Domaći vafli - recept iz djetinjstva
Tko od nas od djetinjstva ne pamti kako su nam majke pečale domaće vafle? Svaka je domaćica tada imala recept, a sva susjedova djeca znala su tko ima najukusnije vafle. Smrdjele, slatke, nježne, divno su mirisale i samo su se otopile u ustima! A ako ih napunite kremom ili sladoledom, dobit ćete nezaboravan desert. Zašto se ne sjećamo djetinjstva i pečemo ovu poslasticu za rođake, i za nas same, naravno!
Pecite vafle!
Unatoč činjenici da domaćice peku uglavnom slatke vafle, postoji mnogo recepata. Vrijedi pokušati ispeći, primjerice, svježe vafle i napuniti ih mesnim punjenjem. Ili vitke vafle - recept je jednostavan, ali ih možete čak i pojesti u pošti. Vidite, vrlo je ukusno! Ali prvo prvo!
Debeli vafli
Za njih nam treba čaša brašna, sto grama maslaca, pola šalice šećera i tri jaja. Rastopite maslac, ohladite i zabijte jaja u njega. Zatim prelijte šećer i brašno u smjesu i dobro promiješajte.
Krhki vafli
Uzmemo jednu čašu škroba, sto grama margarina, pola šalice šećera, tri jaja i polet jednog limuna. Margarin se topi i hladi. U međuvremenu, razbijte jaja sa šećerom i ulijte ohlađeni margarin u njih, snažno miješajući. U nastalu masu, ulijte škrob, barem dodajte naribanu limunovu koricu.
Hrskavi vafli (recept bez jaja
Za ove vafle uzimamo čašu brašna, 1/3 čaše mlijeka, sto grama maslac, dvadeset grama kvasca, 0,5 žličice šećera. Kvasac zgnječite sa šećerom, pomiješajte s otopljenim maslacem, pola servi mlijeka, brašna. Dobro izmiješajte, dodajući preostalo mlijeko, ostavite sat vremena na toplom mjestu. Za pečenje vafla, nemojte ih slagati jedan na drugi nakon pečenja.
Svježi vafli (recept bez šećera)
Ovi vafli su savršeni za izradu grickalica. Trebaju čašu brašna, jedno jaje, čašu vode, malo soli i soli. Pobijedite žumanjak sa soli i sokom, ulijte pola čaše vode, dodajte brašno i dobro promiješajte, dodajući postupno preostalu vodu.
Pješčani vafli
Potrebne su dvije čaše brašna, pola šalice šećera, jedno jaje, trideset grama maslaca, pola litre vode, prstohvat sode i soli, vanilin na okus. Natrljajte mekom ulju na sobnoj temperaturi sa šećerom, razbijte jaje, soda, vanilin i dobro promiješajte. U smjesu ulijte pola porcije vode, brašna i dobro promiješajte, postupno ulijte preostalu vodu.
Posna kolači (recept za post)
Ti su vafli napravljeni bez brašna. Pomiješajte čašu zobene kaše sa čašom hladne vode, dvadeset pet grama šećera i sitno sjeckanim ili naribanim jabukom. Svi sastojci temeljito umutiti miješalicu dok ne postane glatka.
Počevši od vafla, tradicionalni recept za kremu
Naravno, vafli su sami po sebi ukusni, ali s punjenjem vlastite izrade, vjerujte mi, postat će mnogo ukusniji! Fillings može biti vrlo raznolik, mi također daju tradicionalni recept, poznat iz djetinjstva. Imajte na umu da trebate popuniti vafle nakon što se potpuno ohlade.
Krema za cijevi i kolače
Za kremu uzimamo dva žumanjka, pola čaše šećera, brašno (dvije žlice), četvrtinu šalice hladnog mlijeka, pola litre vrućeg mlijeka, maslac - šezdeset grama, vanilin. Istrljajte žumanjke i šećer, dodajte brašno i of šalicu hladnog mlijeka. Miješajte, stalno miješajući, ulijte u posudu s kipućim mlijekom. Izvadite iz topline, ohladite i dodajte maslac i vanilin.