Kako kuhati ukusnu ribu? Najbolji recepti za kuhanje ribe

Mnogi od nas jako vole ribu, ali morate znati kako je kuhati. Uz dobre recepte u arsenalu i poznavanje nekih nijansi, možete napraviti divan obrok. U našem članku želimo razgovarati o tome kako kuhati ukusnu ribu.

Savjeti za kuhanje

Kako kuhati ribu? Savjeti koje smo dobili u članku pomoći će najneiskusnijim kućanicama da shvate male trikove pomoću kojih možete kuhati divno jelo:

1. Ribu treba kuhati na laganoj vatri. Iskusni kuhari kažu: ako u sobi ima riblji miris, to znači da je jelo bilo vrlo brzo ili predugo pripremljeno.
2. Najbolje od svega, okus ribe čuva se tijekom kuhanja na roštilju, pri pečenju u pećnici, pri kuhanju na pari ili kuhanju u juhi, umaku. No, to nije vrijedno kuhanja, kako ne bi pokvarili okus.
3. Prekomjerno sušen proizvod apsorbira previše masti. Ne preporučuje se unaprijed soliti ribu, jer gubi sok i postaje neukusna. Za jelo se ispostavlja da je ukusna, ako se oko trideset minuta prije kuhanja pripremljeni komadići proizvoda stave u marinadu ili barem pospite svježim limunovim sokom.
4. Neke vrste riba tijekom kuhanja gube svoju unutarnju transparentnost. Njihovo meso postaje bijelo (bakalar, vahnjača, iverka). Da bi se provjerila spremnost posude, potrebno je nožem probušiti najdeblji dio mesa: u gotovoj ribi vlakna su dobro odvojena jedan od drugoga. Previše dugo kuhanje dovodi do neugodnog mirisa.
5. Okus suhe ribe može se poboljšati dodavanjem priloga od graška, sira, gljiva, luka, zelenog graha. Osim toga, za te svrhe, rajčica i umak od mlijeka.
6. Masna riba ide dobro uz začine, u kojima se nalaze kiselo voće - ogrozd ili limun.
7. Biljne salate i prilozi trebaju biti pripremljeni unaprijed kako biste ribu mogli poslužiti čim bude spremna. Držati takav proizvod u obliku topline nije lako. Samo gubi okus. Ako se dogodi da nemate vremena kuhati prilog, možete izvaditi ribu iz topline i preliti preko umaka. I onda prije posluživanja može se ponovno zagrijati.
8. Kako riblji proizvod ne bi izgubio hranjiva svojstva i tekućinu tijekom procesa prženja, a kora se formirala na vrhu, pripremljeni komadići bi se poharali.
9. Za dobro prianjanje parenja, riba se navlaži u lezonu koji se sastoji od jaja, vode, soli i mlijeka.

Crucians u kiselo vrhnje

Kako ukusno kuhati ribu u pećnici? Odmah se prisjećam ukusnih cruciana u kiselom vrhnju, koji su im se toliko svidjeli u djetinjstvu. Recept za ovo jelo je vrlo jednostavan i ne zahtijeva mnogo napora od hostesa. Za kuhanje nam trebaju ribe, a Karasiki (tri komada) će učiniti. Osim toga, još uvijek pripremiti sto grama kiselog vrhnja, nekoliko žlica senfa, soli, biljnog ulja i crnog papra.

Prije kuhanja potrebno je očistiti karaš, ukloniti iznutrice i temeljito isprati. Zatim posolite i popaprite ribu. Za kuhanje nam je potreban poseban obrazac. Podmažite ga biljnim uljem, stavite šarana. Na vrhu ribe obilno mast s vrhnjem i senfom. Luk izrezati na tanke polutke i položiti na vrh. Također možete dodati svježi ili sušeni kopar. Zeleni u kombinaciji s kiselim vrhnjem daje jelu ukusan okus. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i pošaljite cruciane na pečenje 30 minuta. Nakon pola sata jelo je spremno, mora se odmah poslužiti na stolu.

Vrtuljak u umaku od vrhnja

Nastavak razgovora o tome kako kuhati ribu je ukusan i jednostavan, nudimo dobro recept za flounder u umaku od vrhnja s sirom. Općenito, vrijedi napomenuti da mnoge kućanice vole kuhati, jer je vrlo jednostavno raditi. Osim toga, ova riba je vrlo korisna i ukusna, pogotovo ako se peče u pećnici.

Jedan od najboljih recepata, po našem mišljenju, je koprca koja se peče u pavlaci sa sirom. Ovo jelo će odgovarati svakom prilogu. Uvijek koristite limun za kuhanje ribe, ali iverka ima nevjerojatan okus, a ne samo koprcati.

Za jelo trebamo kupiti jednu i 70 grama tvrdog sira. Također trebamo pet žlica kiselog vrhnja, soli, papra, hrpe kopra, curryja i maslaca (žlica).

Flounder čist, uklanja glavu, sve utrobe, rep i peraje. Zatim temeljito isperite ribu i osušite je. Za pečenje trebamo presjeći koprcati na male komadiće.

Utrljajte malo limete i iscijedite voćni sok u šalicu. Ribu posolite i popaprite, a povrće pospite limunov sok. Zatim nastavite s pripremom umaka. Kiselo vrhnje pomiješano sa sjeckanim koprom, polet, sol i curry. Za pečenje, koristit ćemo takav nezamjenjiv izum kao foliju. Podmažite površinu maslacem i stavite komade ribe na takav način da ispadne kao cjelina, s bijelim dijelom na vrhu. Zatim, silikonskom četkom velikodušno nanesite umak od kiselog vrhnja. Vrlo dobro, ako se izjednači. Vrh spušten zaspao nariban sir. Zamotajte foliju i pošaljite ribu u pećnicu. Pecemo je dvadesetak minuta, nakon čega foliju možemo izvaditi i ostaviti još deset minuta. Flounder se može poslužiti na stolu izravno u foliji, obložen koprom na vrhu. Tako jednostavno recept ukusno kuhani Riba će uvijek pomoći da se napravi savršen obrok.

Kako pržiti ribu ukusno: savjete za kuhanje

Kako kuhati prženu ribu? Čini se da je u ovome teško. Međutim, mnoge mlade domaćice prave neke pogreške. U pravilu, mnogi dodaju sol i začine izravno u parenje. Zbog toga što je napravljena ukusna i mirisna korica, riba sama ostaje prazna u sredini. Bolje je posoliti i poprskati komadiće, ostavljajući ih da neko vrijeme stoje.

Prije kuhanja, umočite svaki komad u jaje i umotajte u brašno. Nakon toga se riba može pržiti. Nastala kora čini jelo sočnim. Osim toga, pomaže u očuvanju korisnih svojstava proizvoda. Ribu je potrebno pržiti u vrućoj tavi u suncokretovom ulju. Priprema se dovoljno brzo, za svaku stranu traje oko tri minute.

Nemaju sve ribe samo velike kosti. I kao što znate, jedenje ribe, u kojoj je mnogo kostiju, vrlo je neugodno. Kako bi se nosili s ovim problemom, iskusne domaćice preporučuju duboke posjekotine na svakom trupu. To će pomoći ribama da dobro prže, a male kosti će postati meke i ne opasno.

Pečeni poluk

Kako ukusno kuhati Pollock? Nudimo pržiti ribu u tijestu. Kao što znate, Pollock je morski stanovnik. Međutim, morska riba u kuhanju ima svoje osobine. Pollock kuha malo duže i ima čvršću kožu.

Trebat će nam oko 700 grama filet od pola, par jaja, 170 grama brašna i mlijeka. Također su potrebni začini, maslinovo ulje, sol i žličica šafrana.

Gotov file isperite i lagano osušite papirnatim ručnicima. Utrljajte komade sa začinima i solju i ostavite ih neko vrijeme. U međuvremenu, pripremite tijesto. Brašno, papar i šafran prelijemo u duboku ploču, zahvaljujući kojoj će posuda imati prekrasnu koru. Zatim postupno ulijte mlijeko i dodajte jaja. Masu miješajte dok ne postane glatka. Tijesto bi trebalo biti prilično tekuće. Svaki komad ribe umočen u masu i stavi u vruće ulje. To bi trebalo biti dovoljno u tavi kako bi komadi bili napola prekriveni njime. Kuhanje u prosjeku traje sedam do osam minuta. Orijentacija je potrebna za meso: ako je bijela, onda je riba spremna. Klyar bi za to vrijeme trebao biti zlatan.

Pollock pod sokom od jabuke

Kako kuhati ukusan pollock? Filet ovog morskog stanovnika u našoj zemlji je najpovoljniji morski plod. U ovom Pollock je vrlo korisno. No, nažalost, ne tako često koriste domaćice, jer nema najživopisniji okus. No, s ovom nijansom, lako se možete nositi sa svim vrstama začina i drugih komponenti. Nudimo kuhati Pollock u soku od jabuke.

Za to nam je potreban jedan file, četvrtina limuna, pet žlica soka od jabuke, papra, soli i biljnog ulja. Kako kuhati ribu? Preporučamo pečenje u foliji pomoću soka od jabuke. Prije filea treba oprati i uvijek osušiti. Zatim trljajte ribu sa začinima i soli, ne zaboravite posuti limunovim sokom. Foliju namažite maslacem i na njega stavite filete, sipajte sok od jabuke na vrh, stavite luk na pola prstena. Zamotajte foliju i pecite ribu u zagrijanu pećnicu. Priprema traje oko četrdeset minuta. Da bi jelo postalo crveno, potrebno je rasklopiti foliju i kuhati ribu još deset minuta.

Oslić u umaku od rajčice

Među domaćicama zasluženo su popularni morski oslić. Meso ove ribe tijelo se vrlo dobro apsorbira, pa od njega pripremaju dijetalna jela. Meso oslića bogato je vitaminima: A, PP, B12, B1, B2, B6, E.

Prodaje se zamrznuti oslić u našim trgovinama. Kako kuhati ribu tako da svi članovi obitelji to vole? Preporučamo prekrasan recept za oslić u umaku od rajčice. Riba kuhana na ovaj način, ispada vrlo ukusna i sočna.

Za kuhanje morate kupiti barem kilogram ribe, nekoliko luka i isti broj mrkve. Osim toga, trebat će nam i začini ribe, papar, sol, nekoliko žlica paste od rajčice i četiri žlice brašna.

U pravilu, oslić od rajčice je klasično jednostavno domaće jelo koje se brzo kuha i uvijek ispada da je ukusno. Riba je dobra i hladna i vruća. Za umak od rajčice možete uzeti paradajz ili svježu rajčicu.

Ribu podijelite na komade, operite i osušite. Zatim je utrljajte solju i začinima i pohranite u brašnu. Na vrućoj tavi popržite oslić sa svih strana, a zatim ga dodajte u posudu.

Pržite sjeckani luk i mrkvu u čistoj tavi. Gotovo povrće se mijenja u posudu s oslićem. Tu smo stavili i rajčicu. Sada trebate dodati toplu vodu. Trebalo bi pokriti 2/3 ribe. Zatim pošaljite tavu na vatru, prokuhajte masu i pirjajte dvadeset minuta. Jelo je spremno. Kao što možete vidjeti, kuhanje ne zahtijeva puno truda. Stoga, ako imate oslić ispod ruke, nemojte ni razmišljati o tome kako kuhati ukusnu ribu. Oslić od rajčice je najbolje rješenje.

Riba s povrćem

Kako kuhati ribu s povrćem? Jednostavan recept omogućit će vam da se nosite s tim zadatkom. Za pripremu, moramo kupiti oko 800 grama oslića. Također ćete trebati jedan luk i mrkvu, par češnjaka češnjaka, tri žlice kiselog vrhnja i istu količinu brašna.

Prednost ovog jela je što se kuha jednostavno i brzo, tako da nema razloga za zagonetku o tome kako kuhati ukusnu ribu. Recept je jednostavan i ne zahtijeva nikakve posebne proizvode. Jelo se može pripremiti od svega što uvijek imamo u hladnjaku. Ne postoji stroga receptura, neke komponente se lako mogu zamijeniti drugima, nitko ne zabranjuje eksperimentiranje. Kuhanje ukusne ribe za večeru uopće nije teško, pogotovo kada postoji želja.

Prvo pripremite povrće. Nasjeckati luk i mrkvu, nasjeckati češnjak, a zatim pržiti sve u biljnom ulju. Ribu, kao i obično, izrežite na porcije, operite, utrljajte solju i paprom. Sada spržite oslić sa svih strana u tavi. Zatim uzmite posudu za pečenje i stavite povrće na dno, te ribu na njima. Vrh oslić namazati kiselo vrhnje ili majoneze i pospite sjeckanim koprom. Posudu pecite u pećnici 15-20 minuta. Kada se kiselo vrhnje istopi, a riba se zacrveni, može se doći do oblika. Imajući tako jednostavan recept na ruci, znate kako kuhati ukusnu ribu u pećnici.

Skuša pržena u tavi

Kako ukusno kuhati ribu u tavi? Skuša pečena s povrćem je divno i ukusno jelo koje se može poslužiti, na primjer, za večeru.

Za njegovu pripremu trebat će vam najmanje 300 grama skuše, češnjaka, paprike i vrećice rajčice. Osim toga, vrijedi pripremiti papar, sol, estragon ili estragon, biljno ulje.

U vrućoj tavi pržite mljeveni češnjak u biljnom ulju, dodajte slatke paprike i nastavite kuhati. Nakon par minuta nanesite rajčicu i kuhajte papar s njom. Sada je vrijeme staviti ribu u tavu. Prvo se mora oprati i protrljati solju i mješavinom tarragona i estragona. Također možete dodati i kap octa. Zatim pošaljite skušu u posudu i kuhajte oko dvadeset minuta dok je poklopac zatvoren. Ako mislite da u spremnicima nema dovoljno tekućine, možete dodati malo vode da se riba ne osuši. Gotovo jelo može biti ukrašeno zelenilom i dodati bilo koju prilog.

Riba i krumpir

Ako ste zauzeti razmišljanjem kako kuhati ribu ukusno i brzo, preporučujemo pečenje oslić u pećnici s krumpirom. Istovremeno ćete dobiti ne samo ukusnu prilog, već i dodatak.

Za kuhanje trebamo kupiti filet oslića (350 g), krumpir (7 komada), luk, kiselo vrhnje (120 g), tvrdi sir (70 g). Također trebamo začine, papar, sol, limunov sok i biljno ulje.

Riba s krumpirom je klasična kombinacija. Ipak, jednostavno jelo ispada ukusan i neobičan okus. Iako nije teško pripremiti se, malo je vjerojatno da zaposlene žene imaju vremena u tjednu da pripreme takve užitke. U pravilu, za večeru, svi pokušavamo učiniti nešto brže i više poznato. Ali za vikend možete ugoditi svojoj obitelji nečim posebnim. Kako kuhati ribu? Vrlo je jednostavno. Za ovo jelo možemo koristiti bilo koju ribu koja nema male kosti - smuđ, tilapiju, panangasius, oslić, polak i druge. Predlažemo korištenje fileta oslića. Uklonite greben i izrežite ribu u obroke. Zatim je utrljajte solju i začinima i pospite limunovim sokom na vrhu. Dok se riba unosi, napravimo povrće. Ogulite krumpir i izrežite ga u krug. Za kuhanje nam treba posuda za pečenje. Dno i zidove namažemo suncokretovim uljem i raširimo polovicu krumpira. Pospite začine, dodajte malo soli. Dalje, stavite sloj ribljih fileta, ne zaboravljajući ga papar. Odozgo ga namažemo kiselim vrhnjem i dodamo sjeckani luk. Sada morate postaviti drugi sloj krumpira. Pospite ga naribanim sirom i dodajte kiselo vrhnje.

Posudica je gotovo spremna, pošaljite obrazac u prethodno zagrijanu pećnicu. Krumpir s ribom kuha se oko 50 minuta. Krumpir bi svakako trebao biti zapečen. Stupanj spremnosti može se provjeriti pomoću vilice. Jelo se mora poslužiti vruće.

Riba kotletima

Riba je vrlo koristan proizvod, ali to ne želi svako dijete pojesti, a time i uznemiriti roditelje. U dječjim ustanovama često se prakticira kuhanje ribe. U tom obliku djeca češće konzumiraju riblje proizvode. Pogotovo zato što se pravi okus jela može prikriti uz pomoć umaka i umaka. Stoga, ako ste suočeni sa zadatkom ukusne ribe za kuhanje, ideja s mesnim okruglicama može se koristiti kao opcija.

Da biste to učinili, uzmite svježe zamrznuti oslić, dovoljan je kilogram ribe. Trebat će vam i mali komad bijelog kruha, jaje, luk, krušne mrvice i začine za ribu.

Riblje pljeskavice divna su dijetna jela koja mogu pripremiti čak i ljudi koji iz zdravstvenih razloga moraju slijediti dijetu.

Za kuhanje prvo morate odmrznuti filete. Zatim odvojite kosti i uklonite kožu. Meso treba samljeti. Da biste to učinili, možete koristiti mikser ili meso za mljevenje. Zatim očistite luk i preskočite ga kroz stroj za mljevenje mesa. Spojimo ribu, luk u tanjure i dodamo namočeni komad kruha. Dobro umiješajte mljeveno meso, dodajte jaje, sol, papar i ponovno promiješajte sastojke. Iz mase formiramo uštipak i uvaljamo u krušne mrvice.

Ploča za pečenje prekrivena je pergamentom i na nju stavljamo kotletove. Pošaljite ih u zagrijanu pećnicu. Posuda se peče oko 40-50 minuta. Nakon toga, burgeri se mogu poslužiti na stolu s bilo kojim prilogom. Jelo se može mijenjati sa svim vrstama domaćih umaka. Međutim, takvi dodaci značajno povećavaju kalorijski sadržaj jela, stoga nisu prikladni za one koji slijede dijetu.

Umjesto pogovora

Riba je divan i zdrav proizvod koji bi trebao biti redovito na našem jelovniku. Nažalost, ne mogu ga svi kuhati. U našem članku pokušali smo donijeti savjete i najbolje recepte za kuhanje. Nadamo se da će naše informacije pomoći mladim i neiskusnim domaćicama da nauče kako kuhati ukusno jednostavna riblja jela.