Kako kuhati lisičarke? Detaljan opis

Ljeto je prava sezona gljiva, jer u lipnju lisičarke počinju rasti u šumi, od kojih vješti domaćice kuhaju ukusne juhe, pa čak i pripremaju salate. Jela su vrlo aromatična i ukusna, stoga ne propustite priliku da im ugodite svoj dom. Međutim, malo kasnije ćemo pričati o kuhanju, a sada ćemo shvatiti kako kuhati lisičarke.

Fazna nastava

Prije svega, moraju se temeljito isprati tekućom vodom i očistiti od pijeska i tla. Zatim, kada se osuše, izrežite velike gljive na nekoliko komada.

Za kuhanje nam je potrebna posuda za emajliranje, u koju treba zaliti vodu, dodati malu količinu limunske kiseline, tako da gljive zadrže svoju karakterističnu crvenkastu boju. Stavite vodu na čir, a zatim umočite gljive u njega, kao i sol i papar na okus. Približno vrijeme kuhanja je 20-25 minuta. Kada se gljive nasele na dno spremnika, to znači da su spremne. Sada znate kuhati lisičke. gljive trebate staviti na tanjur, posuti suncokretovim uljem, opiti sa zelenilom i može se poslužiti i na dnevnoj i na svečanom stolu.

Mnoge domaćice žele naučiti kako kuhati lisičarke u laganom štednjaku. Sve je vrlo jednostavno i lako. Gljive se pere, režu i stavljaju na dno posude s više štednjaka, tu stavljamo luk, izrezati na komade. Dodajte začine. Zatim morate zatvoriti poklopac uređaja i uključiti način rada "Pečenje". Postavili smo vrijeme - 20 minuta. Nakon isteka vremena, lisičarke se mogu konzumirati.

Malo ljudi zna kako kuhati lisičarke u mikrovalnoj pećnici. Mnogi vjerojatno čak ni ne shvaćaju tako divnu priliku. Trebat će nam spremnik koji je otporan na toplinu. Stavite joj lisičarke, luk, pospite sve začinima i napunite vodom. Kapacitet mora biti čvrsto zatvoren poklopcem ili folijom. Uključite mikrovalnu pećnicu punim kapacitetom i podesite vrijeme na 20 minuta. Nakon toga možete uživati ​​u najukusnijim lisicama.

Tijekom kuhanja možete i trebate dodati različite začine. Koji? Na primjer, kopar ili peršin. Neke ljubavnice dodaju korijander. Lisice apsorbiraju okus začina i postaju još ukusnije.

Pržite gljive

Kako kuhati lisičarke prije prženja? Neki tvrde da ih možete odmah pržiti bez toplinske obrade prije toga, ali to je pogrešno. Bolje je da prije pečenja namočite lisičarke u mlijeko kako bi postale nježne i rafinirane. Trajanje postupka je sat i pol. Nakon toga mlijeko se isušuje, a gljive se kuhaju kao što je gore opisano. Sada možete nastaviti s prženjem. Nadajmo se da vas sada neće mučiti pitanje kako kuhati lisičarke prije prženja.

Kuhanje juha

A sada ćemo se zadržati kako kuhati juhu s lisicama. Postoje mnogi recepti, razmotrite neke od njih.

Ova juha je vrlo jednostavna za pripremu. Trebamo sljedeće sastojke:

1. 500-600 g lisičarki.
2. Nekoliko malih žarulja.
3. 4-6 krumpira.
4. 1-2 mrkve.
5. Soli.
6. Pepper.

Pečurke peremo u vodi, narežemo ih na komade, stavimo u zdjelu, gljive napunimo vodom i solju. Potrebno je kuhati 5-7 minuta. Zatim izlijte ovu vodu i ulijte nove lisičine, u kojima će kuhati do kraja kuhanja.

Bio je to red krumpira. Izrežite ga na male kockice i ispustite u juhu. Narežite mrkvu i dodajte u gljive. Luk, također, melenko smo izrezati i pričvrstiti na ostale sastojke.

Zatim trebate kuhati juhu od gljiva dok ne budete spremni. Luk i mrkva mogu se pržiti u tavi prije dodavanja lisičarima, ali to nije obavezno.

Kada je juha spremna, možete dodati kiselo vrhnje ili sitno sjeckani češnjak. To će učiniti jelo još više ukusnim. Uživajte u izvrsnom okusu, uživajte u jelu!

Krem sir je dobra ideja!

I još uvijek možete kuhati juhu s lisičarama uz dodatak rastopljenog sira. To je prilično gusta u dosljednosti, ali, možete biti sigurni, osoba će joj se svidjeti čak i uz najzahtjevniji ukus.

Tako ćemo početi kuhati i odrediti sastojke:

• 300-500 g lisičarki;
• 2-4 komada krumpira;
• 2-3 mrkve;
• 100-120 g topljenog sira;
• 3-4 zelene žarulje;
• 20-40 g maslaca;
• bosiljak;
• lovorov list;
• sol.

Chanterelles pripremiti, kao u prošlosti inačici: moj, izrezati, a zatim poslati na tavi. Napunite gljive vodom, pokrijte poklopcem, kuhajte na umjerenoj temperaturi 15-20 minuta. Ako se pojavi pjena, ona se mora pažljivo ukloniti žlicom.

Dok su gljive ključale, napravimo zeleni luk. Izrežite ga i pržite u biljnom ulju.

Izrežite mrkve na prstenje i pošaljite ih u tavu.

Ne zaboravite na lisičarke koje se kuhaju. Nakon 15 minuta im morate dodati sjeckani krumpir. Kuhaj još 15-20 minuta poslije što dodamo juhi prženi luk i mrkve lovorov list sol, papar i, naravno, topljeni sir, koji je najbolje samljeti u miješalici dok ne postane glatko.

Nakon što juha proključa, dodajte bosiljku i isključite je. Poslužite vruće, ulijte u tanjure i uživajte u prekrasnom okusu!

Ljekovita svojstva

Vjerojatno ne znaju svi da su lisičine korisne za ljudsko tijelo. Oni sadrže vitamine i elemente u tragovima koji su korisni za zdravlje. Ove gljive posebno liječe jetru. Oni također imaju antimikrobno i učvršćujuće djelovanje. Stoga pripremite razna jela iz ovih gljiva i jedite ih za zdravlje!

Napokon

U ovom ste članku naučili kako kuhati lisičarke. Ove gljive su izvrstan sastojak mnogih ukusnih jela. Stoga ih uskladištite i nastavite kuhati.