Koliko i kako kuhati kuhana jaja

Tvrdo kuhana jaja. Novinarski kuhar na poruci

Kuhanje ovog jela je vrlo jednostavno. Ipak, čak i najiskusnije domaćice ponekad se pitaju: kako kuhati jaja teško kuhano gore pravo? Tehnologija ovog procesa je izuzetno jednostavna i ne zahtijeva nikakve posebne vještine. Možda je to razlog zašto su mnogi od nas počeli trenirati trikove kulinarstva iz ovog jela. Sada razmotrite detaljnije pitanje koliko kuhati jaje tvrdo kuhano i kako. Vašoj pozornosti daje se nekoliko savjeta osmišljenih kako bi se taj proces uvelike pojednostavio.

Mali trikovi, ili kako kuhati tvrdo kuhana jaja

• Da se školjka ne ispuca, a sadržaj ne istječe, prije nego što stavite jaje u tavu s hladnom vodom, u tekućinu otopite žlicu soli. Prvo, povećat će se gustoća vode to znači da jaja neće potonuti na dno i neće udarati o zidove tave. Drugo, sol povećava toplinsku provodljivost tekućine, čime se ubrzava proces ključanja, a jaja kuhana u takvom okruženju zagrijavaju se ravnomjerno. Treće, sol pomaže vjeverici da se brže savija, ako se još uvijek formira pukotina u ljusci. Pobrinite se da u posudi bude dovoljno vode, tj. Mora u potpunosti pokriti jaja.
• Obavezno operite jaja prije uranjanja u vodu, ali ni u kojem slučaju odmah nakon kupnje, jer to može dovesti do kršenja zaštitnog sloja koji prekriva površinu ljuske.
• Prilikom kuhanja koristite namjenski tajmer ili uobičajenu budilicu.
• Često se kuhana jaja koriste tijekom pripreme raznih salata, a mnoge domaćice smatraju da ih je bolje probaviti nego ne dati tijesto. Međutim, probavljeni proizvod gubi ne samo svoj prirodni čisti okus, nego i sve hranjive tvari. Kako kuhati tvrdo kuhana jaja kako bi se to izbjeglo? Sljedeće informacije pomoći će vam da odgovorite na ovo pitanje.

Kako kuhati jaje tvrdo kuhano tako da ne gubi sva svoja nutritivna svojstva?

Činjenica da kuhana jaja trebaju 8-10 minuta, zna svakog prosječnog učenika. Pretpostavlja se da ovo razdoblje uključuje i vrijeme potrebno za vrenje vode. U nastavku ćemo detaljnije razmotriti ovu izjavu. Ako u isto vrijeme ključanje puno jaja, na primjer desetak, bilo bi bolje koristiti tavu s velikom količinom tekućine. Potrebno je puno vremena za kuhanje, što znači da će sam proces kuhanja (bez uzimanja u obzir minuta provedenog u kuhanju) trajati oko 10 minuta. Kako kuhati tvrdo kuhana jaja ako im je potrebna samo mala količina? Za kuhanje nekoliko komada će biti sasvim dovoljno, i 8 minuta. Odmah nakon vremena potrebnog za kuhanje, jaja se polažu iz tave u posudu s hladnom vodom, i tamo su dok se potpuno ne ohlade i postanu prikladne za naknadno čišćenje i uporabu.