Kako kuhati meso losova Elk recept u pećnici

Elk, kao i svako drugo meso iz divljači, čini nam se, naviknut na umjetno hranjene i brojlerne životinje, sasvim suh i mršav proizvod. Ali malo ljudi zna da je pravilnom pripremom bilo koje meso divljači nježno, ukusno i mirisno. Nije ni čudo da se u većini zemalja takav proizvod smatra pravom poslasticom, štoviše, mnogi traže zahtjevnu sumu za takvo jelo. Dakle, ako je danas glavni sastojak za vas meso losova, ne brinite, pokušat ćemo detaljno ispričati kako kuhati ovo meso tako da se ispostavi da je rafinirano i profinjeno u okusu. Počnimo!

Loše pletenice od mesa

Prvi recept za losove reći će vam kako napraviti nježne, ukusne i mirisne hamburgere. Dakle, za njihovu pripremu trebamo:

- Elk pulpa - 1 kg;

- luk - 3 kom.

- meso bijelog kruha je pola vekne;

- krumpir - 1 veliki krumpir;

- mast - 200 g;

- jaje - 3 komada;

- griz ili mrvice kruha;

- mlijeko (kao opcija, voda) - 1 šalica;

- meso juha - 3 žlice. l.

- masno kiselo vrhnje ili vrhnje - 300 ml;

- papar, sol.

priprema

Loše meso, mast, krumpir (uklonit će višak masnoće), luk i kruh koji je prethodno namočen u mlijeku uvijeni su u mlin za meso. U rezultat nadev uvesti dva jaja, papar, sol, prelijte juhu i dobro izmiješati.

U odvojenoj posudi umutite preostalo jaje i umočite u njega formiranu los burgers (recepti za kuhanje preporučuju da to učinite kako bi mesne okruglice dobile zlatnu boju pri prženju). Zatim ih umočimo u griz i stavimo na vruću tavu nauljenu povrćem ili maslacem. Pržite na obje strane. Zatim uzmemo lonac ili kotao, prebacimo naše hamburgere, prelijemo vrhnje i pirjamo 30 minuta. To je sve, naši loski burgeri su spremni.

Recepti za druga jednako ukusna jela iz ovog divnog proizvoda bit će detaljno opisani u nastavku. Bon appetit!

Domaća Elk pečena

Elk jela, recepti, fotografije koje se mogu vidjeti u velikim količinama na internetu, jednostavno su ukusne ako se kombiniraju s raznim povrćem. Zbog toga meso postaje mekano i mirisno. Dakle, za kuhanje pečena trebamo:

- Elk pulpa - 1 kg;

- krumpir - 8 kom.

- luk - 3 kom.

- mrkva - 2 kom.

- Kiseli krastavci (kao opcija, soljeni) - 3 kom.

- pasta od rajčica - 50 g;

- Svinjska mast (može se rastopiti maslac) - 3 žlice. l.

- češnjak - 4 karanfilića;

- lean ulje;

- zelenila;

- papar, sol;

- lovorov list.

Postupak kuhanja

Recept za losje gulaš uključuje pre-mariniranje mesa nekoliko sati. Za to, pulpa treba ukloniti iz filma, izrezati na male komadiće, marinirana u mješavini povrća ulja, češnjak, sol i papar. Nakon toga pržite losovo meso s obje strane u tavi, namaženu biljnim uljem, sve do lijepe zlatne kore. Zatim uzmite kotao, stavite naše meso na dno i kuhajte do pola kuhanog 60 minuta. U međuvremenu pripremimo ostale sastojke. Luk, češnjak, zelenilo sitno nasjeckati, mrkvu, utrljati na veliki ribež. Krastavci izrezati na kockice. Luk, mrkvu, krumpir, pržiti, dodati im rajčice i staviti u meso. Sve zajedno gutajte 20-25 minuta. Gotova pečenka poslužena s češnjakom, začinskim biljem i kiselim krastavcima. Kuhano je sve, naše jelo od mesa losova, čiji recept ne uzima puno energije. Bon appetit!

Govedina Stroganoff

Ovo je samo nevjerojatno jelo, koje zahvaljujući dodatku mirisnih začina postaje nezaboravan okus. Dakle, za njegovu pripremu trebamo:

- Elk pulpa - 1 kg;

- luk - 4 kom.

- kiselo vrhnje ili vrhnje - 300 g;

- zelenila;

- brašno - 2 žlice. l.

- ocat - 60 ml;

- šećer - 0,5 žlice. l.

- crni papar ;

- crvena paprika;

- omiljeni začini;

- sol.

Postupak kuhanja

Meso losova, čiji su recepti jednostavni u svakom pogledu, jednostavno će izvrsno okusiti ako se preko noći marinira. Da biste to učinili, pomiješajte ocat, sjeckani luk, šećer, malo soli, papar i omiljene začine. Odrežite meso u srednje komade i stavite u naš okusom marinadu.

Oljuštite luk i izrežite ga na pola prstena. Izvadimo meso iz hladnjaka, stavimo ga na vruću tavu i pržimo s obje strane do lijepe zlatne kore. Sok, koji se formira u procesu prženja, ulijeva se u poseban spremnik. Dodajte luk, pržite tri minute, unesite "sok od mesa", zatvorite poklopac i pirjajte dok sva tekućina ne proključa, ponekad miješajući. Nakon toga, stavite kiselo vrhnje, brašno, promiješajte i pirjajte 45 minuta. Pomiješajte, posolite, popaprite i ostavite još 5 minuta, pospite sitno sjeckanim povrćem. Sve, naše jelo je spremno. Ovaj recept za meso losova čini meso mekom, mekanom, mirisnom i nevjerojatnim okusom. Bon appetit!

Elk recept u pećnici

Loše meso u ovoj interpretaciji kuhanja je vrlo sočno i nježno. Dakle, za ovo jelo trebamo:

- Loše meso - 1 kg;

- češnjak - 3 klinčića;

- senf - 2-3 žličice;

- papar, sol;

- omiljeni začini i začini.

- maslinovo ulje.

Postupak kuhanja

Uklonite film i pripremite zavoj za kiseljenje našeg mesa. Da biste to učinili, pomiješajte sitno sjeckani češnjak, maslinovo ulje, sol, papar, senf i neke omiljene začine.

Losovim mesom probadamo nožem sa svih strana i utrljavamo ga svojim oblogom. Stavljamo u hladnjak na noć, povremeno okrećući se i trljajući.

Sljedeće jutro zagrijavamo pećnicu na 170-190 stupnjeva. Pecivo pecimo s maslacem, meso zamotamo u foliju i stavimo u pecnicu 2 sata. Za 15-17 minuta odmotat ćemo foliju kako bi jelo postalo ukusna korica. Sve, naše meso je spremno! Recept za los u ovom slučaju ne zahtijeva nikakve složene i dodatne radnje. Bon appetit!

Elk shurpa u laganom štednjaku

Razmišljate o kuhanju losovog mesa? Recepti nevjerojatne lovačke juhe u ovom slučaju - ono što trebate. Jedan od njih je shurpa. Ovo je ukusno i ukusno jelo koje će se svidjeti svakom zaljubljeniku u igru. Dakle, za ovo jelo je potrebno:

- Loše meso - 1 kg;

- luk - 2 komada;

- mrkva - 2 kom.

- krumpir - 1 kg;

- bugarska crvena paprika - 1 kom.

- jabuka - 1 kom.

- rajčice - 3 kom.

- češnjak - 4 karanfilića;

- zelenila;

- cilantro;

- papar, sol.

priprema

Za početak, operite meso i izrežite ga na male komadiće. Poslali smo u zdjelu multicooker i postavili mod "Prženje". Meso temeljito pržite do zlatno smeđe boje, dodajte sitno sjeckani luk i mrkvu julienne. Postavite način "gašenja", sol, papar, dodajte malo vode i ostavite 30 minuta. U međuvremenu napravimo pripremu ostalih sastojaka.

Papar čistite i izrežite na trake. Uz rajčice, skinite kožu, izrežite ih na kockice. Položite navedene sastojke u našu buduću shurpu, postavite način "juha" i kuhajte još 18-20 minuta. Očistimo krumpir, izrežemo ih u velike kockice i bacimo u spori štednjak. Odlazimo u istom modu još 15-17 minuta. U međuvremenu, pripremamo benzinsku stanicu za našu shurpu. Da biste to učinili, pomiješajte sitno sjeckani češnjak, malo soli, papra, cilantra, zelenila, jabuke na kockice i ulijte u juhu. Promiješati, kuhati još 15 minuta. Jelo pospite ljekovitim biljem i sve je spremno! Recept za meso losova u ovom slučaju je pomalo nalik običnoj juhi, ali vjerujte mi, jelo je daleko od toga da ne nalikuje okusu. Bon appetit!

Pikantna losova pasta

Elk jela, recepti, fotografije koje se mogu naći u velikim količinama na internetu, u ovoj interpretaciji su jednostavno nevjerojatni i nevjerojatan okus. Dakle, za pripremu vruće tjestenine trebamo:

- Elp pulpa - 0,5 kg;

- špagete - 300 g;

- šampinjoni - 200 g;

- Parmezan - 100 g;

- ljuta paprika - 1 kom.

- Dijonska senf ;

- sušeni bosiljak;

- Zelje kopra;

- peršin;

- češnjak - 2 klinčića;

- maslinovo ulje;

- Konjak - 3 žlice. l.

- sok od limuna;

- papar, sol.

priprema

Izrežite meso losa na male komadiće. Za marinadu pomiješajte senf Dijon, sok od limuna, suhi bosiljak, sitno sjeckani zelje, maslinovo ulje, sol, papar i stavite naš glavni sastojak tamo. Odvojite za inzistiranje. Stavite lonac s vodom na štednjak, pričekajte da prokuha, posolite i stavite naše špagete. U međuvremenu, sitno nasjeckajte peršin i češnjak.

Presavijte gotove špagete u cjedilo i stavite ih u zasebnu posudu. Prelijte preko maslinovog ulja i dobro promiješajte.

Na vruću posudu, posuto maslinovim uljem, nanesite pre-cut paprika češnjak, peršin i miješati. Mi širi los na rubovima tava (to je potrebno, tako da meso ne pušta sok i ne prekida miris češnjaka). Čim se meso zagrije, a češnjak poprimi zlatnu nijansu, sve možete temeljito izmiješati. Izrežite šampinjone i dodajte naš los. Pržite sve oko pola sata. U meso dodajte špagete i sve temeljito promiješajte. Uvodi se voda tako da se losovo meso pari i špageti upijaju sav sok od mesa. U međuvremenu, utrljavamo parmezan na finom rende. Dodajte konjak u posudu i zadržite još nekoliko minuta. Pospite parmezanom, promiješajte. Kuhajte dok sva tekućina ne ispari. Gotovu posudu stavimo na tanjur, pospite parmezanom i koprom! Sve, naše jelo je kuhano! Bon appetit!

Iskoristite naše prekrasne recepte i uvjerite se u sofisticiranost i profinjenost losovih jela!