Kako kuhati mesne okruglice s rižom? Mesne okruglice: Recept

Juicy meatballs su omiljeno jelo za odrasle i djecu. U različitim zemljama domaćica ga kuha na različite načine. Na primjer, u Češkoj se mesne kuglice ne prže i odmah se uguše umak od rajčice. Popularne švedske mesne okruglice su vrlo male i poslužuju se s umakom od brusnica. U našoj zemlji se najčešće kuhaju s rižom u pećnici, na pari ili prže na tavi. Iz našeg članka ćete naučiti kako kuhati mesne okruglice s rižom i umakom od okusa.

Klasični recept

Ove mesne okruglice podsjetit će vas na ukusne večere koje vam pripremaju u vrtiću i školi. Ako želite oživjeti ove lijepe uspomene, pažljivo pročitajte recept:

• Ogulite jedan mali luk i malu mrkvu. Stavite povrće u posudu miješalice i nasjeckajte. Ako želite, možete ih utrljati na najmanji ribež.
• Kuhajte 200 grama riže dok ne skuhate u lagano slanoj vodi.
• Pomiješajte 600 grama mljevenog mesa (svinjetina i govedina) s pripremljenim sastojcima. Dodajte im sol i papar.
• Oblikujte male kuglice mljevenog mesa i pažljivo ih stavite u redove u t litre.
• U zasebnoj zdjeli pomiješajte tri žlice rajčice, 150 ml kiselog vrhnja, suhi bosiljak, sol i pol litre kipuće vode.

Slanu kuglicu prelijte dobivenim umakom, stavite posudu na srednje jaku vatru i kuhajte jelo dok se meso ne skuha.

Mesne okruglice za djecu

Ovaj je recept savršen za dječju hranu. Za kuhanje mesnih okruglica za djecu s mlijekom trebat će vam:

• Kuhajte dok se ne skuha 250 grama riže.
• Pomiješajte s 500 grama mljevenog mesa, sjeckanog luka, soli i papra.
• Dobivenu homogenu masu treba pokriti s folijom i pola sata staviti u hladnjak.
• Kada prođe potrebno vrijeme formirajte okrugle kuglice mljevenog mesa i stavite ih u posudu za pečenje na maloj udaljenosti jedna od druge.
• Ulijte u obliku jedne litre mlijeka tako da gotovo potpuno zatvori mesne okruglice.
• Oblikujte kuglicu u prethodno zagrijanu pećnicu i ostavite je tamo 40-50 minuta.
• Kada je jelo spremno, izlijte većinu mlijeka u zdjelu i pomiješajte ga s malom količinom brašna. Vratite umak i stavite ga u pećnicu još deset minuta.

Gotovu posudu poslužite na stolu uz prilog tjestenine ili pirjanog povrća.

Kobasice s rižom u umaku od rajčice

Ovdje je još jedna popularna opcija kuhanja za ukusne i sočne mesne okruglice. Ako želite mijenjati svoj izbornik, možete dodati dodatne sastojke. To može biti slatka paprika, šampinjoni ili svježe šumske gljive. koji kuhati mesne okruglice s rižom u umaku od rajčice prema klasičnom receptu, pažljivo pročitajte upute:

• Uzmite 150 grama žitarica od suhe riže, temeljito ih isperite i prokuhajte dok se ne omekša. Da biste spriječili da se zrna zalepe zajedno, možete dodati malo maslaca u posudu na kraju.
• Ogulite mrkvu i luk, a zatim ih isjeckajte rijetko i nožem. Pržite povrće dok ne bude prozirno s malo biljnog ulja.
• Kombinirajte 500 grama mljevenog mesa s jednim pilećim jajetom, hlađenom zazharkom i kuhanom rižom. Dodajte im sol i papar.
• Izmiješajte proizvode dok ne dobijete glatku površinu, a zatim slijepite srednje jaja od mljevenog mesa.
• Stavite mesne okruglice u obliku koji je dovoljno čvrst jedno prema drugom i pola sata stavite u prethodno zagrijanu pećnicu.
• Za pripremu umaka, pržite sjeckani luk u biljnom ulju. Dodajte sol, papar, tri žlice vrhnja i 200 ml u tavu sok od rajčice. Kuhajte na laganoj vatri dok ne skuhate.
• Kada se mesne okruglice prekriju zlatnom koricom, izvadite ih iz pećnice i dodajte umak od rajčice. Nakon toga vratite obrazac u pećnicu i kuhajte pola sata.

Vruće mesne okruglice poslužite uz stol bilo kojim prilogom, zalijevajte ih pre-umakom.

Pržene mesne okruglice

Priprema ovog sočnog jela prema našem receptu, sigurno će ga zauvijek ostaviti u kuharici. Kako napraviti mesne okruglice od mljevenog mesa i riže, kako je opisano u nastavku.

• Kuhajte 500 grama mljevenog svinjetine.
• Na tavi pržite luk i mrkvu.
• Kuhajte 60 grama okrugle riže.
• Sve pripremljene sastojke pomiješajte u veliku zdjelu, začinite solju i paprom. Temeljito izmiješajte nadev i iz njega oblikujte kuglice srednje veličine mokrim rukama.
• Zagrijte posudu, ulijte u nju malu količinu biljnog ulja i pržite kuglice s obje strane.
• Za umak, pomiješajte pod dvije žlice kiselog vrhnja i rajčice, a zatim ih razrijedite pola litre prokuhane vode.
• Pržene mesne okruglice stavite u tavu i prelijte umakom od vrhnja i rajčice.
• Kuhajte na laganoj vatri oko 40 minuta. Na kraju, po potrebi, dodajte sol i druge začine.

Hladite mesne okruglice i poslužite za večeru uz salatu od svježeg povrća.

Kobasice u Multicookeru

Ako čekate goste ili trebate pripremiti večeru za cijelu obitelj, tada će vam pomoći nezamjenjivi pomagač - spori štednjak. Ovaj uređaj će vam omogućiti da ne budete ometani kuhanjem i moći ćete raditi hitne stvari. Kada je jelo spremno, morat ćete ga dobiti i pozvati goste na stol. Crockpot recept u laganom kuhalu je vrlo jednostavan:

• Kuhajte 500 grama mljevenog govedine i svinjetine.
• Sjeckati luk i sitno nasjeckati.
• Kuhajte pola šalice riže.
• Kombinirajte sastojke, dodajte im sol, papar i sirovo jaje. Sve sastojke dobro izmiješati.
• Formirajte kuglice od mljevenog mesa i stavite ih u zdjelu uređaja.
• 500 ml vode ili bujona pomiješajte s dvije žlice brašna, dvije žlice rajčice, istu količinu kiselog vrhnja (može se zamijeniti vrhnjem ili majonezom) i sjeckani luk.
• Umak napunite umakom i polagano kuhalo za kuhanje stavite u način "Kaljenje" jedan sat.

Kao što ste mogli vidjeti, recept za mesne okruglice u laganom štednjaku nije nimalo kompliciran, pa će ga i ambiciozni kuhar moći nositi. Stoga se slobodno spustite na posao, a kada je jelo spremno, poslužite ga na stolu s omiljenim prilogom.

Mesne okruglice u dvostrukom kotlu

Ako hitno trebate hraniti nekoliko gladnih muškaraca srdačnim ručkom, tada će vam ovaj recept pomoći da se nosite s teškim zadatkom. Za kuhanje nakuhane mesne okruglice trebat će vam:

• Pripremite smjesu od 500 grama mljevenog mesa, 100 grama kuhane riže, jedno jaje, sjeckani luk, sol, papar i malu količinu sojinog umaka.
• Dobro izmiješajte proizvode, a zatim mokrim rukama formirajte lopte srednje veličine.
• Namočite zdjelu parobroda biljnim uljem i stavite mesne okruglice u nju.

Jelo kuhajte dok ne omekša i poslužite ga na stolu s heljdinom kašom i salatom od svježeg povrća.

Pileće mesne okruglice

Evo recepta za budžetski obrok koji se može poslužiti za ručak ili večeru za cijelu obitelj. Kuhanje piletina s rižom vrlo je jednostavno:

• Kuhajte 100 grama riže do polovine kuhane i isperite hladnom vodom.
• Pileća prsa kuhaju 500 grama nemasnog mesa.
• Ogulite jedan luk i tri češnja češnjaka. Uništite ih i dodajte piletini.
• Izmiješajte mljeveno meso s rižom, dodajte sol, papar, nekoliko žlica kiselog vrhnja i začinite "provansalskim biljem".
• Uhvatite kuglice iste veličine mokrim rukama, uvaljajte ih u brašno i stavite u posudu za pečenje.
• Posudite mesne okruglice u prethodno zagrijanu pećnicu pola sata.
• Pripremite umak od 150 grama kiselog vrhnja, 500 ml vode i suhi bosiljak.
• Gotove mesne okruglice izvadite iz pećnice, prelijte ih umakom i ponovno ih pošaljite u pećnicu.

Znajući kako napraviti piletine, uvijek možete brzo i zadovoljno nahraniti svoju obitelj.

Američke mesne okruglice

Svakako će vam se svidjeti ova vrsta jela od mesa koja nam nije sasvim poznata. Kako kuhati mesne okruglice s rižom, pročitajte na:

• Twist 500 grama svinjetine u meso za mljevenje zajedno s jednim lukom. Mljeveno meso pomiješajte s jednim pilećim jajetom, solju i paprom.
• Dva rastopljena sira ili 200 grama tvrdog sira, naribajte na finom rende i pomiješajte s mljevenim mesom.
• Osvijetlite male okruglice.
• Četiri velike rajčice umočite u kipuću vodu deset sekundi, a zatim uklonite, oslobodite ih s kože i sitno nasjeckajte.
• Stavite rajčice u obliku, dodajte sol, šećer, piment i pirjajte dok ne popiju dovoljno soka.
• Umutite mesne okruglice u dobiveni umak i pošaljite ih u pećnicu dok ne budu gotovi.

Vruće se mesne okruglice mogu poslužiti na stolu s bilo kojim prilogom.

Kobasice u umaku od gljiva

Ovo mirisno jelo možete napraviti od šumskih gljiva ili svježih šampinjona. Kako kuhati mesne okruglice s rižom?

• Za nadjev, morat ćete pomiješati 300 grama mljevenog mesa, pola šalice kuhane riže, sjeckanog luka, soli i začina.
• Oblikujte kuglice i kuhajte ih u laganom štednjaku 40 minuta.
• 200 grama nasjeckanih gljiva i jedan luk pržiti u biljnom ulju, dodati prženu vrećicu vrhnja i nekoliko žlica vrhnja. Dodajte proizvodima škrob, pomiješan s vodom.
• Prelijte umak kroketama i kuhajte ih još pola sata.

Biti ćemo sretni ako se recepte koji su prikupljeni u ovom članku smatrate korisnim. Također se nadamo da ste dobili odgovor na pitanje kako kuhati mesne okruglice s rižom i da nećete imati poteškoća s kuhanjem.