Kako kuhati pileće noge s krumpirom u pećnici

U svijetu postoji veliki broj različitih jela od peradi. Oni se razlikuju po posebnom receptu, prisutnosti posebnih začina i načinu toplinske obrade. Međutim, u gotovo svakoj zemlji domaćice znaju kako pržiti pileću nogu u pećnici. U ovom slučaju, meso ne mora biti piletina, ali kao prilog možete koristiti bilo koje povrće, pa čak i žitarice. Za ovaj recept uzimamo krumpir, jer se može smatrati najčešćim u našim geografskim širinama i dostupan je u bilo koje doba godine. Također je vrijedno spomenuti da je njegova cijena, zajedno s pilećim mesom, jedna od najnižih, što znači da će ovo jelo biti dostupno gotovo svima. sastojci

Kuhati pržene pileće noge u pećnici s krumpirom trebat će vam:

- krumpir male veličine - 2 kg;

- piletina (piletina ili puretina) - 2 kg;

- majoneza - 50 g;

- Senf (ruski) - 50 g;

- sol, papar;

- zelenila;

- curry;

- biljno ulje - 2 žlice.

Kuhinjska marinada

Prvo morate napraviti poseban umak. Koristit ćemo ga kao marinadu za meso, dati joj poseban okus i učiniti ga mekšim. Uzmite majonezu, senf, curry i pomiješajte ih. Zatim dodajte malo biljnog ulja i okusite ga. Sa pilećim nogama krumpir u pećnici ispostavilo se da je mekana, ali u isto vrijeme imali su lijepu koru, marinadi možete dodati malo više senfa ili sojinog umaka.

Priprema mesa i krumpira

Piliće treba tretirati na vatru kako bi se uklonili ostaci perja. Zatim se isperu i osuše papirnatim ručnikom. Zatim ih utrljajte solju i nakon pet minuta papar. Za bedra s krumpirom u pećnici ravnomjerno pečena i brzo marinirana, preporuča se ih malo usitniti nožem i čak probiti na mjestima velikih nakupina mesa. Zatim su smješteni u veliku posudu, prethodno utrljanu s marinadom. Ostavljajući meso u tom stanju 15-20 minuta, možete napraviti krumpir. Mora se očistiti i zatim izrezati na komadiće srednje veličine (nešto veće nego kod pečenja u tavi).

pečenje

Da kuhaju pileće noge krumpir u pećnici Trebat će vam poseban lim za pečenje ili velika tava s metalnom ručkom. Stavite krumpir na takav način da se napravi neka vrsta mesnog jastuka. Idealno, ovaj sloj neće prelaziti dva centimetra, ali u isto vrijeme dno posude ne smije biti vidljivo kroz njega. Stavite piletinu na vrh. Također ih treba staviti u debeli sloj, pokušavajući zatvoriti povrće. Tako će se pileće noge s krumpirom u pećnici pržiti na 200 stupnjeva. U tom slučaju, masnoća, marinada i sok koji proizvode, poslužit će kao neobičan umak za krumpir, koji će mu dati poseban okus i pikantnost.

Posluživanje na stolu

Gotovo jelo se poslužuje vruće nakon ukrašavanja zelenilom. Također se može podijeliti u odvojene dijelove. Ohlađenu posudu možete pohraniti već duže vrijeme, ali istovremeno je treba čuvati u hladnjaku.