Kako kuhati omlet, bio je ukusan, bujan i nježan

Čini se da bi svaka učenica trebala znati kuhati omlet. Što je teško? Promiješajte jaja s mlijekom, ulijte u posudu koja cvrči, pokrijte poklopcem i znojite se nekoliko minuta. Gotovo! Ali ispada da nije sve tako jednostavno. Omleti nisu prozračni, ali čvrsti ili masni, apsorbiraju sve ulje. Ili ne peći i srednji tokovi ... Pa, i kako kuhati omlet? Bogata i ukusna za sve domaće jela!

Kako kuhati omlet: najvažnije tajne

Prilikom izrade omleta morate se pridržavati omjera osnovnih sastojaka: za 1 jaje - 2 žlice (stol) mlijeka sa sadržajem masti od 3,2%. Možda je to najvažnija stvar. Mnogi ljudi na omlet dodaju kiselo vrhnje, majonezu, brašno, ali to nije vrijedno. Takav sastav posude pogodan je samo za pećnicu.

Kako kuhati omlet: osnovni recept

Uzmite 2 jaja po porciji. Podijelimo se u zdjelu, lagano umutimo umutkom ili vilicom, ulijemo po 2 žlice mlijeka za svako jaje. Popecite tavu s maslacem. Pokrijte poklopcem i postavite na malu vatru. Kada se zagrije, ulijte smjesu za mlijeko. Odmah pokrijte toplim poklopcem i pržite na laganoj vatri 10 minuta. Pogodno je ispeći omlet u tavi s prozirnim poklopcem, tako da možete vidjeti kako se diže. Zatim trebate malo kasnije jelo na najmanjoj vatri.

Dijetalni omlet

Općenito, omlet je dijetalna hrana. Ali možete ga "olakšati" dalje. Takvo jelo dopušteno je za ulazak u prehranu bebe 11-12 mjeseci, a može se pripremiti i za one koji su na dijeti ili trebaju poseban jelovnik iz nekih medicinskih razloga. Omjeri proizvoda su isti, a ako je potrebno zamijenite dio mlijeka običnom vodom. No, kuhati omlet za dijeta izbornik je bolje ne u tavi, ali u dvostrukim kotao. Da biste to učinili, ulijte smjesu u podmazanu šalicu. 15 minuta je dovoljno za potpuno kuhanje jela.

Kako kuhati omlet s koricom

Ulijte tučenu smjesu mlijeka i jaja u vatrostalnu plijesan. Stavite u vruću pećnicu, pecite oko 10 minuta. U ovom trenutku, tri naribana sira. Napunite površinu omleta sirom i pošaljite natrag u pećnicu na crvenilo.

Rolet od omleta

Prvo morate pržiti omlete u porcijama, to jest, ne jednu veliku i bujnu, već pomalo tanku. Kuhanje nadjeva: pržiti gljive i luk, mljeti komad kuhanog mesa u meso za mljevenje, tri tvrda sira. Na pola svake omlet palačinke nanesite 1-2 žlice punjenja, ravnomjerno se šireći. Pospite sirom. Pokrijte drugu polovicu. Sve pecivo stavimo u pećnicu, zaspimo na vrhu. Pecite nekoliko minuta do zlatno smeđe boje. Poslužite omlet može biti ukrašen grančice svježeg bilja, prstenje paprika, krugovi crnih maslina ili mladi krastavci.

Neobični omlet

Možete napraviti vrlo poseban omlet. Da biste to učinili, odvojite bijele i nježno položite žumanjke u zdjelu. Proteini se sipa u čašu i hladi. Pobijedite u gustu pjenu pomoću mješalice. Umetnite mlijeko u tanku struju i nastavite miješati. Proteinsku pjenu ulijte u tavu s vrućim uljem. Pažljivo rasporedite žumanjke u krugu, koristeći žličicu. Pecite ispod poklopca.