Kako ispeći janjetinu u pećnici
Janjetina je ukusno i sočno meso, čiji su načini kuhanja nevjerojatna raznolikost. Glavno je znati kuhati ovčje miris bez mirisa, kakvu kombinaciju proizvoda i začina koristiti, kako bi meso izgubilo svoj specifičan okus, a sam jelo je sočno i ukusno. Razmotrite nekoliko provjerenih recepata kojima možete postići željeni rezultat.
Prva opcija - ispeći janjetinu u pećnici s travama i rajčicama
Da biste brzo pripremili ukusnu večeru iz gore navedenog teškog mesa, trebat će vam zeleni luk, janjetina, papar, svježi peršin, sol, origano, sok od limuna, biljno ulje i rajčice. Pa, jeste li počeli? Bijeli dio sitno nasjeckajte zelenom lukom, stavite komadi fileta u duboku zdjelu i pospite ih sjeckanim lukom, paprom, svježim začinskim biljem, solima i začinima. Ulijte žlicu soka od limuna i nekoliko žlica maslaca, sve temeljito promiješajte i pustite da meso marinira jedan sat. Izrežite dvije rajčice na kriške, usitnite preostale zelene luk. Zagrijte pećnicu, posudu za pečenje pokrijte folijom, stavite filete, stavite rajčice na vrh i pospite luk, umotajte u foliju i stavite u posudu za pečenje. Za kuhanje trebate temperaturu od oko 200 stupnjeva i sat vremena. Deset minuta prije završetka postupka najbolje je rasklopiti foliju i ostaviti smeđu koru.
Kuhanje janjetine u pećnici s češnjakom
Za drugu verziju ovog jela, uzmite janjeće kotlete, nekoliko krumpira, češnjaka, svježeg bosiljka i peršina, sol, luk, začine, masline i suncokretovo ulje.
Temeljito oprati, oguliti krumpir i kuhati. Češnjak sitno nasjeckajte i pomiješajte sa sjeckanim svježim začinskim biljem, dodajte papar i sol. Kuhani krumpir ohladite i izrežite u krug. luk Prstenovi za rasturanje. Zagrijte posudu i natočite žlicu maslinovog i suncokretovog ulja, stavite janjeće kotlete u nju i pržite dok se ne pojavi ukusna kora. Stavite foliju namazanu biljnim uljem na lim za pečenje. Rasporedite u slojeve: krumpir, kotlet, luk i mješavinu češnjaka. Zamotajte foliju i ispeći meso dok se ne postigne temperatura od 180 ° C.
Kako ispeći janjetinu u pećnici? Umutite meso u vino!
Uzmite komad janjetine, nekoliko crvenih paprika, luk, češnjak, svježi peršin, metvicu, suho bijelo vino i biljno ulje, po mogućnosti maslinovo ulje. Odrežite janje na nekoliko dijelova. Bugarski papar izrezati na prstenove, nakon što uklonite sve nepotrebne. Luk sitno nasjeckajte, nekoliko češnjaka češnjaka, zelenila i metvice. Prije pečenja janjetine u pećnici, pomiješajte je s zelenilom i paprom, pokrijte bijelim vinom i ostavite jelo marinirati četiri sata. Podmažite listovima folije uljem, stavite meso s povrćem i zelenilom, zamotajte i stavite na lim za pečenje. Uključite pećnicu na 170 ° C i sadržaj peći oko dva sata. Ova metoda kuhanja osigurava izvrsne rezultate - janjetina je vrlo sočna i ima nevjerojatan okus. Kao što možete vidjeti, pečenje janjetine u pećnici nije tako teško. Razmazite svoju obitelj i prijatelje ukusnim i nevjerojatno aromatičnim jelima - i zasigurno ćete zaslužiti pohvale i zahvalne osmjehe voljenih.