Kako kuhati suhe marelice kod kuće: recept

Tko ne voli marelice? Osušene marelice kod kuće omogućuju vam da produžite sezonu ovih začinskih plodova. Lako je pripremiti takvo suho voće, dovoljno je znati određene nijanse, na primjer, odabrati samo dobre plodove, a također i ispraviti suhe marelice.

Što je suhe marelice?

Sušene marelice su polovice marelice bez koštice. Sušene su prirodno, tj. Na suncu ili u posebnim uređajima. To su: pećnica, sušilica. Ovisno o veličini voća, kao io odabranoj metodi pripreme, suhe marelice kod kuće zahtijevaju različitu količinu vremena.

Boja kupljenog proizvoda često je svijetlo narančasta. U isto vrijeme, domaće sušeno voće nije toliko atraktivno, ali ima mnogo više korisnih svojstava. Ako već znate kako pripremiti suhe marelice kod kuće, onda možete biti sigurni da joj se ne dodaju nikakve tvari koje daju boju ili okus.

Marelica i suhe marelice. Postoji li razlika?

Mnogi ljudi brkaju suhe marelice i suhe marelice. U principu, oba se proizvoda dobivaju od marelica. Međutim, one imaju značajne razlike. Dakle, marelica - s kostima. Važno je napomenuti da u vrućim zemljama, suhe marelice su sušene prirodno, to jest, odmah na grani. Na suncu se plodovi isušuju zajedno s kamenom, zadržavajući maksimalnu količinu korisnih svojstava. Onima koji pate od srčanih bolesti preporučuje se da se zaustavi na marelicama.

Također je vrijedno spomenuti da izvana suhe marelice i suhe marelice imaju brojne razlike. Kao što je već spomenuto, suhe marelice su polovice voća. Stoga su ravne, izdužene. Marelica je vise kao mala kugla. Također je vrijedno spomenuti da je marelica tamnija.

Koji je od ovih suhog voća bolji? Smatra se da marelica štedi više korisnih svojstava, jer je manje obrađena. Međutim, u europskim zemljama su bolje poznate suhe marelice, to je njezina sklonost.

Priprema voća. Odabir pravih primjeraka

Koje plodove marelice je bolje uzeti? Kako kuhati suhe marelice kod kuće kako bi bio ukusan? Mnogo toga ovisi o izvornom proizvodu. To jest, ako je marelica bila kisela, takozvana divlja sorta, na kraju sušeno voće neće biti slatko.

Također, mnogo ovisi o veličini i gustoći voća. Bolje je odabrati velike plodove, jer u procesu kuhanja postat će manji. U svojoj strukturi, trebali biste pokušati ostati na mesnatim sortama, bez previše vlage.

Kako kuhati suhe marelice kod kuće? Ako su marelice zrele i ukusne, onda vrlo lako!

Suhe marelice kod kuće: recept prvi koraci

Početak pripreme ove vrste suhog voća je bolji kod pripreme marelica. Plodovi se operu, uredno izrežemo na dvije polovice, izvadimo kost. Sada je potrebno nastaviti s odabirom. Ako u samom voću ili na njegovoj površini ima tamnih mrlja, ovaj proizvod treba odbaciti. Takvo bruniranje može ukazivati ​​na prisutnost crva, koji zatim kvare suhe marelice. Je li moguće samo odrezati ta oštećena mjesta? Ne. To je zbog činjenice da su paraziti vrlo mali i malo je vjerojatno da će ih se u potpunosti riješiti. Kao rezultat toga, posljednje jelo će biti pokvareno.

Treba napomenuti da se nakon odabira polovice ponovno ne pere. Sada možete nastaviti s ponovnom obradom voća. Ali samo u slučaju da se kao rezultat planira primiti lijepe primjerke. Ako boja nije važna, može se preskočiti sljedeći korak.

Priprema suhih marelica: vrhovi

Kako kuhati suhe marelice kod kuće? Ako želite dobiti lijepo voće, sa sočnom bojom, onda morate obaviti niz jednostavnih akcija.

Za početak vrijedi kipuća voda. Iznad nastale pare stavite sito u koje se stavljaju polovice marelice. Oni se lagano miješaju i drže oko deset minuta. Zatim dopustiti da odvod viška vlage i suši. Ova opcija je pogodna za one koji žele jesti svjetlo, bez tamnih mrlja od suhe marelice.

Sada savjet za one koji žele dobiti narančasto voće. Ne morate koristiti nikakve boje ili konzervanse. Uzet će samo jednu žličicu limunske kiseline u jednu litru vode. U ovoj hladnoj otopini spustite pripremljene plodove i već opalite preko pare. Držite ih nekoliko minuta. Što duže, to je svjetliji rezultat suhe marelice.

Sušenje voća u pećnici ili sušilici

Osušene marelice od marelica kod kuće u posebnim uređajima nisu brzi posao, ali ne zahtijevaju napor. Dakle, za kuhanje u pećnici, samo trebate staviti lim za pečenje, staviti plod na njega na pergament papir, po mogućnosti bez njih zajedno. Sada na temperaturi od pedeset stupnjeva ostaju osam ili deset sati. Vrijeme može ovisiti o veličini ploda.

Za sušilicu - slična opcija. Raširite tanki papir na palete, možete uzeti opciju za pečenje. Sada se raširi na njezinu polovicu voća. Sušenje bi također trebalo biti oko deset sati. Dobar izbor je staviti suhe marelice za noć. Ne bi smjeli odmah skidati bobice, trebali bi se ohladiti, onda će ih biti lakše staviti u čistu posudu.

Sušenje na starinski način

Kako sušiti suhe marelice kod kuće, ako ne postoji tehnologija koja bi mogla pomoći? Za to će biti korisne stare, tzv. Trebat će vam:

• Jelo.
• Gaze.

Jedna od metoda sugerira da se gazu širi na pladanj, koji bi trebao biti većeg promjera od posuđa. Na njemu se šire plodovi koji se maksimalno suše od vlage uz pomoć papirnatog ručnika. Kada neko vrijeme stoje na suncu, skupljaju se u ovoj gazi i objese na konopac. Vrijeme pripreme suhih marelica ovisi o vremenu.

Druga mogućnost je što jednostavnija. Plodovi se jednostavno stavljaju na pladanj i suše na suncu. Ove opcije su manje higijenske, kao što svaki insekt može uvući u proizvod. Također, ove metode su vrlo dugotrajne.

Gdje pohraniti suhe marelice?

Kako kuhati suhe marelice kod kuće je razumljivo, ali glavna stvar je da ga držati ispravno. Na pravom mjestu proizvod se može pohraniti do dvije godine, ne gubi ni okus ni korist. To se, naravno, ne može radovati.

Držati suho voće u vrećama nije najbolja opcija. Prema pravilima, suhe marelice treba staviti u suhe i čiste posude od stakla ili drva. Što se tiče potonjeg, postoje i ograničenja. Na primjer, ne možete odabrati kutije od crnogoričnog drva, jer u njima će voće apsorbirati nepotrebne arome.

Također je vrijedno spomenuti da je dopušteno skladištenje voća na suhom mjestu, daleko od sunčeve svjetlosti. Također možete držati suhe marelice u hladnjaku. Druga mogućnost koja može produljiti život sušenog voća je zamrzivač. U uskoj papirnatoj vreći stavite voće, skrivajući se na polici. Nakon što se odmrznu, bolje je jesti ih dovoljno brzo. Ni okus ni dosljednost skladištenja u zamrzivaču nisu pogoršani.

Kako kuhati suhe marelice kod kuće? Ne zahtijeva poseban popis sastojaka. Štoviše, takvo sušeno voće je izuzetno korisno. Oni se mogu pohraniti dugo i regale u svako godišnje doba.