Kako kuhati ružičastu rižu na nekoliko načina
Postoji nekoliko načina kuhanja ružičaste riže. Pokhlebkin, poznati kulinarski istraživač i gastronomski povjesničar, nudi "apoteku". Točan omjer riže i vode (odnosno - 200 i 300 grama i mililitara), do jedne sekunde, točnog vremena kuhanja - sipajte rižu u kipuću vodu i odmah uključite štopericu (točno otkrijte 12 minuta) - kuhajte bez miješanja, zatvorite poklopac lonca i na vrhu. stavite teret. Temperaturni način treba nadzirati štopericom: 3 minute - na visokoj temperaturi, 7 minuta - na umjerenom, još 2 minute kuhati na laganoj vatri. Postavite štopericu na vrijeme odbrojavanja - daljnjih 12 minuta opterećenje se ne smije ukloniti, a poklopac se ne smije otvoriti. Zatim otvorite, posolite i rastopite rižu na površini riže komad maslaca u pedeset grama. I poslužite jelo za stolom. Takav je nekoliko "robotskih" recepta. Kako kuhati ružičastu rižu, ako sve vrijeme krši gore navedena pravila? Postoji li neki način? Ali ljudi kažu da se čak i ispostavilo.
Inače kuhajte mrvicu
Prvo nekoliko preporuka. Riža je samo mrvica od dugih zrna. Kako kuhati hrskavu rižu iz jednog kruga, ako se količina škroba pojavi u njoj i je li ljepljiva po svojoj prirodi? Prilog od obojenih žitarica izgleda vrlo lijepo. To se radi sa šafranom, kurkumom i drugim začinima i začinima. Kuhanje mrvice riže mnogo je lakše ako je prije kuhanja pržite na maslacu. A ako koristite pečeni češnjak prilikom pečenja - neće biti jednak takvom prilogu. Tekućine trebaju točno dvostruko više žitarica. Piletina ili juha od povrća učinit će ukus ukusnijim. Kuhati rižu na vrlo niskoj temperaturi 17-18 minuta (ne 15, a ne 20). Tijekom tog vremena sva voda bi trebala ispariti. Solna riža bolje je na kraju kuhanja.
Kako kuhati ružičastu rižu za odmor 
Jarko žuta i riža koja se lako raspadne zahtijevat će takve proizvode: 50 grama maslaca, 4 češnja češnjaka, luk (obitelj, lila boja mali, dajući jelima ne kao izravan okus i miris kao luk), žlicu kurkume za svečanu boju riže, četvrtinu žlice korijandera i jeera. Sve to za 1 šalicu riže dugog zrna i 2 već osoljene čaše piletina juha. Luk bi trebao biti vrlo sitno sjeckan, kao što je miješalica. Crush češnjak na gnojnica. Na tavi za pečenje s debelim dnom potrebno je pirjati (možete protresti, to jest, pomiješati) luk i češnjak na maslacu. Nekoliko minuta morate stalno miješati. Dodajte sve začine, zatim rižu. Pržite još minutu ili dvije, nakon čega rižu prelijte juhom. Požar se mora dodati jakom, pustiti da prokuha, odmah ukloniti svu toplinu na minimum i zatvoriti poklopac. Provjerite 18 minuta na štoperici. Poklopac se ne može otvoriti, također promiješati rižu. Strogo na poziv za otvaranje, dodati sol, ako to nije dovoljno, miješati i isključiti štednjak. Zatvorite poklopac, pustite da riža stoji 2-3 minute. To je sve. Svečani prilog spreman.
Kako kuhati ružičastu rižu bez poštivanja posebnih pravila
Za čašu riže, uzmite 3 šalice vode, pola žličice soli. Stavite rižu u kipuću vodu, promiješajte neko vrijeme dok ne zavri. Ugasite vatru, ali ne na minimum, ali nastavite kuhati jelo. Nakon 10 minuta možete početi isprobavati rižu. Jednom unutar zrna će biti mekana, riža mora biti presavijeni natrag na sito, pustiti svu vodu odvod, vratiti u lonac za pirjanje i miješati s uljem dok je vruće. Nemojte se držati zajedno, točno! Može se poslužiti i s lješnjakom i jesetrom! Ali još je lakše i manje uznemirujuće kuhanje riža u dvostrukom kotlu. Njegov ukus će biti nevjerojatan i bit će izuzetno dobar za raspadanje!