenu konzistenciju, ono se ulije u drugi spremnik kako bi se potpuno ohladilo. Možete ga koristiti u malim porcijama. Najbolje u šalici čaja ili kave. Također možete proširiti na vafle, to će biti ukusna.

Natječajno kondenzirano mlijeko u laganom štednjaku: fotografija i opis kuhanja

Ovaj desert ima okus poput bombona "krava" ili "karamela". Za kuhanje trebat će vam:

• litar mlijeka;
• šećer - pola kilograma;
• Soda - 1/3 žličice.

Priprema:

Najbolje za kuhanje takvog kondenziranog mlijeka svježe mlijeko.

1. Dakle, prvo ulijte mlijeko u posudu, dodajte šećer. Miješati do potpunog otapanja druge komponente.
2. Dodajte soku na isto mjesto, pomiješajte, aktivirajte modus “Kaljenje” u loncu za kuhanje petnaest minuta. Nakon ključanja promiješati.
3. Zatim ponovno aktivirajte "Quenching" mod, ali pola sata. Miješajte smjesu svakih pet minuta.
4. Kada se kondenzirano mlijeko kuha, on će dobiti žućkastu nijansu. Nakon gašenja ostavite masu u spremniku dok se ne ohladi.

čokolada

Sada ćemo vam reći kako je kuhana čokolada kuhala kondenzirano mlijeko u laganom štednjaku. Nakon što ste pripremili takvu poslasticu, teško biste željeli slijediti pandan trgovini. Tajna domaće kuhinje važan je sastojak. Sada govorimo o kakau, koji čini kondenzirano mlijeko čokolade u laganom štednjaku.

Za kuhanje trebat će vam:

• šećer - pola kilograma;
• voda - 0,75 ml;
• mlijeko (po mogućnosti sa sadržajem masti od 3,2%) - 1 litra;
• kakao - čaša.

Priprema:

1. Najprije umiješajte vodu sa šećerom u zdjelu. Zatim uključite način rada "Prženje" 10 minuta. Stalno miješajući, kuhajte sirup na čir.
2. Zatim ulijte tanku struju mlijeka, a zatim promiješajte dok ne postane glatka.
3. Kroz fino sito dodajte smjesu kakao mlijeka. Nakon toga, miješajte i uključite način "Kaljenje" pola sata.

Domaće kondenzirano mlijeko, kuhano u laganom štednjaku, pohranjeno u staklenoj posudi. Može se ukloniti samo čistom žlicom.

vegan

Ovaj recept za kondenzirano mlijeko u laganom štednjaku pogodan je za one koji slijede dijetu ili veganstvo.

Za kuhanje trebat će vam:

• ekstrakt vanilije - žličica;
• kokosovo mlijeko - 400 ml (može se);
• šećerni sirup - 125 ml.

Kuhanje kondenziranog mlijeka kod kuće:

1. Prvo ulijte mlijeko u kontejner za više kotlova, aktivirajte način rada "Juha" na 10 minuta. Kada prokuha, promiješajte sadržaj.
2. Nakon toga uključite način gašenja za četrdeset minuta.
3. Potrebno je da se mlijeko upari za polovicu. Koristite slamku za provjeru.
4. Zatim dodajte šećerni sirup u mlijeko i nastavite kuhati u istom načinu rada ("Kaljenje") točno sat vremena. Povremeno promiješajte.
5. Kada se kondenzirano mlijeko kuha u laganom štednjaku, dodajte ekstrakt vanilije i promiješajte.

Držite ga u staklenoj posudi na hladnom mjestu i ne više od sedam dana.

„Djeca”

Sada vam nudimo mogućnost izrade kondenziranog mlijeka za dijete, koje se naziva "Dječje". Za kuhanje delicija će zahtijevati:

• maslac - 25 grama;
• šećer u prahu i mlijeko - dvjesto grama.

Priprema "Dječjeg" kondenziranog mlijeka u sporom štednjaku:

1. Prvo ulijte mlijeko u posudu, dodajte prah, promiješajte.
2. Zatim, stavite isti maslac tamo, uključite spor kuhalo, odabirom načina rada “Quenching” za deset minuta.
3. Kada se smjesa pjeni, pomiješajte je tako da se pjena ne širi.
4. Nakon kuhanja skuhati mlijeko još dvadesetak minuta u istom načinu rada. Zatim dopustite da se gotovi proizvod ohladi i ulijte u stakleni spremnik.

Kremasto kondenzirano mlijeko za gurmane

Ovo kondenzirano mlijeko imat će kremasti okus, a miris će ga podsjećati pečeno mlijeko.

Za pripremu je potrebno:

• maslac - četrdeset grama;
• šećer u prahu - pola kilograma;
• mlijeko (cjelovito) - 375 grama.

Proces kuhanja kondenziranog mlijeka kod kuće u sporom štednjaku:

1. Ulijte mlijeko u posudu, dodajte prašak. Miješati, stoga, smjesa mora biti homogena.
2. Dodajte maslac (omekšan) i uključite način "juha" deset minuta. Miješajte mješavinu povremeno.
3. Kada sadržaj zavri, uključite način gašenja dvadeset minuta.
4. Zatim ulijte kondenzirano mlijeko u staklenu posudu i ostavite u hladnjaku osam sati da se zgusne. Nakon vremena možete uživati ​​u vlastitom desertu uz šalicu čaja ili kave. Može se koristiti za izradu raznih ukusnih kolača i pita. Domaće kondenzirano mlijeko učinit će takve deserte ne samo originalnijim, nego i korisnijim, jer u ovom proizvodu nema konzervansa.

Mali zaključak

Sada znate kako se kondenzirano mlijeko obavlja kod kuće u laganom štednjaku, u članku su predstavljeni recepti s fotografijama. Nadamo se da ćete, slijedeći upute, pripremiti ukusnu poslasticu za bebe. Sretno u kulinarskim nastojanjima.