Kako kuhati šparoge na različite načine

Zbog visokog sadržaja vitamina B6 i C, kao i vlakana, folne kiseline i glutationa, šparoge su izvrstan prehrambeni proizvod. Nalazi se u tri boje: bijeloj, zelenoj ili ljubičastoj, međutim, najčešća je zelena sorta, a pitanje kako pripremiti šparoge, u pravilu, odnosi se na nju.

Kako odabrati

Šparoge mogu biti debele ili tanke. Istodobno, veličina uopće nije glavni pokazatelj kvalitete. Deblje biljke mogu imati tvrde, vlaknaste krajeve koji se ionako moraju obrezati prije kuhanja. Govoreći o tome kako kuhati šparoge ispravno, treba imati na umu da je potrebno odabrati ravno, čvrste, ujednačene veličine stabljika. Budući da se šparoge brzo pogoršavaju, važno je odabrati ohlađen ili pohranjen na ledu. U tom smislu, mora se koristiti najkasnije 2-3 dana od dana kupnje, a po mogućnosti i ranije. Kada ga trebate zadržati dan ili dva, najbolji način je da se stabljike polože okomito u zdjelu (ili čak u malu vazu) u hladnu vodu. Osim toga, preporuča se omotati krajeve stabljika papirnim ručnikom ili ubrusom te ih staviti u hladnjak.

Što učiniti s stabljikama i kako kuhati šparoge

Da bi se kuhali šparoge, potrebno je isprati stabljike i slomiti tvrde krajeve. Tada možete isprobati bilo koji recept koji želite. Na primjer, možete pronaći mnoge preporuke o tome kako kuhati šparoge na korejskom. Međutim, u ovoj biljci možete uživati ​​u raznim jelima: salate, pečenke, juhe, rižoto, tjesteninu i još mnogo toga. Ova biljka je savršeno u kombinaciji s gotovo bilo koji proizvod i može se pripremiti na različite načine. Dakle, kako kuhati šparoge na standardni način? Ispod je nekoliko načina, ovisno o vašim željama.

parenje

Morate vezati snop šparoga s kuhinjskim navojem na dnu, pazeći da su donji krajevi na istoj razini. Zatim sipajte sloj vode od 5 cm u visoku tavu i zavrijte ako nemate poseban parobrod. Stabla položite okomito na dno vode i držite 5-8 minuta, prema njihovoj debljini. Dok se krajevi šparoga kuhaju, vrhovi se zapravo pare.

kuhanje

Stavite šparoge u veliki lonac s oko 5 cm vode. Kuhajte do 5 minuta, prema debljini stabljika. Ova metoda je također savršena za one koji su zainteresirani. kako kuhati šparoge suhe.

Hladno kuhanje

Ako u salatama ili drugim hladnim jelima koristite šparoge, kuhane ili parene šparoge uronite u hladnu ili ledenu vodu čim se kuha. To odmah zaustavlja proces kuhanja i pomaže očuvanju boje i čvrstoće stabljika.

mikrovalna pećnica

Stavite šparoge u mikrovalnu pećnicu, dodajte oko četvrtine čaše vode u posudu, pokrijte i zagrijte 4-5 minuta.

pečenje

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Stavite šparoge na lim za pečenje i ulijte žlicu maslinovog ulja. Pecite oko 8-10 minuta.

pržiti-up

Stabla izrezati dijagonalno na komadiće od 2-4 cm i pržiti u tavi s čajnom žličicom sezama ili maslinovog ulja 3 minute.

roštilj

Stavite šparoge na zagrijani roštilj (preko srednje topline), pospite maslinovim uljem i pržite 5-8 minuta dok se ne skuha, povremeno okrećući.