Kako kuhati lobio od konzerviranog graha

Konzervirani grah lobio je jedna od mogućnosti za kuhanje najpoznatije jela kavkaške kuhinje. Zapravo, to se odnosi na gruzijska jela, ali u Armeniji ili Azerbajdžanu to se također smatra svojim. Za kuhanje najčešće se koristi zelena zeleni grah. Međutim, iz kulture crvenog graha, ispada da nije manje ukusna. Konzervirani grah može se smatrati vrućom salatom.

Olakšavanje. Potrebno je samo imati na radnom uzdišu potreban set proizvoda: 1 limenka crvenog graha u konzervi umak (rajčica), 1 luk, češnjak češnjaka, 9-10 oraha, prstohvat soli, dvije žlice biljnog ulja, zemlja papar (crn ili crvena), puno zelenila (cilantro, peršin, kopar) i svakako klasični hop-suneli začin.

priprema

1. Na tanjuru u tavi skuhajte luk na kockice.
2. Dodajte slučajno razbijene orahe i sjeckani češnjak. Pržite sve zajedno 8-10 minuta.
3. Stavite grah iz posude u vrelu masu zajedno s umakom. Dodajte začine i kuhajte još 10 minuta.
4. Gotovu toplu posudu stavite u zdjelu za salatu i obilno pospite sjeckanim povrćem.

Alternativna opcija

U lobio konzerviranog graha, možete dodati više povrća i začina. Time će se gotovom jelu dodati začin i osebujan okus. U ovom slučaju, grah je bolje uzeti u uobičajenom zalijevanju. Od proizvoda će vam trebati: 1 staklenka graha, 1 rajčica, 1 mrkva, 1 luk, 1 slatka paprika, 8 oraha, žlica gotove adjike, začini (po ukusu), malo menta, timijan i bosiljak, lovor, češnjak, zelen Naravno, biljno ulje (4 žlice).

U tom slučaju pripremite lobio od konzerviranog graha na sljedeći način:

1. U dubokoj tavi ili tavi za pečenje pržite sitno sjeckani luk i mrkvu u ulju 4 minute.
2. U smjesu dodajte papriku i lovorov list i nastavite pržiti još 5-6 minuta.
3. Nakon toga dodajte sjeckane rajčice, sjeckane orašaste plodove, adjiku, majčinu dušicu, bosiljak, mentu i gulaš sve zajedno oko 8 minuta.
4. Stavite grah iz posude sa sokom u posudu, dodajte začine i nastavite kuhati još 3 minute.
5. Isključite toplinu i dodajte sjeckani češnjak i zelenilo pripremljenom jelu.

Mirisna mješavina savršena je za pileće meso, posluženo i toplo i hladno.

Začinjena Juicy Pods

Kako bi pripremili neobično orijentalno jelo, uopće nije potrebno imati grah u kuhinji. Svaki iskusni kuhar rado će vam reći kako kuhati lobio od graha u mahunama. Ovu opciju najčešće koriste gruzijski kuhari. Od proizvoda koje trebate imati na raspolaganju: 250 grama zelenog graha, 50 grama zelenog luka, 10 grama bosiljka, 2 kokošja jaja, 30 grama maslaca, soli, crnog (mljevenog) papra, kao i peršin, cilantro i korijander u neograničenim količinama ( Vaš ukus).

Način pripreme:

1. Isperite luk, grah i zelje dobro pod tekućom vodom.
2. Nasjeckati luk i grah, lagano posuti paprom, posoliti i promiješati.
3. U dubokoj tavi zagrijte ulje. U nju stavite pripremljeno povrće i malo pržite.
4. Dodajte sjeckani zelje. Promiješajte proizvode, pokrijte i pirjajte (dok ne bude gotova).
5. Sirova jaja Tući u zasebnu posudu, sipati gotovu posudu s njima, dobro promiješati i lagano zagrijati.

Potpuno kuhano jelo može se postaviti na tanjure i poslužiti. Ovo je jedna od najjednostavnijih opcija za kuhanje lobija od graha. Rezultat nije samo nježno, već i vrlo zdravo jelo.

Klasična opcija

Recept za zrno konzerviranog lososa praktički se ne razlikuje od standardne metode pripreme. Za začin i okus možete dodati malo nara. Tada će okus biti u potpunosti u skladu s klasičnim jelom. U ovom slučaju potrebne su slijedeće komponente: 1 limenka crvenog graha, crni luk, 2 češnjaka češnjaka, 200 grama oraha, mala ljuta paprika, biljno ulje, malo soli, sireva i sjemenki nara.

Ovako trebate kuhati:

1. Grah je odvojen od tekućine, odbacujući ga u cjedilo. Sok da ne izlije.
2. Isperite i samljeti ostatak hrane.
3. Pržiti luk u ulju. Zatim dodajte prethodno isušene sjeckane matice.
4. Grah je podijeljen u dva dijela. Stavite prvi u mikser i stavite ga u kašasto stanje s lukom, paprom i češnjakom.
5. Rezultirajuću masu stavite u malu tavu. Dodajte preostali grah i nasjeckani cilantro. Kuhajte smjesu na laganoj vatri 3-4 minute. Jelo je spremno za jelo.

Recept za multicooker

Sada pomoći domaćica izumio mnogo različitih uređaja i uređaja. Zbog toga se lobio crvenog graha može lako i prilično brzo pripremiti, primjerice u laganom štednjaku. Potreban je standardni set komponenata: za 1 staklenku graha, čašu umaka od rajčice, glavu češnjaka, luk, žličicu octa, sol, orahe, začine (po okusu), korijander i cilantro.

Postupak kuhanja

1. Pržite luk.
2. Stavite grah, umak, ocat i pripremljeni luk u lagani štednjak. Postavite uređaj u način rada "juha / parobrod". Kuhajte 10 minuta. Neposredno prije završetka kuhanja dodajte sjeckane orahe, korijander i cilantro.

Gotov proizvod je vrlo gust, sočan i vrlo mirisan. Može se poslužiti s mesom ili kao samostalno jelo. U svakom slučaju, uspjeh domaćice je zajamčen. I ušteđeno vrijeme može se potrošiti na razgovor s gostima ili na dugo očekivani odmor.

Brzo i ukusno

Ako malo poboljšate poznati recept, možete napraviti originalnu salatu od graha. Sve se radi vrlo brzo, tako da se ovo jelo može klasificirati kao "u žurbi". Za kuhanje bit će potrebni sljedeći sastojci: 0,5 kg konzerviranog graha (crveni ili bijeli), 1 čajna žličica soli i crvene paprike, 1 veliki luk, češnjak češnjaka, ½ čajne žličice papra (crno tlo), hmelj-suneli, metvica i cimet, dvije grančice kopra, bosiljak, peršin i cilantro, žlica octa (vino) i biljno ulje.

Puno komponenti i proces kuhanja je vrlo jednostavan:

1. Pržiti luk u ulju. Nakon toga dodajte grah (bez soka) i kuhajte na laganoj vatri oko 5 minuta.
2. Napunite smjesu paprom, solju, cimetom, hmeljom, suneli, izlijte svu tekućinu iz graha i pirjajte još 3 minute.
3. Dodajte preostale sastojke u vruću masu i dobro promiješajte.
4. Dobivena smjesa bi se trebala ohladiti i malo zakuhati. Nakon toga se može presaviti u posudu za vaze ili salatu i poslati na stol.

Kako se pripremaju pravi Gruzijci

U Gruziji, lobio može kuhati svaku domaćicu. Zapravo, to je grah u posebnom umaku. Na zahtjev, u receptu se mogu dodati gotovo sve vrste hrane: orašasti plodovi, sir, začinsko bilje, jaja, šipak, meso, konzervirana riba, pa čak i gljive. Ali postoje tri komponente koje moraju biti prisutne: cilantro, češnjak i, naravno, grah. Bez njih se ovo jelo ne može kuhati. Gruzijski lobio graha vrlo je popularan među narodima u Zakavkazju. Ovo jelo možete pronaći u jelovniku bilo kojeg restorana. Često su ukrašeni blagdanskim stolom. U svakodnevnom životu obično se kuhaju u velikim porcijama u kotlovima ili u porcijama u loncima. Ovo jelo može biti pohranjeno u hladnjaku tjedan dana. To je vrlo povoljno, jer u bilo koje vrijeme domaćica može postaviti stol u susret gostima ili hraniti gladna kućanstva. U Gruziji se lobio obično jede s lavash ili khachapuri. Oni savršeno nadopunjuju već bogati obrok, naglašavajući njegov nježan pikantni okus.