Kako skuhati škampe na pivo: recept

Jedno od omiljenih alkoholnih pića mnogih ljudi je pivo. No, trebali biste jesti kvalitetan proizvod s dobrim zalogajima. Morate uživati ​​u skupoj hrani da biste dobili potpuno zadovoljstvo od njih. Da biste kupili jeftino pivo i popili ga za nekoliko gutljaja, pojesti krutone nije baš ono što je potrebno za prvoklasno opuštanje. Da biste postigli najpozitivnije emocije, potrebna vam je velika prijateljska tvrtka, skupo piće, nenadmašan snack i udoban dom.

Samo su škampi savršeni za pivo. Najbolja opcija je da ih sami kuhate kod kuće. Kako kuhati škampe na pivo? A što još ima recepti s ovom morskom hranom? Sve se to može naći u našem pregledu.

Kupujemo visokokvalitetnu robu

Moderni proizvođači često opskrbljuju supermarkete niskokvalitetnim škampima kako bi brzo zaradili. Mogu biti ne samo neukusne, nego i opasne za zdravlje. Da ne bi pali na ovaj mamac, provjerite je li proizvod siguran. A to se može učiniti na sljedeći način: ako su škampi svježi, onda će se njihov rep okrenuti prema trbuhu. Ako se nalazi u ravnini, to je znak da je proizvod odmrznut i ponovno zamrznut nekoliko puta.

Pregledajte školjku morskih plodova. Mora biti briljantno. Sam škamp će u tom slučaju imati jednoličnu boju. Dopustio joj je zelenu nijansu glave. U trbuhu se mogu pojaviti smeđa jaja. Ako na ljusci ili glavi vidite crne mrlje ili žućkasto meso, ne kupujte proizvod jer je ustajao.

Pažljivo proučite sastav ambalaže. Unutra ne smije biti komada snijega i leda. U suprotnom, to može biti znak da su morski plodovi pohranjeni u neupotrebljivim uvjetima. Druga mogućnost - proizvođač ih je posebno dodao kako bi povećao masu svoje robe.

Pivo je najprikladnije za velike ili srednje veličine. Mala će nositi neke neugodnosti dok ih jedu.

Vrijeme kuhanja

Koliko kuhati škampe na vrijeme, ovisi o njihovoj vrsti i obliku u kojem se dobivaju: sirovi smrznuti ili kuhani.

Dakle, prosječna veličina Atlantika škampi su kuhani ne više od dvije minute. "Royal" i "tigar" morski plodovi moraju biti kuhani dulje - od dvije i pol do tri minute. Otopljena kuhana morska hrana dovoljna je da se u kipućoj slanoj vodi drži nekoliko minuta, a sirovo jelo treba kuhati oko deset minuta. Ako samo izdržite potrebno vrijeme, meso gotovih škampa bit će nježno i samo će se otopiti u ustima. Pa, prekuhana hrana će okusiti gumu.

Klasični recept

Postoji mnogo načina za pripremu piva. Prva je standardna metoda kuhanja. Namijenjen je za kuhanje škampa u tavi od 5 litara.

sastojci:

• Voda.
• Pakiranje škampa.
• Pet komada lovora.
• Deset komada karanfila.
• Desetak crnih papra.
• Sedam komada pimenta.
• Pola limuna.
• Jedan češanj češnjaka.
• 0,5 šalice paradajz paste.
• Sol na okus.

U kuhanu posudu nalijte vodu. Tekućina bi trebala imati 2/3 kapaciteta. Stavite posuđe na vatru. Kada voda zavri, u nju ubacite sve potrebne začine. Odrežite limunovu polovicu na velike komadiće, a češanj češnjaka dužite na dva dijela. Neka rasol ostavi na nekoliko minuta. Sada možete dodati prethodno odmrznute škampe. O vremenu njihova kuhanja piše se gore.

"Royal" plodovi mora

Ponos vašeg stola bit će "kraljevski" škamp. Oni su ukusni i zdravi, mogu doseći duljinu od 20 centimetara. Ovaj je proizvod prikladan za prehranu jer sadrži vrlo malo masti. A "kraljevski" škampi je skladište kalija, kalcija, proteina, joda, mineralnih soli i cinka. Ovo jelo savršeno povećava imunitet i smanjuje količinu kolesterola u krvi.

Pa kako kuhati "kraljevske" škampe? Oni se pripremaju na isti način kao i njihovi "neimenovani" srodnici. Ali ovdje ima nekih značajki. Uz sol, lovorov list i druge začine, dodajte sjeckani kopar kipućoj vodi. A onda je sve isto kao kod običnog škampa. Ali možete ih skuhati u pivu. Ovako pripremljen "King shrimp" ima nevjerojatan okus. Za jedan kilogram morskog proizvoda potrebno je potrošiti pola litre pjenastog pića. Ulije se u vodu u kojoj će se pripremati jelo. Na koji god način pripremili poslasticu, meso će dobiti crvenkastu nijansu.

Izvorni recept

Htio bih opisati još jedan način kuhanja škampa za pivo. Ako smo u prethodnom receptu kuhali plodove mora u vodi razblaženoj pjenušavim pićem, ovdje ćemo ih kuhati isključivo u pivu. Na temelju broja morskih stanovnika odabiremo količinu alkohola. Prokuhaj. Čim tekućina počne kuhati, baciti u nju sitno sjeckani češnjak, sjeckani list peršina, sjeckani luk i sjeckani limun s kožom. Ovdje također dodamo pet crnih papra i soli. Ljubitelji vrućih osjećaja mogu sve začiniti crvenom bojom. ljuta paprika. Kuhajte pet minuta više slane vode.

Nakon toga zapravo zaspimo ono što ćemo kuhati. Na pitanje koliko kuhati oguljene račiće, odgovaramo: onoliko koliko neolupljeni. Čim proizvod postane ružičast, ugasite vatru, pokrijte spremnik i inzistirajte na njegovom sadržaju do trideset minuta. Ali ne zaboravite povremeno promiješati škampe.

A sada na stol!

kuhar škampi (recept u različitim varijacijama prikazanim gore) je jednostavno. Malo teže ih jesti. Ako ste ih kupili, onda neće biti problema. A ako su u "odjeći"? Zatim okrenite trbuh s plodovima mora i otkinite noge. Ugasi glavu. Od glave do repa nježno uklonite ljusku. Sve, sada znate kako kuhati škampe za pivo, kao i kako ih koristiti. Bon appetit!