Kako kuhati sjeckani pileći file pileći file
sjeckani pileći kotleti file - osjetljivo vruće jelo
Ovo jelo voli ne samo odrasli, nego i djeca. Pripremljen je vrlo jednostavno. Ako prije niste kuhali sjeckani kotleti, recepti, koje ćemo pružiti u tri varijacije, pomoći će u lakšem suočavanju s tim zadatkom.
Broj recepta 1. Sjeckan pileći file pilećeg filea klasična nježna
Upotrijebljeni sastojci:
- oko 1 kg rashlađenog filea (bijelo pileće meso);
- par jaja;
- svježi peršin (nekoliko grančica);
- nekoliko zelenih luka;
- crni papar (Ground);
- suncokret biljnog ulja;
- sol.
Priprema jela
Kao što ime implicira, usitnite piletinu s oštrim nožem. Nastojimo postići minimalnu veličinu komada. Veličina od 1 cm će nam odgovarati, ali ako je još manja, onda još bolje. Pobijedite jaja i dodajte filet u glatku masu. Lišće peršina i zeleni luk izrezujemo što je moguće manje. Stavite zelje u smjesu i pospite solju i paprom. Dobro promiješajte do ujednačene konzistencije. Zagrijte biljno ulje u tavi i uz pomoć velike žlice nanesite sjeckani file odrezaka u obliku uštipaka. Pržite na srednjoj vatri. U tom slučaju pokrijte poklopcem, ali ostavite razmak. Kuhanje po vašem ukusu. Želite li nežno jelo, a zatim ne pržite do smeđe kore. A ako volite hrskavo meso, uklonite poklopac ili dodajte vatru.
Recept br. 2. Sjeckani pileći file odrezak zlatan
Upotrijebljeni sastojci:
- oko 1 kg rashlađenog filea (bijelo pileće meso);
- 2 domaća jaja;
- srednji luk;
- 2-3 velike žlice brašna za mljeveno meso i paniranje;
- kurkuma;
- mljevena crvena paprika;
- suncokretovo ulje;
- sol.
priprema
Kao iu prethodnom receptu, najprije gnječite filet nožem. Zatim isjeckati luk na ribe s najmanjim dijelovima, tako da se okreće mirisna kaša. Ne preporučujemo rezanje tog povrća nožem čak i najmanji grumenovi kuhat će se duže od mesnih fileta. I, sukladno tome, neće biti u potpunosti pripremljeni. Dodajte sol, začine i tučena jaja. jer žumanjak neindustrijskih jaja uvijek ima svjetliju boju, a kurkuma i paprika također daju sunčani hlad, zatim u obliku mljevenog mesa, au gotovom obliku odrezak će imati zlatnu nijansu. Postupno dodajte prosijano brašno u pripremljenu masu. Dobro izmiješajte masu. Navlažite ruke kiparskim pljeskavicama, uvaljajte u brašno i pržite u biljnom ulju.
Recept broj 3. Mljeveno meso pilećeg filea slatko
Upotrijebljeni sastojci:
- oko 1 kg rashlađenog filea (bijelo pileće meso);
- par jaja;
- nekoliko grančica svježeg peršina i kopra;
- 4-6 listova bosiljka;
- srednji luk;
- 1 češanj češnjaka;
- 2-3 velike žlice škroba;
- crni papar;
- korijander;
- mljeveni krekeri (za punjenje - 2 žlice i više za valjanje);
- suncokretovo ulje;
- sol.
priprema
Način je sličan kao prva dva. Ali dodavanje ili zamjena sastojaka dat će drugačiji okus. Dodajmo mirisna bilja (kopar i bosiljak), mirisne začine (korijander i češnjak). Brašno zamijenite škrobom, što će posudu učiniti još bujnijom. Stavite sjeckani zelje u sitno sjeckani pileći file, začinite začinima. Luk u losionu u kasheobraznom stanju. Razbijte jaja škrobom i solju. Dodajte krušne mrvice. Sve komponente mljevene mješavine. Izrađujemo kotlete, uvaljamo u krušne mrvice. I pržiti na obje strane u tavi u biljnom ulju. Pomoću jednog od ponuđenih recepata možete kuhati i sjeckani turski burgeri. Samo zamijenite pileći file puretinom.