Kako kuhati piletinu i gljive

Jela od mesa ne morate biti hrana koja je teška za želudac. Pripremite za svoju obitelj prekrasnu piletinu i julienne gljive. Njegov delikatan okus svidjet će se svima. Je li moguće odoljeti zavodniku kremasta aroma s notama gljiva? Takvo čudo sigurno će isprobati svi. U ovom slučaju, kalorijski sadržaj ovog jela nije toliko visok. Apsolutno ne riskirate vlastiti lik. No, okus Juliena je doista nevjerojatan. Zašto ići u skupi restoran kada možete napraviti kuharsko remek-djelo?

Kuhanje piletine julienne s gljivama

Proces stvaranja ovog jela je vrlo jednostavan. Zapravo, ne razlikuje se mnogo od kuhanja mesa s krumpirom. Recept se može mijenjati prema vašoj želji. Svi sastojci moraju biti zdrobljeni, stavljeni u lonce, tava ili pecivo. Istovremeno se proizvodi mogu uzimati u bilo kojoj količini i slobodnim proporcijama. Kupite piletinu (pola ili cijela, ali mala), staklenku maslina (trebat će vam oko 20-25 komada), luk (2 glave), svježe gljive (300 grama), kao i kiselo vrhnje (otprilike - staklo) i polutvrdi sir. Možete kuhati šampinjon julienne ili meda. Poštovani ostaju i bijele gljive. Originalni recept sadrži i 150 grama dimljenog mesa, bilo kakvog biljnog ulja i preljeva od začina (papar, sol, itd.).

Početak rada

Piletinu skuhajte u lagano slanoj vodi dok ne skuhate. Pažljivo odvojite meso od kostiju i izrežite ga na komade. Nemojte izlijevati juhu, ona će i dalje igrati važnu ulogu. Isprati gljive, oguliti i izrezati na male komadiće. Luk mora biti usitnjen. Julien od piletine i gljiva ne bi se na kraju trebao pretvoriti u nered. Stoga, sve komponente izrezati u srednje kriške. veličina. Treba ih osjetiti u gotovom jelu. Dimljeno meso (najbolje i piletina) usitnite u kocke. Sir mora biti nariban. Zagrijte biljno ulje u tavi i stavite luk. Mora biti lagano pržena. Zatim stavite gljive na isto mjesto. Potrebno je pržiti oko 10 minuta, tako da bi praktički sva tekućina trebala ispariti. Zapamtite da piletina i julienne gljive ne sadrže višak vode. Dodajte dimljeno meso i piletinu u tavu. Sve što trebate je papar i sol. Masu temeljito promiješati i ukloniti iz topline. Stavite praktički spremnu juliennu u posudu za pečenje. Vrh s maslinama, vrhnjem i sirom. Da bi piletina i gljiva bili sočni i nježni, prelijte sve na vrhu malom količinom preostale juhe.

pečenje

Peći jelo mora biti u pećnici na 200 stupnjeva. Trajat će oko pola sata. Julien bi trebao biti prekriven prekrasnom zlatnom koricom. Za to ne pokrivajte posuđe poklopcem. Ovo jelo će biti nježno i sočno. Kremasti okus u kombinaciji s okusom gljiva bit će prava blagodat. Takvo hranjivo kulinarsko remek-djelo bit će glavno jelo na svečanom stolu. Zato budite spremni pitati druge domaćice o receptu.