Kako brzo i bez previše problema kuhati meso pečeno u pećnici?

Naši preci počeli su peći meso (očito, čim su saznali za značenje vatre). Nakon toplinske obrade, proizvod se promijenio do neprepoznatljivosti. Postao je aromatičniji i ugodniji za okus. Od tada je prošlo mnogo vremena, ali ljudi su voljeli način kuhanja proizvoda prženjem. Danas je vrlo popularan pečeno meso u pećnici. Lako se priprema i ne oduzima puno vremena domaćici. Kod kuće je meso obično pečeni u pećnici na limu za pečenje. Da biste jelu dali dodatni okus, koristite različite začine i začine. Proces je obično na visoka temperatura. Radi zaštite mesa pečenog u pećnici od isušivanja, ponekad je omotano u foliju. Proizvod se može kuhati u cijelosti ili unaprijed podijeliti na obroke.

Pečena svinjetina

Za kuhanje u pećnici možete koristiti bilo koje meso: janjetinu, svinjetinu ili govedinu. Poželjno je da je bez kostiju. Najbolje je da dobijete djetelinu, rame ili šunku. Na primjer, možete uzeti u obzir najjednostavniju opciju za koju trebate:

1½ kilograma svinjetine, 10 češnjaka češnjaka, začini, jedna čajna žličica mljevenog papra i morske soli.

Kuhati takvo meso, pečeno u pećnici, ne može ni najiskusnije hostese. To se radi na sljedeći način:

1. Oljušteni češnjak češnjaka reže se po dužini na 4 komada.
2. Uzimamo pripremljeni komad mesa i uz pomoć filet noža napravimo prilično duboke rezove u njemu. U svakom od njih stavite komad češnjaka.
3. Pažljivo utrljajte svinjetinu sa soli, mirisnim začinima i paprom.
4. Pećnica se zagrijava na 180-200 stupnjeva (to se može učiniti unaprijed).
5. Meso čvrsto omotati u foliju i poslati u lim za pečenje u pećnici. Nakon pola sata svinjetina će biti spremna.
6. Meso pečeno u pećnici će biti ukusnije ako ga kuhate s mekom zlatno smeđom koricom. Da biste to učinili, morate razviti foliju, preliti komad svinjskog soka, koji se istaknuo tijekom pečenja. I ostavite proizvod u pećnici još 25 minuta. Temperatura u to vrijeme treba povećati na 230 stupnjeva.
7. Ostaje samo staviti gotov remek-djelo kuhanja na jelo, izrezati na dijelove i hrabro poslužiti.

Pržite na roštilju

Obično kućanice pokušavaju odabrati takve recepte koji vam omogućuju da potrošite što manje vremena i truda. Ako kuhamo meso u pećnici kod kuće, nije ga potrebno stavljati na lim za pečenje (ili omotati u foliju). Možete je brzo ispeći na roštilju. Uzmi nešto poput roštilja. Od proizvoda koje trebate:

1 kilogram svinjetine, soli, crvene paprike, žličice paprike i začina "Khmeli-suneli".

Za pripremu umaka trebat će:

4 žlice rajčice, četvrtinu žličice adjike, cilantro, majonezu i češnjak.

Redoslijed kuhanja:

1. Meso narezano na komade (ne deblje od 1 centimetra).
2. Slobodno je utrljajte solju i začinima. Sve stavljamo u zasebnu posudu i ostavljamo na tom mjestu sat vremena.
3. U ovom trenutku pripremite umak. Da biste to učinili, nasjeckajte češnjak i cilantro nožem. Dodajte paradajznu pastu, razrijeđenu vodom, i adjiku.
4. Komadići mesa ležali su na roštilju. Odozdo stavljamo paletu topla voda. Kao ključanje mora se nadopuniti. Temperatura pećnice treba biti 220-230 stupnjeva. Meso se mora peći na svakoj strani tijekom 25 minuta.
5. Kada poslužujete jela, stavite gotov proizvod na tanjur. Zatim sipajte umak i dodajte malo majoneze. Pire krumpir pogodan je kao prilog, ali bez njega.

Dodatne komponente

Još više ukusnog mesa u pećnici dobivate ako ga pečete s povrćem. Proizvod će biti sočniji i mirisniji. Za ovu opciju, meso je bolje rezati u male komadiće, pažljivo otresati i ostaviti na par sati, posuti solju i začinima. Odvojeno, trebate marinirati luk, napuniti ga otopinom soli, šećera i octa. Pripremanje takve posude pri maksimalnoj temperaturi peći. Uzmite rukav za pečenje. Luk se polaže na donjem dijelu, a meso i povrće se stavljaju na vrh. Ambalaža je vezana na obje strane, probušena na više mjesta i postavljena na lim za pečenje. Proces pečenja traje sat i pol. Kao rezultat toga, dobivate najdelikatnije jelo u mirisnom ispunu.