Kako kuhati ukusne kruškolje?

Sočne i ukusne krušotine bit će izvrsna alternativa mesnim proizvodima. Dobro se kombiniraju s gotovo svim prilozima i sadrže relativno malo masti. U današnjem članku naći ćete neke zanimljive recepte za takva jela.

Korisni savjeti

Za pripremu ove neobične, ali vrlo zdrave i ukusne hrane, poželjno je koristiti samo svježe i kvalitetne sastojke. Tako da se male ribe mogu lako odvojiti od kostiju, kratko se uranjaju u kipuću vodu. U minutu provedenom u kipućoj vodi, kruci neće imati vremena kuhati, ali se mogu slobodno rezati u filete.

Da biste dobili nježniji nadjev, obično dodaju sirova kokošja jaja i kruh namočen u mlijeko. Tako da se proizvodi ne lijepe za dlanove, oni se oblikuju mokrim rukama. Prvo, kotleti su prženi u otvorenoj tavi, i čim su porumenjeni, dovode se do spremnosti ispod poklopca. Tako će dobiti lijepu koru, ali unutar nje ostaju mekani i sočni.

Kao prilog, ovo ukusno, malo slatko jelo obično se poslužuje s rižom, heljdom, krumpirom, svježim ili konzerviranim povrćem.

Opcija s svinjskom mastom

Koristeći dolje opisanu tehnologiju, možete pripremiti ukusnu i zdravu večeru za cijelu obitelj relativno brzo. Od dana recept za mesne okruglice Zato što crucian carpass podrazumijeva uporabu seta s namirnicama, unaprijed se uvjerite da je sve što vam treba u kući. U tom slučaju trebat će vam:

• 2,5 kilograma mesnog šarana.
• ½ žličice crvene paprike.
• 150 mililitara kravljeg mlijeka.
• Čajna žličica jeera.
• 400 grama svježe svinjske masti.
• 3 kokošja jaja.
• Na žlicu korijandera i mljevenog crnog papra.
• 400 grama luka.
• 7 žlica brašna.
• 300 grama kruha.
• Nekoliko žlica soli.
• 70 grama češnjaka i svježeg kopra.
• Biljno ulje.

Opis procesa

Krumpiri se kuhaju vrlo jednostavno. Najteža faza je ribarenje. U početku se trupla stavljaju pod tekuću hladnu vodu i oslobađaju se vaga. Zatim se na minutu uranjaju u posudu s kipućom vodom i pažljivo odvoje meso od kostiju.

Nastala pulpa prolazi kroz mlin za mljevenje zajedno s ljuštenim lukom, češnjakom, masti i kruhom namočenim u mlijeko. U dobivenu masu dodajte sol, začine, brašno i sjeckani zelje. Sve dobro promiješajte dok ne postane glatko. Nadjev je prilično tekući, pa se žlicom širi na vruću tavu, premazanu rafiniranim biljnim uljem. Na svakoj strani nekoliko minuta pržite krušotine, čije fotografije možete vidjeti u današnjem članku. Poslužite smeđe proizvode s pire krumpirom i salatom od svježeg povrća.

Opcija s majonezom

Ovaj recept je zanimljiv jer riba ne mora biti odvojena od malih kostiju. To ne samo da uvelike olakšava zadatak kuhara, ali i omogućuje vam da uštedite puno slobodnog vremena. Kao i mnogi drugi recepti za krušotine (fotografije možete pogledati u nastavku), ova opcija omogućuje prisutnost određenih sastojaka. Stoga prvo provjerite imate li u kuhinji:

• 1,5 kilograma kruca.
• Žličica brašna.
• Par kokošjih jaja.
• ½ čajne žličice sode.
• 2 žlice. l. majoneza.
• Sol, začini i biljno ulje.

Slijed postupaka

Započnite proces s pripremom šaran. riba očišćeni od vaga i utrobe. Glave, repovi i peraje odrezani su iz utrobe, kao i grebeni. Tako pripremljeni kruci zajedno s malim kostima opetovano prolaze kroz mlin za meso. U nastalu masu se dodaju jaja, majoneza, brašno i soda. Sve se to soli, začinjava začinima i snažno miješa.

Budući da je konzistencija gotovog nadjeva više nalik na gustu kiselo vrhnje, morat ćete ga žlicom raširiti na vrućoj tavi, a ne rukama. Na svakoj strani pržite šunke za nekoliko minuta. Smeđi se proizvodi šire na jelo i služe za ručak ili večeru.

Kao prilog možete koristiti kuhanu rižu, heljdu, tjesteninu ili krumpir.

Opcija s paprikom

Jelo, pripremljeno prema dolje opisanoj recepturi, ima nježan okus riba i povrća. Ispada relativno niske kalorijske, i stoga će zainteresirati one koji gledaju vlastiti lik. Da biste napravili mirisne dijete od krumpi, trebate jednostavne i lako dostupne sastojke, uključujući:

• Par žarulja sijalice.
• 6 ili 7 srednjih riba.
• Par mrkve.
• Sirovo pileće jaje.
• Par slatkih paprika.
• 3 češnja češnjaka.
• Kiselo vrhnje, sol, mirisni začini i rafinirano biljno ulje.

Algoritam kuhanja

Očišćeni kruci oparili su se kipućom vodom i očistili od ljusaka. Potom su fileti pažljivo odvojeni od kostiju, oprani, obrisani ručnicima za jednokratnu uporabu i prošli kroz mlin za meso. U masu dodajte naribanu mrkvu, sitno sjeckani luk i jaje. Tamo također pošaljite nekoliko žlica kiselog vrhnja, narezane paprike i sjeckanog češnjaka. Sve se to soli, začinjava začinima, dobro umiješa i kratko se skine u stranu.

Otprilike četvrt sata od nastale mljevenje s mokrim rukama oblikuju proizvode željene veličine, pohranjuju ih u brašno ili krupicu i stavljaju na vruću tavu u kojoj se izlije malo rafiniranog biljnog ulja. pržiti riblje kolače na nekoliko minuta sa svake strane. Oni se poslužuju i toplo i hladno. A kao prilog često koristite konzervirani zeleni grašak.