Domaći medenjak: recept je jednostavan i jasan!

Čak iu davna vremena, ovo ukusno jelo bilo je vrlo popularno. Pojavio se u Rusiji u 11. stoljeću i nazvan je kolači od meda kruh. Od njih su pečeni raženo brašno, sok od bobica i puno meda. Malo kasnije u tijesto su dodavani različiti korijeni i ljekovito bilje, a kasnije i takvi začini: vanilija, anis, metvica, đumbir, kumin, crni biber i klinčići. Cut, tiskani i štuko, najrazličitijih oblika i veličina, s različitim crteži medenjak pečena u cijeloj Rusiji. Posebno su bili poznati Tver, Novgorod, Tula, Moskva, Kursk, Ryazan i nekoliko drugih gradova. Unatoč lakoći proizvodnje, malo ljudi zna kako napraviti medenjake kod kuće. No, ovaj mirisni domaći desert može biti prekrasna poslastica, ne samo radnim danom, već i na blagdane. Kao što je već spomenuto, kod kuće medenjak recept što je vrlo jednostavno, čak i početnik može ispeći. Još jedan plus ovog jela je da ne možete odmah koristiti sve tijesto. Lijepo se čuva u hladnjaku dva tjedna. Zato molim sebe i svoju obitelj s ovim divnim desertom. Dakle, kako ispeći medenjake? O tome ćemo sada govoriti. Osim toga, mi ćemo vam reći kako peći jednostavne licitara i zaleđivanje.

Domaći medenjak: recept broj 1

Trebat će nam:

• šećer - 100 g;
• med - 80 g;
• brašno - 400 g;
• dva jaja;
• mlijeko - 100 ml;
• soda;
• 15 grama cimeta;
• malo mljevenog klinčića i đumbira.

priprema

Pomiješajte brašno sa sodom, šećerom, đumbirom, cimetom i klinčićima. Zagrijte med. U mješavinu brašna dodajte med i jaja. Postupno dodajte mlijeko i mijesite tijesto - ono bi trebalo biti meko i elastično. Gotovo tijesto zamotajte u pelenu i stavite u hladnjak 3 sata. Nakon tog vremena, razvaljajte ga tanko i iz nje izrežite različite figure. Pecite medenjak ne više od 10 minuta u zagrijanoj pećnici dok se ne zarumene. Sve domaće slastice su spremne!

Domaći medenjak: recept broj 2. Gingerbread kolači

Za test, trebamo:

• kefir - 200 ml;
• dva žumanjka;
• šećer - 200 g;
• neki cimet i gaziran ocat;
• ulje (bilo koje) - 30 g;
• kakao 50 g;
• kiselo vrhnje - 15 g;
• brašna - oko kilograma.

Za glazuru:

• šećer u prahu ili šećer - 200 g;
• dva proteina (ohlađena).

priprema

Kombinirajte sve sastojke (nemojte dodavati brašno) i dobro promiješajte. Zatim dodajte brašno u malim količinama, stalno miješajući. Mijesiti tijesto. Da bi se od nje stvorile male kuglice i stavio na lim za pečenje, nauljen. Pecite u vrućoj pećnici oko sat vremena. Pripremite glazuru dok se naši medenjači peku. Da biste to učinili, bičite bjelančevine sa šećerom u pjenušavu i gustu pjenu. Gotove vruće medenjake stavite u tavu s glazurom, pokrijte i lagano protresite. To je potrebno kako bi se ravnomjerno prekrile glazurom. Pažljivo uklonite medenjake i stavite ih na posudu tako da se ne dodiruju. Sada je potrebno pričekati da se ohlade, a zaleđivanje će se osušiti.

zaključak

Kao što možete vidjeti, domaći medenjak, čiji se recepti mogu mijenjati ovisno o vašim željama i fantazijama, vrlo je lako napraviti, a možete ih lako kuhati ne samo po klasičnom receptu, već i sami osmisliti svoj jedinstveni.