Kako kuhati mljeveno meso

Kako koristiti mljeveno meso

Na pitanje: "Što mogu napraviti od mljevenog mesa?" Odgovorit će većina - mesne okruglice ili knedle. To je u osnovi sve kulinarsko znanje na ovom području iscrpljeno. Ali zapravo to uopće nije slučaj. Predlažem da proširite svoje znanje i dodate na popis Mljeveno meso s nadjevom. Ovdje, naravno, ima mjesta gdje se može uključiti fantazija i ponuditi svoje mogućnosti. Predlažem da razmotrite nekoliko poznatih recepata, a onda je sve u vašim rukama. Usput, ovo je samo savršeno jelo kako bi upoznali goste ili proslavili bilo koji odmor.

Svinjska rolna s nadjevom

Za ovo jelo trebamo sljedeće sastojke:

- mljeveno svinjetina - 1 kg;

- štruca - 350 g;

- pileće jaje - 3 komada;

- mlijeko - 1,5 st .;

- šampinjoni - 400 g;

- luk - 3 kom.

- mrkva - 1 kom.

- sol i papar.

Postupak kuhanja

Što se tiče mljevenog mesa, možete ga kupiti već pripremljene ili sami. Glavni uvjet je prisutnost masti u njemu. Kruh mora biti natopljen pola čaše mlijeka. Zatim, uzmite mlin za mljevenje i mljevenje luk i natopljene kruh na njemu. Ako imate procesor za hranu, pecivo od mljevenog mesa se kuha još lakše. U dobiveni nadjev dodajte sol i papar. Iz tog iznosa ispada oko tri role. Sljedeće nam treba papir za pečenje na koje polažemo mljeveno meso (već podijeljeno u tri dijela), koje se mora dati pravokutnog oblika. Sada je vrijeme za stvari. Za nju smo u tavi morali pržiti luk, mrkvu i gljive. Dalje, stavite ga na nadjev, samo oko ruba ostaviti 1,5 cm bez punjenja. Sada, zahvaljujući papiru, lagano namotamo mljeveno meso i stisnemo rubove tako da se ne raspada i ne otvori. Ploča za pečenje mora biti pokrivena folijom (bolje je imati 2 sloja) i na nju staviti pripremljene role. Potrebno je uzeti vilicu i probušiti ih na nekoliko mjesta, te sipati mlijeko koje smo ostavili na vrhu. U pećnici, zagrijanu na 200 stupnjeva, pošaljite valjke. S vremena na vrijeme potrebno ih je zaliti mlijekom. Gotovi valjci trebaju biti s kore i lako probušeni. Takvo jelo može se konzumirati i vruće i hladno. Treba imati na umu da se svježe mljeveno meso bolje reže kada se hladi.

Mljeveno meso s sirom

Za ovaj recept koristit ćemo pileće meso. Trebamo sljedeće sastojke:

- mljeveno pile - 500 g;

- tvrdi sir - 300 g;

- pileće jaje - 5 komada;

- luk - 1 kom.

- majoneza - 200 g;

- biljno ulje, začinsko bilje, sol i papar.

Postupak kuhanja

Prva stvar koju ćemo učiniti je naribati naribani sir i pomiješati ga s jajetom, majonezom i biljnim uljem (1 žlica. L.). Luk treba narezati na male kockice i poslati u umak koji smo pripremili. Tamo također dodamo sjeckani zelje, sol i papar. Sada je sve to temeljito izmiješano, kako bi se dobila masa, slična tijestu. Potrebno je staviti foliju na lim za pečenje i raširiti ga biljnim uljem. Zatim - sipajte smjesu tako da njena debljina ne prelazi 1 cm, au zagrijanu pećnicu (180-220 stupnjeva) šaljemo 7 minuta na pripremu. Kada vrijeme istekne, potrebno je na vrh staviti piletinu, dodati sol i papar. Sada, uz pomoć folije, lagano preklopimo svitak i nastavimo ga kuhati u pećnici još 25 minuta. Sve, jelo je spremno. Ovo su samo neke od mogućnosti za izradu peciva od mljevenog mesa, ali možete pozvati fantaziju da vam pomogne i kreirate svoje jedinstveno jelo.