Kako kuhati mljevene pljeskavice - jednostavan i pristupačan recept

Prije kuhanja pljeskavica od mljevenog mesa, kupite svinjsku pulpu bez masnih naslaga. Masno meso za ovo jelo nije prikladno, jer se priprema prženjem s puno biljnog ulja. Važno je napomenuti da se najčešće kotleti služe za večeru uz prilog od povrća ili žitarica.

Svinjski mesni kolač Recept: E Potrebni sastojci za pet servisa

• nemasna svinjetina bez masnih slojeva - jedan kilogram;
• mrvica od kruha (po mogućnosti raž) - 150 grama;
• luk - četiri srednje glave;
• mlijeko - pola fasetirano staklo;
• poriluk - jedna velika hrpa;
• jaje - jedan komad;
• papar - po želji;
• mrkva - dva mala komada;
• limun - pola;
• sol - jedna žlica za desert;
• krušne mrvice - četiri velike žlice;
• suncokretovo ulje - pola fasetirano staklo (za pečenje mesnih okruglica);
• Zeleni - za ukras i ukus.

Kako napraviti palačinke od mljevenog mesa: priprema glavnih sastojaka

Da biste dobili ukusno i sočno jelo, preporuča se kupiti samo svježu svinjsku pulpu. To bi trebao biti dobro oprati u toploj vodi, ukloniti sve nepotrebne pruge, a zatim, izrezati na velike komade, pomičite kroz meso za mljevenje. Nakon toga, potrebno je očistiti četiri glave srednjih luka od ljuske i sjeckati ih miješalicom. Ona također zahtijeva sitno nasjeckajte zelje i poriluk. Da bi se kotleti pokazali hranjivim, preporučuje se dodavanje mrkve njima. Povrće treba oprati, skinuti s njega i protrljati na krupnijem. Nakon što su svi glavni sastojci spremni, potrebno ih je pomiješati u jednu posudu, dodati papar, jedno tučeno jaje, sol i mrvicu kruha, unaprijed namočenu u pola čaše mlijeka. Mješavinu trebate dobro pomiješati s rukama, a zatim posuti. svježi sok od pola limuna.

Kako napraviti mljevenje od mljevenog mesa: formiranje jela

Zbog činjenice da je meso za takvo jelo kupljeno nisko-masno, tijekom pečenja mesnih okruglica, neće se znatno smanjiti. Zato bi trebali biti napravljeni od veličine koju namjeravate služiti. Da biste napravili lijepe pa čak i kotleti, morate uzeti dvije velike žlice mljevenog mesa i iz njega izvući loptu oko sedam centimetara u promjeru. Nakon toga, meso treba biti malo spljošteno i valjati se na obje strane u krušnim mrvicama. Po analogiji, želite napraviti sve ostale hamburgere.

Kako napraviti palačinke od mljevenog mesa: pečenje u tavi

Za pripremu ovog jela preporučljivo je koristiti duboku tavu. U zagrijanoj posudici potrebno je sipati dovoljno suncokretovog ulja i pažljivo staviti tamo nekoliko kotleta. Nakon što se jedna strana mljeve lagano porjavi, posudu treba prevrnuti lopaticom. Kada se sve pljeskavice prže, preporučljivo je da ih stavite na petnaest minuta u prethodno zagrijanu pećnicu. Tamo će dobro ispeći, a višak ulja će se u potpunosti izlijevati na plahti.

Pljeskavice od mljevenog mesa s krumpirom: pravilno posluživanje

Pržene pljeskavice poslužite s krumpirom i svježim povrćem. Preporuča se posudu posuti sjeckanim povrćem i posuti umakom od rajčice.