Pileća rolnica s gljivama. Piletina: recept s fotografijama. Kako kuhati piletinu u laganom štednjaku

Pileća rolnica s gljivama je bogato i izvorno jelo, koje mogu iznenaditi ne samo domaćinstva, već i gosti pozvani na svečani stol. Također treba napomenuti da takva večera nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Zato smo u ovom članku odlučili podijeliti s vama najbolje recepte, zahvaljujući kojima u nekoliko sati možete napraviti ukusnu piletinu s gljivama.

Najlakši način kuhanja piletine

Pileća rola s punjenjem šampinjona samostalno čini veliki broj domaćica koje čekaju goste na bilo koji odmor. Takva popularnost je zbog činjenice da za pripremu spomenutog jela nije potrebno kupiti puno skupih i prekomorskih proizvoda. Štoviše, piletina s gljivama vrlo je hranjiva, hranjiva i ukusna. Za njega nam trebaju:

• Pileća prsa - 1 kom. 700-800 g;
• svježe šampinjoni - oko 300 g;
• visoko kvalitetno brašno - puna čaša;
• Slatki luk - 1 kom.
• dezodorirano ulje - koristiti diskrecijsko;
• sol, majoneza i papar - primjenjivati ​​po vlastitom nahođenju.

Liječenje dojke

Prije izrade piletine s gljivama, temeljito operite grudi, a zatim filete od kostiju i pilinga pažljivo odvojite. Dalje, meso mora biti podijeljeno tako da se iz jednog komada formira neka vrsta sloja, u kojem se lako može umotati nadjev. Nakon toga, obrađeni pileći file treba začiniti paprom, majonezom i solju, a zatim ostaviti da se marinira nekoliko sati. U međuvremenu možete obaviti preradu gljiva.

Punjenje od kuhanja

Prije nego što počnete stvarati piletinu, pripremite punjenje gljiva. Da biste to učinili, temeljito isperite svježe gljive, a zatim ih izrežite u slamke. Zatim trebate očistiti luk i sitno ga usitniti.

Nakon što se gljive i povrće zgnječe, treba ih staviti u tavu i pržiti dok ne pocrvenjuju. U tom slučaju, prvo, sastojci se moraju ugasiti u vlastitom soku, dodajući malo soli i papra.

Proces formiranja

Nakon što se sastojci pripreme, potrebno je sipati visoko kvalitetno brašno na ravnu ploču, a zatim umočiti u ukiseljeno brašno. pileća prsa. Dalje u komadu mesa potrebno je položiti punjenje gljiva i umotati svitak. Ako se bojite da će se proizvod otvoriti tijekom toplinske obrade, možete ga fiksirati čačkalicama.

Prži u tavi

Poslao / la recept za piletinu s gljivama zahtijeva uporabu duboke posude. Potrebno je sipati dezodoriranu ulje, a zatim jako zagrijati. Nakon toga, stavite proizvode u posuđe i pržite sa svih strana. Istodobno, debljina valjka mora biti u potpunosti pripremljena, a površina - postati smeđa i hrskava.

Za svečanu večeru poslužujemo ukusnu piletinu

Nakon što se pečena rola dobro ispeče, treba je ukloniti iz tave i staviti na tanjur. Poslužite gotova jela gostima u toplim i hladnim uvjetima. Ako se takva večera koristi kao užina, mora se prethodno isjeći i staviti na običnu ploču. Ako poslužujete piletinu kao glavno vruće jelo, preporučljivo je da ga predstavite uz prilog.

Kako kuhati piletinu u laganom štednjaku?

Ako ne želite koristiti peć za kuhanje takvog jela, preporučujemo pečenje peciva u laganom štednjaku. Za to nam trebaju:

• Chilled Chicken Brefest - 2 kom. 700-800 g;
• svježe šampinjoni - oko 400 g;
• jaje s najviše žutog žumanca - 2 komada;
• slatka lukovica - 2 kom.
• dezodorirano ulje - koristiti diskrecijsko;
• majoneza ili kiselo vrhnje - oko 130 g;
• Bilo koji tvrdi sir - oko 115 g;
• sol i slomiti papar - primjenjuju se prema vlastitom nahođenju.

Priprema dojke

Prije pečenja piletine pecite s jajima i gljivama, operite grudi, uklonite kosti i oljuštite ih, a ostatak razdvojite rukama i odgurnite kulinarskim čekićem. Na kraju, trebali biste dobiti nekoliko slojeva mesa koje treba začiniti paprom i solju, a zatim ostaviti da se zagrijavaju sat i pol.

Obrada jaja i gljiva

Za pileću rolu se pokazalo da najviše zadovoljava, treba je napuniti ne samo gljivama, već i jajima. Da biste to učinili, mora se prokuhati prije strmog. Zatim, proizvod mora biti nariban na velikom rende ili usitnjeno na kockice.

Što se tiče gljiva, treba ih oprati i izrezati na slamke. Nakon toga, šampinjoni se moraju pržiti u načinu pečenja (na dezodoriranom maslacu) zajedno sa sjeckanim lukom.

Zaključno, u jednoj zdjeli potrebno je pomiješati gljive i jaja, začiniti ih paprom i solju.

Obrazac za valjanje

Nakon pripreme punjenja, stavite na dasku narezak od piletine, stavite gljive i jaje u sredinu, a zatim čvrsto umotajte. Nakon što su formirali nekoliko proizvoda, moraju se staviti u zdjelu, gdje su prethodno pečeni šampinjoni s lukom. Na vrhu svih peciva želite staviti majonezu mreže, a zatim nokautirati debeli sloj naribanog sira.

Proces pečenja

Pileća rola u laganom štednjaku se brzo peče. Da biste to učinili, formirana posuda mora biti zatvorena i odmah postaviti način prženja. U ovom programu treba pripremiti večeru od mesa 40-50 minuta. Za to vrijeme, role će biti potpuno mekane i prekrivene sočnim i ukusnim sirovim šeširom.

Kako hraniti piletine na stol?

Nakon pripreme jelo od mesa u laganom štednjaku pažljivo ga izvadite iz zdjele, koristeći vilice ili malu lopaticu za kuhanje. Takav ručak u pravilu se poslužuje na stolu u vrućem stanju zajedno sa zelenilom i svježim sjeckanim povrćem (od njih možete dobiti salatu). Ali ako želite hraniti kućanstvo ili pozvati goste na vrlo zadovoljavajući način, preporučujemo da pripremite prilog odvojeno. Na primjer, pire krumpir ili kuhani špageti, kao i bilo koja druga tjestenina, idealni su za takve role.